新世界葡萄酒怎么样
所谓新世界葡萄酒，就是那些酿酒历史不长的国家。以美国和澳大利亚为代表的新世界葡萄酒生产国，以及欧洲以外的新兴葡萄酒国家，如南非、智利、阿根廷和新西兰。虽然酿造时间短，但不认为质量差。今天，让我们来了解一下新世界葡萄酒！
1、新世界葡萄酒怎么样？
新世界葡萄酒是指对酿造工艺没有严格规定，允许尝试不同技术和方法酿造的国家和地区生产的葡萄酒。虽然新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒在风格上有一定的差异，但很难说哪个更好，哪个更差。因此，区分这两个词的最好方法是把它们作为两个简单的地理专有名词，指不同的葡萄酒产区。简单来说，新世界葡萄酒产区是指葡萄酒生产历史很短的国家或地区(只有几百年)。所以基本上，除中东和欧洲以外的其他国家和地区都可以被称为新世界葡萄酒产区。目前，主要的新世界葡萄酒产国有：美国（特别是加州的中部和北部）、南非(南非葡萄酒脱颖而出，不容错过)、新西兰、澳大利亚、智利、阿根廷和加拿大。
2、新世界葡萄酒发展文化文化
在新世界的酿酒理念中，葡萄酒并不那么尊重当地的风俗习惯，葡萄酒更倾向于表达酿酒品种本身的特点。在酿造过程中，新世界的葡萄酒生产商没有那么多的规章制度。酿酒师可以根据自己的需要选择合理的酿造方法，因此新世界的葡萄酒风格多样，水果风味丰富。
19世纪上半叶，美国葡萄酒产业蓬勃发展，但发展迅速，规模巨大。美国葡萄酒产区的气候相对温和炎热，因此其葡萄酒体型普遍饱满，风格奔放。赤霞珠、梅洛、黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）到霞多丽等都有分布，其酿造的葡萄酒大多能表达品种本身的特点。加州（California）的纳帕谷（NapaValley）、索诺玛县（SonomaCounty）和中央山谷（CentralValleys）是美国特别重要的优质葡萄酒生产国。
虽然澳大利亚葡萄酒产业只发展了两个多世纪，但其产量居世界第六。这个国家的葡萄酒有两个突出的新世界葡萄酒特点：葡萄酒以品种命名，葡萄酒标签简单易读；葡萄酒风格大胆，个性平易近人。设拉子（Shiraz）和霞多丽（Chardonnay）它们是澳大利亚最大的红白葡萄品种。此外，赤霞珠、梅洛和黑皮诺在这个葡萄酒生产国的表现也相当不错。巴罗萨谷是澳大利亚著名的产区（BarossaValley）、库纳瓦拉（Coonawarra）、克莱尔谷（ClareValley）、迈拉仑维尔（McLarenVale）以及猎人谷（HunterValley）等。
由于国土狭长，智利葡萄酒种类繁多。这里的葡萄酒历史起源于16世纪中期，欧洲移民带来了葡萄藤和酿酒技术。根据地理位置和气候，智利葡萄酒产区可分为三部分。在智利，佳美娜种植广泛（Carmenere）、赤霞珠和梅洛，其中佳美娜是智利的标志性葡萄品种。起源于波尔多的佳美娜生动地诠释了智利的优秀风土。
阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产国，其最具代表性的葡萄品种是马尔贝克（Malbec）和特浓情（Torrentes），此外，主要种植的葡萄品种包括：伯纳达（Bonarda）、佩德罗-吉梅内斯（PedroGimenez）还有一些国际葡萄品种。葡萄种植区主要分布在南纬23°至45°它们大多位于西部地区，远离海洋。此外，安第斯山脉阻碍了太平洋的影响，因此阿根廷的葡萄酒产区大多属于干旱的大陆气候。由于气候炎热，大多数葡萄园位于高海拔地区，因为海拔越高，温度越凉爽。同时，阳光充足、昼夜温差大、安第斯山雪融水也为葡萄种植提供了良好的自然条件。
近几十年来，新西兰葡萄酒在国际市场上频频亮相，发展至今已有一定规模。新西兰的葡萄酒产区多位于海岸地区，深受海洋影响，其葡萄酒风味独特。新西兰当地酒庄作为一个风景秀丽的岛屿，具有很强的环境意识和生物动力法（Biodynamic）和有机种植法（Organic）十分流行。马尔堡（Marlborough）的长相思（SauvignonBlanc）霍克斯湾代表新西兰葡萄酒（HawkesBay）和吉斯本（Gisborne）另外，奥塔哥中部盛产高品质的霞多丽；（CentralOtago）黑皮诺也很有名。
虽然不像一些旧世界葡萄酒生产国从法律上划分葡萄酒等级，但新世界国家也有自己的分级制度，新世界葡萄酒国家通常基于原产地的概念，将根据葡萄酒发展的实际情况，满足葡萄酒产区等级制度的需要（如美国AVA产区制度）。
3、新世界葡萄酒历史开始
历史上的“新世界”一词起源于16世纪欧洲文艺复兴时期，亚美利哥·韦斯普奇是意大利著名的航海家（AmericVespvck）1500年左右，他和欧洲探险队发现了美洲大陆，并称之为“新世界”。
“大航海时代”（AgeofExploration）西班牙王室资助许多探索队远征美洲新大陆，克里斯托弗·哥伦布（ChristopherColumbus）还有费迪南德·麦哲伦（FerdinandMagellan）从西班牙的桑卢卡尔德巴拉梅达等航海家（SanlucardeBarrameda）和加的斯（Cadiz）当海港出发时，传教士和移民将葡萄酒和种子带到美洲大陆，随着殖民者的不断蔓延，葡萄园和酒庄也在蔓延。
4、新世界葡萄酒和殖民者的历史
1770年，英国航海家库克船长发现了澳大利亚东海岸，并将其命名为“新南威尔士”，并宣布该土地属于英国。1788年，亚瑟·菲利普船长带到澳大利亚新南威尔士州，培育了适合当地气候的酿酒葡萄品种。
新世界葡萄酒的历史相对较短，因为它们大多是新兴葡萄酒产区，所以它们的历史最多只有两三百年。新世界允许灌溉葡萄园，根据气候管理葡萄，主要是机械化，亩产量相对宽松，产量较大（有机种植除外）。
5、哪种新旧世界葡萄酒好？
虽然旧世界和新世界的葡萄酒有很大的差异，但一般很难判断它们的质量是好是坏。只能说它们有自己的优点，很难区分。在购买葡萄酒时，你可以根据自己的喜好做出选择。例如，来自旧世界国家法国的霞多丽葡萄酒很轻，有绿苹果和矿物质的味道。
来自新世界国家加州的霞多丽葡萄酒更丰满，有成熟苹果和成熟菠萝的味道；很难说谁更好。当然，由于旧世界的葡萄酒生产国历史悠久，它比新世界有更多的知名葡萄酒，更为世界所知。
总之，新世界葡萄酒通常果香浓郁，酒精含量高；而旧世界葡萄酒则香气和风味更加收敛，结构更加平衡，酒精含量更低，酸味更高，土气味更浓，所以品质也很高！
