葡萄酒橡木桶分哪几种
橡木桶，红酒酿制中不可或缺的存有，橡木桶也分为各种类型，不一样橡木桶给红酒产生的味道是不一样的。比较常见的橡木桶有法国橡木桶、美国橡木桶和奥地利橡木桶等，在其中法国的和美国橡木桶的应用最为广泛，下面让我们一起来了解一下橡木桶类型吧！
一、红酒橡木桶有什么，有什么种类
1、法国橡木桶
法国橡木桶的原材料是一种叫康沃尔棕榈的花草。欧洲议会一直以来都在很细心地管控并监控全国棕榈山林。许多山林原产地都是有100年冠径的该类棕榈，这种原产地包含利穆赞（Limousin）、特朗赛（Troncais）、勃艮第（Burgundy）、纳艾默（Nevers）、阿利埃河（Alliers）和孚日（Vosges）。这种原产地中每一个都能获得一种特殊类别的红橡木。法国橡木桶的制作费用较高，约为每一个500美金。
2、美国橡木桶
美国白橡木一般都生长于密苏里州（Virginia）、密苏里（Missouri）、肯塔基州（Kentucky）、俄勒冈（Oregon）和直播盒子（Ohio）。获得红橡木的工人一般会精挑细选红橡木然后进行存储，在开始制做橡木桶前会把这种红橡木吹干一整年。美国橡木桶的成本价一般比较低，每一个橡木桶一般在200至400美金中间。这种橡木桶一般含有比较粗的纹理，还含有大量的单宁酸。大家一般认为，美国橡木桶对其红酒口味和芬芳方面的影响要更大一些。
3、奥地利橡木桶
用来制作奥地利橡木桶的绿化植物主要有两种，即夏栎（QuercusRobur）和岩生栎（QuercusPetraea）。而作为红酒慢煮的木盆就是通过这几种红橡木原材料制作而成。奥地利橡木桶和美国或法国橡木桶稍微各有不同。此类橡木桶与其它二种橡木桶对比，“身型”要更圆肥一些，也更加矮一些。用来制作奥地利橡木桶的红橡木在开始应用以前，最少要100年冠径，而且还要自然干燥3年及以上。奥地利橡木桶可以为红酒给予的味道特征与法国橡木桶相近，但它在价格上要更划算，出厂价约为每一个300美金。
二、哪一种红橡木可以做橡木桶
红橡木的种类有数百种，但是只有三种由于防水性不错，才适宜做成橡木桶。在其中美洲地区白橡木才(QuercusAlba)较另2个欧洲地区种类(QuercusSessiliflora和QuercusRobur)含拥有更多的百里香香，遗憾其单宁酸的苦涩味特别重。
19新世纪法国的和斯洛维尼亚就以生产高质量的橡木桶著名。法国的着名的红橡木主产区诸多，中西部Limousin产区的红橡木树轮比较宽，单宁酸比较多，主要是用于贮存干邑白兰地。中部的Nievre和Allier主产区以生产树轮密切、单宁酸较平和的红橡木著名，闻名的Trangais山林即归属于此区。除此之外，布根地金丘和阿尔萨斯的弗日山峰2个产酒区也生产高质量的红橡木，但关键供本地应用。
三、橡木桶对红酒有什么作用
橡木片和橡木桶来自相同的木料，其功能也大大不一样，橡木片尽管可以为酒产生橡木味，但却没法使酒平衡的获得橡木味，假如是应用225公升的橡木桶（红酒领域认为这种容积是红酒特酿最好的容量），这类容量橡木桶在斟酌酒的过程当中，根据橡木桶壁出气孔能够给予酒最合适的的迟缓O2，使桶的口味缓缓地渗入酒中，与酒缓缓地融合和演化。
四、不一样规格橡木桶质量也有不同的
1、法国波尔多桶（Barrique）：源于法国的波尔多产区，是比较常见的酒桶之一，其容量为225L，正好可以盛放300瓶750mL的葡萄酒。此外，在法国干邑（Cognac）主产区，也是有一种名为“Barrique”的橡木桶，但是这种酒桶的尺寸为300L。
2、勃艮第桶（Piece）：规范勃艮第桶的容量为228L，比法国波尔多桶空出3L。在形态上，勃艮第桶也和法国波尔多桶各有不同，它桶形较为微胖，宽大桶腰可让酒泥与酒液更全面地触碰，这会对酿制出高质量的霞多丽（Chardonnay）红酒来讲非常有帮助。
3、夏布利桶（Feuillette）：勃艮第夏布利（Chablis）产区的传统式橡木桶，容量为132L。现阶段，这种酒桶的应用总数正日益减少。
4、香槟酒桶（ChampagneBarrel）：容量为205L的酒桶。往往设计为这一规格，是由于依据香槟产区的政策法规，1马可（Marc，数量单位的名字，以4,000kg红提做为一个单位）红提最开始榨取出来的2,050升果汁为头汁（Cuvee），但这些头汁刚好可以放满10个香槟酒桶。
5、博蒂桶（Botti）：西班牙选用斯拉沃尼亚红橡木（SlavonianOak）制作而成大酒桶，容积从1,500L到10,000L不一。这类应用自然干燥的木料制作而成的橡木桶归属于中性化橡木桶，基本不会给酒液增加额外口味。
6、雪莉桶（Butt）：容积从475L到500L不一，尤其以500L较为常见。这种酒桶除开用于特酿雪莉酒（Sherry），还广泛用于威士忌酒（Whisky）领域。
7、柱桶（Puncheon）：450-500L的酒桶，桶形比雪莉桶更加微胖，一般使用意大利红橡木加工而成，主要运用于雪莉酒领域。另一种选用美国橡木制作而成的柱桶主要运用于特酿朗姆酒酒（Rum）。
8、珀特桶（PortPipe）：容量为550-650L，桶形细而长，在特酿过珀特酒（Port）后还可以用于熟成苏格兰威士忌。
9、马德拉桶（MadeiraDrum）：容量为600-650L上下，选用较厚的欧洲地区橡木板做成，用以特酿葡萄牙的马德拉（Madeira）红酒。
总而言之，比较常见的橡木桶类型包含法国橡木桶、美国橡木桶和奥地利橡木桶。在其中法国橡木桶是行业内的“黄金标准”，单宁酸含量高，木制密切，对红酒口味危害更委婉，可以使红酒总体口感和睦繁杂；除开法国橡木桶外，奥地利和美国的橡木桶也是很重要的红酒桶。
