旧世界葡萄酒品质如何
旧世界葡萄酒有着悠久的历史，有些酒厂甚至可以生产数百年；新世界相对较短，最长200年或300年。旧世界葡萄酒注重个性，通常种植多种葡萄。在葡萄园管理方面，主要依靠劳动力，严格限制葡萄产量，以确保葡萄酒的质量。不可否认，旧世界的葡萄酒质量非常高，具体介绍如下！
旧世界葡萄酒的品质和特点是什么？
旧世界葡萄酒生产国主要是指传统的欧洲葡萄酒生产国，包括法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。这些国家大多位于北纬20-52度之间，自然条件非常适合酿酒葡萄种植。冬暖夏凉，雨季集中在冬春，夏秋干燥。法国、意大利和西班牙的葡萄酒年产量几乎占世界葡萄酒总产量的60%。
在旧世界，葡萄酒生产国有着悠久的酿酒历史。他们崇尚古老的酿酒传统。从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿，他们严格遵守详细而坚不可破的规则，尊重数百年甚至数千年的传统，甚至是家庭传统。旧世界葡萄酒产区必须遵守政府的法律法规。每个葡萄园都有固定的葡萄产量。产区分级制度严格，难以改变。用于酿造和销售的葡萄酒只能是法定品种。由于到处都是法律法规的检验，旧世界葡萄酒一直受到公众的认可和喜爱。
旧世界的葡萄酒注重葡萄酒的原味，口感更酸，而新世界的葡萄酒注重葡萄酒的醇厚，果香更重。在旧世界国家，法国是第一个，许多著名品牌，往往是葡萄酒投资者关注的主角；意大利葡萄酒在数量上占据主导地位，因为官方允许的每亩葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反，德国以白葡萄酒命名，拥有世界上优质高档的白葡萄酒。
可以看出，高品质的旧世界葡萄酒质量很高，旧世界遵循传统，一般很少有华丽或奇怪的包装，旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每瓶葡萄酒的标准都标有等级，一眼就很清楚！
1、新旧世界葡萄酒的特点是什么？
以美国和澳大利亚为代表的新世界国家，以及欧洲以外的葡萄酒新兴国家，如南非、智利、阿根廷和新西兰。美国加州是著名的产区，其精华是纳帕谷（NapaValley），该地区生产的顶级cabernetsauvignon红酒在两次美法顶级酒盲品对决中击败了法国顶级酒，使美国酒出名。还有以冰葡萄酿造的冰酒而闻名的加拿大，以及来自法国罗纳河谷的澳大利亚西哈葡萄酿造的澳大利亚葡萄酒。
与旧世界产区相比，新世界产区生产国更具创新性和冒险性，肩负着以市场为导向的目标。新世界酒庄是消费主义文化，大多轻松直白，开瓶时果香浓郁澎湃。事实上，在许多细节上，你可以感受到新世界葡萄酒的新想法，甚至可以在新世界葡萄酒的瓶子上看到漫画和三维标签。另一个例子是，国际市场上不仅有传统的玻璃瓶包装，还有新世界葡萄酒罐头包装和利乐包装。对于精品葡萄酒来说，包装上的差异也开始出现新的趋势。过去，传统的软木塞被广泛使用，但现在越来越多的葡萄酒商，尤其是新世界的葡萄酒商，开始使用螺旋塞。此外，有机种植是近年来新世界酒庄的一种趋势。
更重要的是，新世界不仅是新世界，而且一直在努力改变。从工业化的生产模式，到集约化的家庭管理，从模仿旧世界的酿造技术，到根据当地情况发展发酵技术。这些变化也让越来越多的人关注这些新兴的葡萄酒生产国。
当然，这并不意味着新世界的葡萄酒生产国是无规可循的。与法国和其他欧洲国家不同，新世界国家也有自己的分级制度。例如，在借鉴原产地概念的基础上，根据自身葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需要的美国葡萄酒产地（AVA）制度。成功保护和规范了AVA产地制度的葡萄酒生产。需要注意的是，虽然工业化可能是新世界的普遍现象，但这并不意味着一切。在一些著名的优质产区，各酒庄对酿造工艺和工艺的要求甚至比旧世界还要严格。例如，在纳帕谷，有许多酒厂使用人工采摘葡萄，第一次过滤坏葡萄，以确保酿造质量。与此同时，由于纳帕谷在1986年成为美国第一个农业保护区，因此它拥有世界上最完整、最严格的葡萄酒产区土地使用和环境保护规则。
在葡萄酒质量方面，新世界葡萄品种可以自由混合酿造，主要以市场口味为导向。新世界葡萄酒的风格更多的是突出创新和改革，在实验中改进，在继承传统中创新。现代酿造技术从单纯保护发酵过程的顺利进行，到提高葡萄酒品质的技术。消费者喜欢什么口味，给他们什么口味的葡萄酒，并采取质优价廉的营销策略，抢占旧世界葡萄酒市场。由于自然条件和人为因素的差异，新旧世界各大产区的葡萄酒在酿造理念、风格和口感上都有自己的优势和特点。但随着时间的推移，新旧世界的逐渐融合，两者之间的界限越来越模糊。新旧世界产区在各自的土地上以各自的方式为世界人民酿造最美味的葡萄酒。
2、旧世界葡萄酒的历史有多长？
葡萄酒的起源可以追溯到中东古代，我们的祖先从新月沃土开始（FertileCrescent）葡萄种植在这片土地上，当时他们觉得葡萄通过发酵产生酒精，是一件特别神奇的事情，简直令人难以置信。尽管全世界都在种植葡萄，但欧亚种植葡萄（VitisVinifera）它是一种多产、优质的葡萄品种，开始了葡萄品种的传播过程——从中东传播到欧洲。罗马人喜欢喝陈酿年龄较长的葡萄酒，通常更喜欢喝陈酿25年的葡萄酒。它们似乎是第一个开始使用密封容器或喜欢氧化葡萄酒的国家。对此，考古学家还有待研究，但至少有一点可以证实，罗马人是第一个使用陶瓷壶储存葡萄酒的国家。当罗马帝国衰落时，一些基督教僧侣开始接管欧洲的葡萄种植。正是因为这些僧侣的葡萄种植，欧洲葡萄酒的历史才成就。到20世纪，欧洲国家基本上占领了世界上一些好的葡萄酒市场。
3、旧世界葡萄酒的国家是什么？
以法国、意大利、西班牙、德国等欧洲国家为代表，葡萄酒中的“旧世界国家”是一些酿酒历史悠久的葡萄酒生产国，这些旧世界国家的葡萄酒“酒王”包括：柏图斯（Petrus）与罗曼尼康帝（LaRomaneeConti）、西施佳雅（Sassicaia）、贝加西里亚尤尼科（Vega-SiciliaUnico）、伊贡?米勒-沙兹堡（EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger）。
（1）、柏图斯（Petrus）
法国“酒王”：柏图斯（Petrus）与罗曼尼康帝（LaRomaneeConti）
柏图斯（Petrus）被称为“波尔多葡萄酒之王”，一直是波尔多最昂贵的葡萄酒，也是世界上最昂贵的梅洛葡萄酒。柏图斯葡萄酒具有非常强烈的颜色，加上松露、巧克力、牛奶、花、黑莓和强烈的单宁，发挥了非常精致和无限变化的特点。
罗曼尼康帝（LaRomaneeConti）它不仅是“勃艮第酒王”，也是世界上最稀有、最高贵的葡萄酒的同义词。因此，它在葡萄酒行业也被称为“酒王之王”。罗曼尼康迪葡萄酒的高品质往往令人惊叹、稀有和珍贵。
（2）、西施佳雅（Sassicaia）
意大利“酒王”：西施佳雅（Sassicaia）
圣圭托酒庄（TenutaSanGuido）西施佳雅生产（Sassicaia）它是意大利托斯卡纳的酒王之王，也是意大利的罗曼尼康帝。20世纪30年代，马里奥侯爵从拉菲酒庄引进赤霞珠（CabernetSauvignon）经过20多年的探索，葡萄树种终于在20世纪60年代一鸣惊人地酿造了超级托斯卡纳的头号作品：西施佳雅（Sassicaia）。1968年，马里奥侯爵的侄子、葡萄酒巨头彼得·安提诺里侯爵正式将葡萄酒推向市场，并在各种比赛中获得多项荣誉。如今，西施佳雅不仅成为超级托斯卡纳（SuperToscana）也被认为是当代意大利当之无愧的“酒王”。
（4）、贝加西里亚尤尼科（Vega-SiciliaUnico）
西班牙“酒王”：贝加西里亚尤尼科（Vega-SiciliaUnico）
贝加西西里亚（Vega-Sicilia）贝加西西里亚是世界上最受尊敬的葡萄酒之一，贝加西西里亚已经成为过去一个多世纪西班牙最著名和最昂贵的葡萄酒。贝加西西里亚酒庄酿造的尤尼科（Unico）系列葡萄酒不仅是西班牙最昂贵、最著名的葡萄酒，也是国际拍卖市场上唯一能与法国著名葡萄酒竞争的葡萄酒，也是西班牙葡萄酒行业最受欢迎的“葡萄酒之王”，年产量约6万瓶。
（5）、伊贡米勒沙兹堡
伊贡?米勒-沙兹堡（EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger）是德国最好的雷司令，最高级的TBA之王，德国酒王。味道浓郁甜美，酸度足以平衡，余味悠长优雅。葡萄酒年产量在200-300瓶之间，每瓶价格在2000欧元以上，375毫升，只有正常750毫升的一半，是世界上最昂贵的甜葡萄酒。
4、新世界以葡萄酒之王而闻名
（1）、美国“酒王”：作品一号（OpusOne）
波尔多混合酿造风格的1号红葡萄酒（OpusOne）它是美国最顶级的葡萄酒之一，被誉为“美国葡萄酒之王”。它由美国葡萄酒之父罗勃特·蒙大维组成（RobertMondavi）与法国葡萄酒巨头、木桐庄主菲利浦-罗斯柴尔德男爵合作（PhilippedeRothschild）联合建设，自上市以来，一直受到广泛追捧。
（2）、奔富葛兰许（PenfoldsGrange）
澳大利亚“酒王”：奔富葛兰许（PenfoldsGrange）
葛兰许（Grange）在英语中，它意味着“农场”。它来自澳大利亚最著名、最大的酒庄奔富酒庄（Penfolds）。二战后，当时奔富的酿酒师马克斯舒伯特（MaxSchubert）最初决定去欧洲学习如何酿造雪莉酒。然而，波尔多之旅改变了他对优质葡萄酒的看法。回国后，舒伯特开始研究酿造与波尔多列级庄名酒相媲美的南半球美酒，最终于在1951年葛兰许问世。葛兰许口感浓郁醇厚，平衡惊人，窖藏潜力强。他是世界顶级干红，曾获得世界著名评论酒家罗伯特帕克的高度赞扬。
（3）、活灵魂（Almaviva）
智利“酒王”：活灵魂（Almaviva）
活灵魂酒庄（AlmavivaWinery）法国木桐酒庄主罗斯柴尔德女爵于1997年与干露酒庄主爱德华多基里沙蒂塔格联合成立。活灵魂（Almaviva）被誉为“智利酒王”，由波尔多经典葡萄品种混合而成，赤霞珠（CabernetSauvignon）为主。可以说，灵魂是两种文化的巧妙相遇：智利提供土壤、气候和葡萄园，法国贡献了酿造技术和传统，最终酿造出极其优雅和复杂的葡萄酒。
（4）、卡氏家族艾斯提巴收藏（CatenaZapataEstibaReservada）
阿根廷“酒王”：卡氏家族艾斯提巴收藏（CatenaZapataEstibaReservada）
卡氏家族酒庄（CatenaZapata）被称为“阿根廷酒王”，其中卡氏家族艾斯提巴收藏赤霞珠干红葡萄酒（CatenaZapataEstibaReservada）酒庄是最昂贵、最稀有的酒，酒呈深紫红色，散发出浓郁的雪松、成熟的醋栗、甜香料和烟草味，口感柔和，红果香浓郁，黑胡椒和桉树叶味淡淡，单宁丝滑，口感圆润典雅。
（5）、麦格纳，命运之湾（DestinyBayMagnaPraemia）
新西兰“酒王”：麦格纳，命运之湾（DestinyBayMagnaPraemia）
命运之湾酒庄（DestinyBay）它是新西兰著名的精品酒庄，被称为“新西兰拉菲”。日本波尔多顶级葡萄酒收藏家也认为它可以与美国作品一起使用（OpusOne）、意大利西施佳雅（Sassicaia）毫无疑问，新西兰“酒王”在顶级膜拜酒中的地位是确定的。麦格纳干红，命运之湾（DestinyBayMagnaPraemia），赤霞珠是波尔多混酿的主要酿酒葡萄（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）等。在WS网站上，酒评人给这款酒的平均分高达92分。
