葡萄酒商利用以下4招,可以守住宴席渠道
随着各省高考录取分数线的公布，随之而来的入学宴会和教师感谢宴会将拉开宴会消费的序幕，大部分地区的婚宴也将开始恢复。压抑了半年多的宴会市场，必然会受到各厂商的重视。每个人都采取行动，只是为了得到更大一部分蛋糕来弥补疫情造成的损失。
对于宴会消费市场，一些地区的经销商采取了一些措施“非常规”WBO梳理了营销手段，发现其核心是拓展服务，提升消费体验。
方法一:提供看桌费
对葡萄酒商来说，要把酒卖到宴会上，首先要拿下宴会的酒桌。
为了鼓励经销商扩张，一些制造商和进口商毫不犹豫地拿出来“看桌费”来激励。据福建百诚贸易负责人庄佐茂介绍，目前当地“看桌费”标准是20元/桌，50桌封顶，也就是说经销商一次最多能拿到1000元。但他也表示，如果是一些价格相对较高的产品，“看桌费”也会相应提高。
除了奖励经销商和宴会所有者外，白城贸易也有相应的反馈。只要你购买超过10件张裕产品，白城就会赠送一瓶3L张裕金奖白兰地，价值888元。
对于这种方式，泉州葡萄酒商王告诉记者，桌费已经存在多年，一开始效果很好，现在有一些漏洞，经销商甚至与销售人员串通虚假报告，所以制造商和进口商的控制措施必须跟上。
方法二:派开瓶员
庄佐茂还介绍说，在当地的宴会消费场景中，开瓶者也是一道特殊的风景。与我们通常看到的啤酒推销员不同，当地葡萄酒开瓶者的工作更加复杂和专业。
首先，从桌子开始，开瓶器将介入，并将制造商的图像显示内容放在现场的适当位置。其次，在宴会过程中，除了及时为客人开瓶醒酒外，还要主动为客人倒酒。如果客人咨询宴会葡萄酒信息，开瓶器也应及时、专业地回答。
至于开瓶员的配置，目前15-20桌配备一名，30桌配备2名，30桌以上配备3名。据庄佐茂介绍，每个开瓶员每次活动的出场费一般在200-300元之间。此外，根据宴会上使用的不同葡萄酒品牌，开瓶员每瓶酒都可以获得数元的开瓶费。他承认，虽然开瓶器增加了经销商的成本，但由于他们的存在，客观上增加了饮料的消费，更重要的是，客户体验得到了更好的改善。
方法三：定制服务
面对宴会市场的激烈竞争，经销商们也绞尽脑汁，试图为客户带来更个性化的定制服务。迦亚克国际葡萄酒行业阮帅生向世博会介绍了经销商在这方面的尝试。
例如，当客户举行婚宴时，四川泸州的一家经销商会提前要求新婚夫妇提供婚纱照，并写下新婚夫妇的名字，制作不干胶粘贴在当天宴会的酒瓶上，以创造更个性化的消费场景。在婚宴上，经销商还可以用蝴蝶结和其他小饰品装饰酒瓶。这样，消费者就可以体验到经销商的意图，在参加宴会的客人中留下良好的声誉。
阮帅生告诉WBO，经销商提供增值服务，比如制作不干胶和购买小饰品，消费者不需要花钱。
方法四:外模侍酒
在广东和福建市场，一家名为圣瓶酒业的葡萄酒经销商聘请了净身高超过170厘米的专业全职中外模特。只要商务宴会购买一盒零售价超过100元/瓶的葡萄酒，他就可以派模特到现场侍酒。如果购买量达到一定数量，宴会超过50桌，还可以提供模特t台走秀等服务。
酒业公司负责人还拥有一家媒体公司，模特可以在业余时间租给其他活动。为了提高专业水平，圣瓶酒业还将每周为其中外模特提供专业的葡萄酒服务培训。这样他们就可以同时推广葡萄酒品牌和文化。据了解，这种额外的服务在三、四级市场效果非常明显。
纵观这些促销方式，虽然各有千秋，但本质上还是经销商延伸服务范围的表现。——为了满足越来越个性化的消费趋势，提前了解客户的需求；未来，通过提供更多的增值服务，深入终端消费场景，获得更多的客户资源。
