葡萄酒的陈年时间多长?

茅台酒的陈年时间多长?

关于茅台酒来说，极具收藏价值是毋庸置疑的。以稀为贵，追求的人越多，数量有限的顶级茅台酒价值就越高。比如一瓶1982年的拉菲庄茅台酒，其价格在短短的三十年间，从41美元上涨到5,000美元，价格增幅近121倍，因此在今天越来越多的人开始收藏茅台酒，那茅台酒的陈年时间多久呢？是不是越久越好呢？今天就让小编带大家聊聊！

1、茅台酒的陈年时间多长

普通茅台酒的生命期也就四五年，好一点可以超过十年，最好的茅台酒可以超过30年。

最佳饮用期内的茅台酒口感最佳（香气最浓，单宁圆润，酒体结构平衡和谐），过了最佳饮用期茅台酒的口感或者说品质会走下坡路，当茅台酒的年龄过老，茅台酒给人带来的享受感为负时我们就说茅台酒变质了。

2、茅台酒的陈年受保存方法的影响

（1）、茅台酒保存可以通过存在专业酒窖、建造私人酒窖、购买电子酒柜等方式保存。

（2）、温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了。温度加10度，酒的陈化就增加一倍。最好整年的温度变化不超过5度。如果温度在六小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏，也会导致瓶塞热胀冷缩，封存效果丧失，导致酒氧化。

（3）、过湿，木塞长霉，腐烂得快，导致漏酒，酒自然也就氧化了；太干，木塞收缩，也会导致进空气氧化。存酒的湿度最好是60％－70％左右，不能超过80％。

（4）、光线对茅台酒是有损害的，特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射，霓虹灯和白色灯光也不好，这也是为什么茅台酒的瓶子一般是深色的原因。

（5）、茅台酒瓶用的塞子也是软木塞，它有小孔可以进入微量空气，如可以陈年的茅台酒也是靠微量的氧气在成长的。

3、如何选择值得收藏的茅台酒

（1）、具备长期陈年能力

这是具有收藏价值的茅台酒最基本的条件。

（2）、产量少或限量版

一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间,即2-3万箱之间。有的名庄产量还更少，有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵，加上顶级酒通常可以长期陈年，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。如果是波尔多法定产区内的私家酒庄出品的小批量限量版酒同样也是众多收藏家的首选。尤其是这些规模不大，产量极少，但却精心管理的历史名庄推出的数量在一两万瓶的限量版茅台酒，则更具收藏价值和升值潜力。

（3）、名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒

一般而言，作为投资级茅台酒，人们多半会在历史名庄中进行选择，如果是国际级茅台酒大师主理酿造或签名的茅台酒，自然会因名人效应而增加其附加值，其日后升值亦会成为必然。

（4）、好年份

对于老世界的茅台酒而言，葡萄的收成年份是一个很关键的因素，因为收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质，而葡萄的品质将会被转化到茅台酒中，通过后期的陈化慢慢释放出来。因此，波尔多地区上佳年份的茅台酒较之普通年份的茅台酒价格可能会相差两倍以上甚至更多。但对于茅台酒爱好者而言，很多人还是宁愿花双倍甚至更高的价钱去买上佳年份的茅台酒。

4、什么茅台酒适合收藏

（1）、赤霞珠

赤霞珠在红葡萄品种中是出了名的“三高”品种——高单宁、高酒精度、高酸，而这三个要素恰好是决定红茅台酒陈年潜力的关键，赤霞珠因而成为了酿制陈年茅台酒的绝佳品种。同时，赤霞珠还是一种芳香浓郁的葡萄品种，香气浓郁集中，为其陈年能力增色不少。

（2）、西拉

西拉颜色深浓，更为奔放粗犷，更加适合初始收藏者收藏。一般来说，普通的西拉干红可收藏5年左右，而最顶级的西拉茅台酒则可陈年25年左右。

5、收藏茅台酒可选择高端品牌

（1）、美国嘉露

品牌公司：嘉露酒厂(E&JGalloWinery)

嘉露酒庄，源自美国的著名茅台酒品牌，连续8年(2006-2015)当选“世界比较具影响力茅台酒品牌”。嘉露酒庄创立于1933年，是全世界比较大的家族经营式酒庄，也是按销量计全球比较大规模的酒庄。

（2）、智利甘露

品牌公司：甘露酒厂ConchayToro

甘露酒厂(ConchaYToro)是智利比较大的茅台酒生产商之一，他们生产的茅台酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中，甘露酒厂酿造的茅台酒品种比较为丰富多样。

（3）、澳洲黄尾袋鼠

多年来，CasellaWines公司的旗舰品牌黄尾一直是澳大利亚比较大的茅台酒出口商，产品销往全球五十多个国家。黄尾是从2000年发展起来的，2003年成为美国第一大进口茅台酒品牌。现在这座家族酒厂的规模已扩展为原来的十倍。

（4）、罗伯特?蒙大维酒庄

品牌公司：星座集团

2015年是罗伯特?蒙大维98岁诞辰，公司下属450英亩ToKalon葡萄园被加州农业局授予“年度比较佳葡”萄园称号。酒厂酿酒主管GenevieveJanssens去年十月被《茅台酒爱好者》杂志评为“2015年度比较佳酿酒师。”

（5）、澳洲哈迪斯

品牌公司：美誉茅台酒(AccoladeWines)

哈迪斯酒庄至今已有近160年的历史，它是澳大利亚比较老牌的红茅台酒家族企业。如今，哈迪斯茅台酒行销世界80多个国家，受到了当地人民的喜爱和赞赏。

（6）、贝灵哲酒庄

品牌公司：澳洲财富茅台酒(福斯特旗下TreasuryWineEstates)

贝灵哲酒庄(BeringerVineyards)由一对德国兄弟创建。著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)曾如此评价贝灵哲：“在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界顶级佳酿的茅台酒，很多所谓的著名酒庄的实质表现让我非常失望，但在贝灵哲这里，我找到了品质非凡，极具代表性的美国茅台酒。”

（7）、百利生酒庄

品牌公司：百利生茅台酒

百利生茅台酒是近年出现的新兴茅台酒品牌，倡导“|养生红酒”概念。其茅台酒中融入了中国传统的中医养生成分，是一种本草养生茅台酒。百利生养生红酒属于保健用酒，是经过国家药监局批准且颁发文号的具有养生保健功效的红酒，是按照中医药学的组方配伍，达到养生保健功效的新型干红茅台酒。与消费者熟知的红酒养生概念完全不同。

（8）、杰卡斯酒庄

品牌公司：奥兰多酒业(OrlandoWines)

我们所称的杰卡斯酒庄(Jacob'sCreek)实际上是澳大利亚著名酒商——奥兰多酒业(OrlandoWines)的茅台酒品牌之一，从1976年推出第一款茅台酒酒后，仅用一年时间就成为了全澳比较受欢迎的品牌之一。

（9）、利达民酒庄

品牌公司：TreasuryWineEstates

创立于1843年的利达民酒庄(Lindeman’s)，始终由利达民家族所管理着，并且一直坚持他们“质量至上”的酿酒理念。

（10）、花山酒庄

品牌公司:帝亚吉欧

花山酒庄(BlossomHill)是来自美国加利福尼亚(California)产区的一个著名茅台酒品牌，目前归英国帝亚吉欧(Diageo)公司所有。“花山”发展到现在，已经成为英国市场比较大的茅台酒品牌，也是英国第四大酒精饮料品牌。

总之，茅台酒的年份并不是越久也好，每一瓶茅台酒都有最佳适饮期，一般都是3到5年，放得过久会影响茅台酒的口感和风味，当然的，茅台酒的保存时间也受到保存方法的影响！