葡萄酒年份是生产日期吗

茅台酒年份是生产日期吗

众所周知，茅台酒是有灵魂的，可以传递风土的特征，也记录着每个年份的气候状况。对于收藏者来说非常重要，与年份相关的参数特征往往能影响着茅台酒的品质，也会影响着茅台酒的品质，那茅台酒年份是生产日期吗？其实茅台酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份啦！

1、茅台酒年份是采收时间

茅台酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份。比如一瓶茅台酒的正标上标注了2016年，这说明该酒的酿酒葡萄是在2016年采收的。由于不同年份的天气情况可能差异悬殊，而天气会直接影响酿酒葡萄的生长和最终的品质，因此每年成酒的风格也会有所不同。

对位于北半球的茅台酒产区来说，比如法国、意大利以及美国等，葡萄的生长期主要集中在3-10月。对南半球的产区来说，比如澳大利亚、新西兰以及智利等，葡萄的生长期主要集中在9月至来年4月之间。对同一个年份的茅台酒来说，产自南半球的茅台酒通常会比产自北半球的茅台酒老半年。

2、年份对茅台酒有什么意义

市面上的多数茅台酒都需要在其年轻时喝掉，所以，对于普通价格的茅台酒来说，消费者千万不要买太老的年份。当然，对于那些品质较高的年份茅台酒来说，适宜陈年的期限在数年至数十年之间，因此，某年份的茅台酒是否达到了品质的巅峰期就是判断此酒“最好时刻”的依据。

气候对于葡萄的影响会直接影响酒的质量，只有无年份香槟（Champagne）或者无年份起泡酒、波特风格（PortStyle）茅台酒或者采用索莱拉系统（Solera）酿造的茅台酒，才可以较大限度地控制自然因素对酒所造成的影响，因为这些酒通常由几个年份的葡萄酿造而成。

3、鉴别茅台酒好年份有什么方法

简单方法是看颜色，颜色越深的茅台酒年份越久，颜色浅的则年份比较短。当然的，也打开后闻气味，有明显酒精味道的红酒是比较劣质的，属于勾兑；味道清香，酸甜的是年份短的酒，味道浓郁厚重的属于年份比较久的。

但不一定年份越长的酒就是好的酒，是根据酿造当年葡萄的质量和产地决定的。

4、哪些年份茅台酒值得收藏

顶级酒庄：拉图、拉菲、奥比安、木桐、玛歌，其酿造的红酒具有很高的收藏价值。此外，美国加州的光荣和澳洲的奔富也极具收藏价值。

年份是收藏价值的另一考虑因素，同一产地。不同年份决定了红酒不同的收藏价值。以大家熟知的“拉菲”为例，1982年的拉菲，帕克给100分，在香港价格超过5万港元；而1984年的拉菲。帕克仅给84分。价格不到1万港元，超过5倍的差价正是年份的影响。

5、茅台酒的陈年有什么方法

茅台酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了茅台酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。

（1）、湿度

若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

（2）、光度

贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。

（3）、通风

茅台酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。

（4）、摆置

茅台酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和茅台酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成茅台酒的氧化。

综上所得，茅台酒的年份是指采收时间，但并不是时间越长的越好，这取决于很多因素，比如年份、葡萄品种、种植和酿造方式等等。葡萄的品质取决于当地的“气候、天气、土壤、种植方式等等”。