黑皮诺在美国很受欢迎的部分原因可能是由于一部分被称为黑皮诺 (Sideways)这部电影深入探讨了葡萄酒和葡萄酒的势利世界。黑皮诺酒在电影中被视为禁酒，随后引起了美国葡萄酒爱好者的极大兴趣。
黑皮诺在葡萄酒爱好者中享有相对较大的声誉，当然，它的一些声誉可以归因于葡萄已经存在了很长一段时间。
仅次于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)第二大葡萄品种，黑皮诺(Pinot Noir)种植难度令人惊讶。虽然很受欢迎，但与其他葡萄品种相比，产量受到供应不足的限制。
要保持黑皮诺葡萄园的最佳状态，需要大量的体力劳动。修剪不是一个季度的任务。有时，员工每年要做四次这样的工作。显然，劳动力不是免费的，它会影响最终的成本。
大多数葡萄的收获和分类都是手工完成的，机器在这个过程中不会被使用，因为黑皮诺的皮肤相当薄。最后，当葡萄从茎上拔出时，一台昂贵的机器被用来仔细处理它们。
正如你所看到的，这种酒在酿造过程开始之前就含有很多成分。当然，这会影响优质黑皮诺葡萄酒的整体成本。
重要的是要记住，黑皮诺葡萄酒特别容易受到当地条件的影响。因此，智利生产的葡萄酒与俄勒冈州生产的葡萄酒味道非常不同。
大多数黑皮诺被认为比其他品种和混合品种更贵，但受欢迎程度的飙升导致了货架上的廉价商品数量的增加。为什么黑皮诺会变得如此昂贵？是什么让它如此特别？让我们来看看黑皮诺是如何定价的。
黑皮诺葡萄酒的价格
黑皮诺是葡萄酒中价格差异较大的品种之一。当然，每个葡萄品种或混合品种都有自己的价格范围。
和许多葡萄酒一样，影响定价的因素也很多。从增长的地区到稀缺，每个因素在最终的价格标签中都起着重要的作用。
风土条件
正如前面提到的，黑皮诺葡萄生长在许多地区和国家。葡萄种植的土壤在成品葡萄酒的口感中起着至关重要的作用，被称为风土人情。
高品质的黑皮诺葡萄酒位于法国勃艮第。事实上，生长在这个地区的黑皮诺被称为红勃艮第。这些瓶子代表了最昂贵的选择，但它们的优良品质受到尊重。
在历史和声誉的支持下，其他黑皮诺生长区不太可能从勃艮第篡夺冠军。世界其他地方也将帮助那些无法承受著名勃艮第葡萄酒价格标签的人。
每个地区都有自己的当地条件和独特的品质，并赋予它黑皮诺葡萄酒。种植黑皮诺葡萄酒的能力在全球范围内不断扩大，这使得它比以往任何时候都更实惠。
生产者
葡萄酒的选择通常取决于年份，有些年份葡萄好，有些年份不好，不同的环境影响会对大多数酿酒师的最终产品产生重大影响。
黑皮诺是一种如此脆弱和精致的葡萄，以至于大部分年份的葡萄酒都被扔出了窗外。更重要的是谁在做，他们做得有多好。
黑皮诺不以其生存技能而闻名。如果它能顺利上市，今年葡萄的收获可能会很好。顶级酿酒厂生产优质黑比诺葡萄酒，这是一个典型的价格驱动因素。
一旦制造商证明了它们的价值，它们的黑皮诺葡萄酒每次都可以被认为是好酒。
葡萄酒酒窖
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可存储性
有些葡萄酒可以陈酿，有些葡萄酒不能陈酿。随着葡萄酒的陈酿，它将继续发展出独特的味道。许多买黑皮诺的人都想让它陈酿，体验更丰富的葡萄酒。
并不是所有的葡萄酒都符合这个标准，也不是所有品种的葡萄酒都符合这个标准。有的黑皮诺装瓶后很快就会喝，有的经得起时间的考验。
那些可储存的往往比那些不可储存的更贵。然而，高价黑皮诺不一定适合陈年。以下是影响葡萄酒经受住时间考验的四个因素：
酸度:酸度越高越好，对于那些想陈酿葡萄酒的人来说是一个很好的普遍规律。
单宁：单宁有两种来源，橡木桶和葡萄本身，两者之间的良好平衡通常意味着一个坚实的老化结构。
酒精含量:含量越低，葡萄酒陈酿时间越长。除了强化葡萄酒，ABV应该找不到不到13.5%的葡萄酒。
残糖：由于黑皮诺是干的，这一因素并不重要，但值得注意的是，残糖含量较高，使葡萄酒更持久。
存储
葡萄酒在总成本中起着重要作用，最著名的黑皮诺葡萄酒制造商将其葡萄酒放入法国新橡木桶中陈酿。
这些原桶越来越难买到，而且很贵（大约8000元）。平均而言，只有在三轮葡萄酒陈酿后，桶才会失去影响葡萄酒风味的能力。因此，必须引入一个新的桶。
在法国新橡木桶中陈酿的葡萄酒只能部分成本归因于这个因素，每瓶葡萄酒大约需要30元。中等水平的黑比诺很可能会在新橡木和中性橡木的组合中陈酿，而便宜的选择可能只是根本不使用橡木。
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