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谈到朗姆酒,相信很多小伙伴都不陌生,今天小编就为大家介绍一下朗姆酒的来源(朗姆酒起源于),感兴趣的小伙伴一起来看看吧。
朗姆酒的起源:
朗姆酒的起源很大程度上在加勒比海十七世纪的时候。
在此期间,这些岛屿被来自不同欧洲国家的定居者殖民,特别是英国、法国、西班牙、葡萄牙和荷兰。
这些早期殖民者很自然地找到了一种生产酒精的方法——不仅仅是因为酒精令人陶醉的特性,也是为了让未经净化的水饮用起来更安全。
加勒比地区气候炎热潮湿,不太适合葡萄栽培。
它也不适用于谷物作物;即使在今天,大米也是唯一一种大规模成功种植的谷物。
没有葡萄和谷物,殖民者发现自己无法生产茅台酒、白兰地或啤酒。
随着加勒比糖业的迅速崛起,一个解决方案很快出现了:甘蔗。
甘蔗不是加勒比海本地的;它是由欧洲人引进的。
16世纪早期,在克里斯托弗·哥伦布的发现之旅后不久,西班牙人在那里首次种植了这种植物。
到18世纪中叶,欧洲对糖的需求激增。
为了满足这一需求,加勒比海的大片地区种植了甘蔗。
蔗糖生产的主要副产品是糖蜜,一种通过反复煮沸甘蔗汁提取糖晶体而产生的黑色糖浆。
在这个过程完成后,得到的糖蜜仍然含有大约25%的蔗糖和20%的葡萄糖和果糖。
正是这些剩余的糖可以转化成酒精,然后蒸馏成朗姆酒。
并非所有的朗姆酒都是由糖蜜制成的,许多直接由甘蔗汁制成。
许多朗姆酒在橡木桶中陈酿,这加深了它们的芳香和颜色。
朗姆酒在桶里花的时间越长,颜色就越深。
深色朗姆酒(包括棕色、黑色和红色朗姆酒)颜色最深,通常在经过严重炭化的桶中陈酿。
在天平的另一端,白朗姆酒(也称为银朗姆酒或淡朗姆酒)有时会在陈化后过滤,以确保其澄清度和无色。
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