酿造酒和蒸馏酒有什么区别,酿造酒和蒸馏酒那个更好

我们知道我国的白酒都是酿造酒，外国的一些洋酒，例如威士忌就是蒸馏酒，那肯定会有一些小伙伴和我一样疑惑，酿造酒与蒸馏酒有什么区别，今天就和小编一起来了解一下酿造酒和蒸馏酒的区别（酿造酒和蒸馏酒那个好），一起来看看吧。

酿造酒和蒸馏酒有什么区别：

酿造酒

发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。
其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。

发酵酒适合酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、茅台酒等，也叫酿造酒。

发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺酿制而成的，酒精含量小于24%的饮料酒。

蒸馏酒

蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。

蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。
按制酒原材料的不同，大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。

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