葡萄酒该保存多长时间

茅台酒该保存多长时间

对于茅台酒来说，只有适饮期，没有保质期一说可以说是根深蒂固。但其实并不是所有的茅台酒都越陈越好，这也是一个普遍的误解。但国产酒及进口酒的中文标签上的10年保质期，也是没有实际意义的，仅是对付无知的工商，因此作为一般的消费者来说一定要了解其保质期多久，快跟随小编一起来了解一下！

一、茅台酒该保存多长时间

茅台酒最多能够放15年，超过十年的茅台酒就不是很好了。这和白酒是不一样的，请注意。这里的十五年指的是在橡木桶中存放的时间，装瓶以后请在三年之内喝完至于封口，只有一些大兴货用的是塑料口，塑料口密封性不好，很难保证茅台酒的质量，所以塑料口封装的一般都是质量极为低劣的茅台酒，甚至可能是添加添加剂的，如果是真正的赤霞珠是不可能采用这种封口的

二、茅台酒的保存有什么要求

1、恒温：茅台酒需要储存在凉爽的环境中，通常理想温度介于53至57℉（约11.6至13.8℃）之间。这一温度对于红茅台酒、白茅台酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。此外，要尽量避免温度发生剧烈或者频繁的改变，否则软木塞会由于热胀冷缩的反应而收缩，氧气则会通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。

2、恒湿：适宜的湿度能让软木塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩，从而防止茅台酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把茅台酒水平摆放，这样可以保持酒液与软木塞接触，防止软木塞过于干燥。但倘若是长期储存，你需要保持恒定的湿度。通常茅台酒理想的储存湿度在50%至75%之间。

3、保持长期静止：对于茅台酒而言，频繁的移动会不利于陈年。因为这样会加速茅台酒中各种化学物质之间的反应，从而加快了茅台酒的老化。另外，频繁的震动也会搅浑茅台酒中的沉淀物质，使得茅台酒入口时口感粗糙。

4、避光：光线会加速茅台酒的氧化，因此在储藏的时候一定要把茅台酒放在避光的地方。如果你的茅台酒是特别昂贵的酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。

5、选择大容量的储藏柜：购置储藏柜的时候可以选择容量更大的类型。作为一个茅台酒爱好者，你购买的茅台酒会越来越多，因此你需要一个大容量的柜子来保证它们有容身之所。

三、可选择收藏什么茅台酒

1、价格

通常来讲500元人民币一下一瓶的酒没什么可储存性，大多数可以直接去喝了。

2、看产地

一般来讲新世界国家（美国、澳大利亚、智力、南非、阿根廷、中国等等）的茅台酒没什么长期存放的必要，它们大多数都是可以直接饮用的，即使存放一定的时间也没什么变化。而旧世界国家（法国、西班牙、意大利、德国）的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常时间才到它们的“最佳饮用时间”。过早饮用没有“成熟”的茅台酒反而效果感觉不好。

3、看级别

大多数国家或者酒庄的茅台酒产品都有自己的级别，肯定是级别越高的越适合存放，级别越低越没有存放的必要。级别低肯定质量一般，放久了说不定反而变质了。

四、打开瓶茅台酒最多能放多长时间

从酒瓶开启的那一刻起，空气就开始和酒发生反应，虽然就在几天内就会变质，但酒最好最新鲜的时候，是在其第一次被打开始时。如果知道不能一口气喝完酒，须再塞入软木塞并尽快将酒冷藏。白酒可以存放两天左右，红酒存放三至四天，虽然两者会因被打开过而喝起来有点跑气。茅台酒在冰箱中只能冷藏几个小时。若存放时间过长，则茅台酒的品质就会受到影响。

比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的茅台酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的茅台酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。

五、茅台酒要是变质怎么看

（1）、有异味。如果茅台酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。

（2）、红茅台酒出现甜味。如果一瓶红茅台酒中出现波特（Port）或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。

（3）、软木塞突出。这是茅台酒过热的显著标志。

（4）、出现褐色。红茅台酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白茅台酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。

（5）、检测涩味和香气。缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的茅台酒，通常都已经变质。

（6）、平静茅台酒出现汽水的味道。出现气泡或者有碳酸饮料口味的茅台酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种茅台酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳茅台酒通常也会出现一些小气泡。

总之，茅台酒在正常情况下是可以长时间保存的，但在储存茅台酒时对温度、湿度、光度、通风等条件都有着严格的要求，若是有所疏忽，或影响茅台酒风味、或导致茅台酒变质。