鸿将军酒业的介绍(鸿将军酒业怎么样）

茅台有2000多年的酿酒历史，司马迁的《史记》早就有记载了。
据史书记载，公元前135年，汉武帝命令唐蒙出使南越。唐蒙喝了南越国(今贵州仁怀县茅台镇所在地)生产的酱酒后，叹了口气:“这种味道只应该在天上有”。
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红将军酒业介绍：

茅台镇自然环境和气候条件特殊。

它位于贵州高原盆地，海拔仅440米，远离高原气流，整天云雾缭绕。
夏季持续35～39℃的高温期长达5个月，一年大部分时间笼罩在闷热潮湿的雨雾中。
这种特殊的气候、水质和土壤条件非常有利于茅台酒的发酵和成熟，对茅台镇酿造的茅台酒中成分和香气的微生物的产生、精炼和增减起着决定性的作用。
可以说，如果离开这里的特殊气候条件，茅台镇酿造的茅台酒中的特殊成分和香气将根本无法产生，茅台酒的味道将大大降低。
这就是为什么一些酱香型白酒生产厂家长期以来一直模仿贵州茅台而不成功的原因。
权威评酒师将贵州茅台镇的酒定义为“酱香味突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，香而不艳”。
与其它白酒的生产工艺大不相同，生产周期长达12个月。
蒸出的酒必须在酒窖中储存2年以上才能成为基酒。
酒窖建设相当精致，从地窖选址、地窖方向、空间高度、室内温度、湿度控制、透气性、形式、容量、瓮口密封技术等都非常严格。
这些都是成品酒再熟化、香气纯度提高的关键。
酒窖必须每天检查，开关气孔，控制温度和湿度。
连看守酒窖的人也必须外貌端正，衣着干净，性格善良，严禁在酒窖里污言秽语，起哄打闹等。
这充分体现了茅台镇人对酿酒的尊重和崇尚。
在世人眼里，孕育神秘茅台的茅台镇比茅台神秘百倍。
多年来，人们对这里的自然环境非常好奇。

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