黔春酒的介绍(黔春酒怎么样）

黔春酒是由贵阳酒厂酿造的麸曲酱香型白酒。
黔春酒诞生于1982年，是贵阳酒厂1980年与贵州省轻工研究所合作试制的产品。
平坝金壶春、筑春作为典型的麸曲酱香型白酒，被称为“贵州三春”，也是中国五十三优白酒之一。
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黔春酒介绍：

黔春酒以高粱为原料，加曲积聚，蒸渣，采用石窖发酵，是在茅台传统工艺的基础上开发的麸曲酱香型白酒。
黔春酒酿造来自茅台，是从茅台大曲和生产车间分离出数十种微生物菌种，选择几种酱汁明显的菌种，与其他麸皮酵母一起进行扩展试验，采用蒸蒸烧和发酵工艺，1981年在中国首次成功发展。
早期的黔春酒非常有名，后来由于改制、调整酿造工艺等原因，贵阳酒厂衰落，黔春也悄然消失。
近年来，贵州贵酒业开始复产黔春酒，名声依然不明显。
没人知道老黔春是什么味道。今天的黔春价格不高，质量还可以。
说这款黔春酒1983，说他是酱香酒其实不太合适，更像酱香酒 芝麻香味和山东的扳倒井有点像，入口还是有明显的酱香味的。但是和茅台的传统酱香相比，他的酱香水平不够，杂味明显。

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