山西汾酒的口感怎么样?

山西汾酒的口感怎么样?

1、对于山西汾酒，喝过的人应该知道，因为山西汾酒是香型白酒的代表，本身就叫口感好。清香型白酒的酿造原料以高粱、大麦、豌豆为原料，采用“清蒸清糟”的酿造方法酿造。以固态地缸为发酵方法，整个酿造过程强调“清”，使酒质清纯无杂味，不会像浓香型白酒或酱香型白酒那样带有多种复合香味，优雅、甜美、优雅、清澈。突出“清酒”是清香型白酒的最大特点。

2、汾酒起源于山西省汾阳市杏花村。它在古代很受文人的欢迎。它还写了许多关于杏花村和这里白酒的诗。此外，山西杏花村也是中国蒸馏酒的发源地。汾酒也是这里最早出现的白酒。历史数据显示，汾酒已有4000年的酿造历史，“汾酒”的名字在南北朝的《24史》中有明确记载，酿造历史悠久。

3、汾酒是香型白酒的鼻祖，开创了中国香型白酒的典范。它被称为“纯香、甜、爽”的特点。当时汾酒的酿造工艺是“蒸二次清” “地缸固态分离发酵法”，酿制的清香酒，酒质纯净，味道清澈，也因汾酒品质优良，历史悠久，在四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒、十七大名酒中排名第一。

今天的汾酒，全名应该是「山西杏花村汾酒集团」，汾酒、杏花、竹叶青三大白酒品牌，在中国白酒市场份额中名列前茅，汾酒在十大白酒品牌中名列前茅。汾酒的各种单品，无论是低、中、高档，都深受消费者的喜爱。

单品值得推荐&系列:汾酒的低、中、高端产品线非常简单明了。低端以玻璃汾系列(黄盖玻璃汾/红盖玻璃汾/出口玻璃汾/乳玻璃汾)为主。经典系列销量和广谱度都很高。特点是各方面都很规范，入口好，喉咙好，价格便宜，是人们买得起的名酒。

4、杏花村酒怎么样？杏花村酒属「山西杏花村汾酒集团」其品牌二，杏花村前身实际上是汾酒“老白汾酒”，后来以“杏花村”命名为直接品牌，因为依靠汾酒，所以在十大香型白酒品牌中，白酒质量和汾酒，以金平原种植优质高粱、大麦、豌豆为酿造原料，被称为“神泉”马神泉和古井神泉水源为水基，白酒以汾酒独特的“蒸二次清”酿造工艺酿造而成，白酒品质清澈。虽然是烈酒，但不刺激，花香浓郁，香甜醇厚。它以“清澈纯净、香甜、回味悠长”的特点受到世界的好评。

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香型白酒有一个特点，就是白酒生产周期短，但出酒率很高。汾酒主要以高粱、大麦、豌豆为酿造原料，利用特定比例的原料制成三种酒曲:胡茬、红心、后火。因为豌豆是主要的原料，白酒在发酵过程中可以分解出更多的氨基酸，使白酒的味道更加清香宜人。

5、其他清香型白酒有哪些？

（1）、竹叶青

属「山西杏花村汾酒集团」其三个品牌，虽然竹叶青和汾酒属于同一集团，也产于杏花村，但两者生产的白酒，性质完全不同，汾酒是白酒，竹叶青是露水酒，是一种具有保健作用的保健酒。

竹叶青历史悠久，早在南北朝就存在。它是中国传统的古代保健名酒之一。自20世纪70年代以来，竹叶青的声誉一直相当活跃。特别是在当时的广东、香港和澳门，“你很好，我很好，喝一杯竹叶青”的口号已经成为当时商业领域最流畅的陈述，出口到国外，在一些国家被称为“仙女酒”。

竹叶青以汾酒基酒为基础，配以当归、陈皮、砂仁、零香、广木香、紫檀等十多种名贵药材，加入冰糖、白糖或蛋清调味，采用独特的酿造工艺酿造而成。竹叶青的酒不仅具有相当醒目的淡竹叶青，而且具有一定的保健作用。酒的入口又甜又苦，酒的气味中有淡淡的药材香味，温和无刺激性。老一辈人非常喜欢它。

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（2）、晋泉

晋泉酒产于山西省太原市。太原酒厂成立于1950年。“中国老字号”白酒酿造工艺精湛。以优质高粱为酿造原料，用大麦和豌豆制作酒曲，用固体发酵酿造而成。酿造的白酒属于纯谷物烧酒，其中晋泉高粱酒更为知名。此外，晋泉以香型白酒为主，其酒质特点以“清”为风格。虽然晋泉酒主要面向中低端白酒市场，但是白酒的质量比同价位档的白酒好。酒晶莹剔透，酒香幽雅，入口顺滑醇厚，下喉甘甜。另外，价格真的不贵，作为口粮酒性价比很高。

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（3）、汾阳王

汾阳王是山西著名的白酒品牌。酒厂公司位于山西杏花村酒业集中开发区以南。和汾酒一样，它主要生产香型白酒，但产品线集中在中低端。白酒的价格大多在100元以内。不管它是否好，都有不同的意见，但酿造过程也很好。

汾阳王酒采用的酿造工艺是“地缸发酵、缓火蒸馏、陶罐储存”的传统酿造方法，也被认定为“非物质文化遗产”文化。白酒具有“优雅纯净、甜美清爽、回味悠长”的风格。

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