自制葡萄酒能保存多久

自制白酒能保存多久

酒越老越好，酒越老越香，这可能是很多酒爱好者心中一致的想法。经过缓慢的陈酿，一瓶刚刚成熟的耐久白酒绝不是任何年轻白酒都能比得上的。毕竟，那些只有时间才能提炼出来的陈酒的香气和和谐的味道是如此的迷人和不可替代，但这意味着酒厂酿造白酒。如果很难说自制白酒，自制白酒能保存多久？今天就跟着小编一起来看看吧！

1、自制白酒能保存多久？

虽然自制白酒没有保质期，但它有最佳饮用期。不同白酒的最佳饮用期不同，如白白酒和桃白酒的最佳饮用期为1~3年。红酒是三年后，但不是越老越好。

主要原因是白酒不像白酒或其他金酒。自制白酒密封性差，不易长期饮用。一般来说，最好在三年内饮用。放置时间长不仅会影响口感，还会对身体造成伤害。

自酿白酒能保存多长时间取决于自酿白酒本身的质量。但由于是在家酿造的个人白酒，在酿造葡萄、器具、工艺等方面都不够专业，最终酿造的白酒往往会掺杂更多的杂志，容易变坏。因此，建议自酿白酒的保存时间不得超过2年，当然，不排除我们能酿造出经得起衰老的好白酒。

2、如何保存自酿白酒

保存自制白酒的器具一般是木桶、可乐瓶、玻璃罐等，但无论选择哪种容易保存，都必须密封良好。

最佳储存环境为12-15摄氏度，必须在无光条件下储存，如保温箱或地下室。

3、自酿白酒的要求

（1）、将葡萄摘粒洗净，晾干备用

（2）、取干净的酒缸。

（3）、将葡萄一粒一粒地捏在酒缸里，一层葡萄和一层糖。葡萄和糖的比例为10公斤：2-3公斤。（注：葡萄应安装在离缸口的四分之一处，否则葡萄会因发酵而充满。葡萄不能安装在类可乐瓶的塑料瓶中，否则会因发酵而膨胀爆炸。）

（4）、葡萄安装完毕后，用多层塑料袋密封多层塑料薄膜，然后压上木板和关键东西。（如果没有压力，塑料薄膜和塑料袋会因气缸内的压力而开裂）

（5）、在阴凉干燥的地方密封一个月。

（6）、用纱布过滤掉葡萄皮和沉淀物，然后将白酒储存在瓶子里。如果没有酒缸，可以放在泡菜罐或者广口瓶里。

4、自制酒需要注意什么？

自制白酒最需要注意的是健康问题，因为在家自制白酒往往缺乏工业生产中严格控制温度的封闭循环发酵系统，发酵前葡萄汁和容器，难以有效防止细菌污染，往往意外被细菌感染，容易产生有害物质。

5、白酒的陈酿会带来什么？

最好的白酒不仅取决于酿酒师酿造的好坏，还取决于葡萄的品种、储存过程和储存时间。据说陈年白酒是白酒在放置过程中发生的一些微妙变化。

一般来说，CabernetSauvignon由Cabernet、PinotNoir、葡萄酿制的红酒，如Syrah，更适合陈年。其他由Riesling或Chardonnay制成的白酒也有陈年的实力。每瓶白酒的陈酿时间根据葡萄的品种和年份而有所不同。一些克里斯蒂娜酿造的红酒可以保存20多年，而其他克里斯蒂娜和克里斯蒂娜很少保存10多年。

陈年酒还是有很多好处的。聚会上，你会觉得喝好酒就像找知己一样，是难得的快乐。

综上所述，自制白酒的保质期只有一到两个月。事实上，自制白酒的生产标准和卫生标准不符合标准，缺乏必要的酿造条件，如杀菌。许多白酒在酿造过程中容易变质发霉，因此保质期很短。我们需要的是正确保存白酒！