勃艮第葡萄酒口感怎么样

勃艮第白酒口感怎么样

勃艮第是世界上最昂贵的白酒品牌之一，拥有“世界上第一个酒园”的声誉。勃艮第白酒是波尔多法国白酒产区不可或缺的存在，不可否认它的味道很好，具体介绍如下！

不同种类的勃艮第白酒有不同的口味

1、红白酒

黑皮诺白酒是宝石红、石榴红、砖红等颜色。新鲜水果的味道只存在于新酿造或陈酿的白酒中。黑皮诺白酒含有覆盖板、黑莓和樱桃的味道。年轻未成熟的黑皮诺会有烟草或草的味道。优质黑皮诺陈年后会发展出明显的玫瑰、牡丹或紫罗兰花香；如果白酒中有无花果和果酱的味道，说明葡萄非常成熟。

黑皮诺酒单宁柔和，酒精含量低，口感复杂饱满。长期存放在橡木桶中的黑皮诺香料气息十分突出，如肉桂、月桂、姜、甘草、咖啡、烤杏仁等。经过长时间的陈酿，黑皮诺白酒的果香会逐渐消失，变成动物味(肉和野肉)和泥土味。通常在陈年5-8年后到达饮酒期。此时，白酒口感光滑，含有黑樱桃、肉桂、擦树等香料，以及蘑菇、皮革、松露和肉类的泥土气息。

2、白白酒

霞多丽非常新鲜，有新鲜桃子、柑橘和苹果的味道。霞多丽不属于芳香葡萄品种。与其他品种混合时，其香味很容易被覆盖，但单一品种的霞多丽白酒可以强烈而丰满。优质夏布利白白酒口感干燥、酸脆爽口，含有水果、黄油和香草。

勃艮第白白酒一般呈浅柠檬黄、柠檬黄、黄、深黄、金、深金等颜色。年轻新鲜的霞多丽白酒含有烟草、蕨类或薄荷的味道，以及苹果、桃子、柠檬或葡萄柚的果香。高品质的白酒常伴有花香，如洋甘菊、马鞭草、山楂花、椴木、玫瑰、合欢、金雀花、金银花等。白白酒中含有杏仁、杏、核桃或橘皮等复杂香气。随着年龄的增长，白酒将发展青椒、茴香、香草、肉桂等香料，以及铅笔屑、赭石、滑石粉等矿物质。这些矿物质在夏布利、马贡和伯恩丘干白白酒中很常见。此外，白白酒陈酿几年后，黄油、碘、焦糖和蜂蜜的味道会更加明显。

2、勃艮第白酒产区是什么？

法国勃艮第生产的勃艮第白酒统称。勃艮第产区包括AOC法定产区101个，一级葡萄园562个，特级葡萄园33个，酒庄4000多个。“勃艮第没有低档酒”。勃艮第101个AOC法定产区占法国400多个AOC产区的四分之一，但实际上白酒年产量只有6%左右。勃艮第白酒大部分属于AOC等级，区域餐饮酒“VindePays产量很小。

勃艮第地区的白酒主要取决于酒厂是否是一个著名的酒庄。著名酒庄的地区白酒会感觉很好。勒桦酒庄的首选是迪恩利奥。这家酒厂的主人是罗曼尼康帝的合作伙伴，被称为勃艮第女王。他们的葡萄园是由生物动力改造而成的，

勃艮第白酒的特点是什么？

勃艮第人引以为豪，让外国人最着迷的是当地盛产的红酒。勃艮第的整个天空充满了白酒的醇香。可以说，勃艮第是一个白酒王国。从沙布利到第戎南部的博纳和马孙，再到里昂北部的博若莱，首先映入眼帘的是一望无际的葡萄园。

勃艮第白酒早在古罗马就享有盛誉，历久不衰。查理大帝大力发展白酒，开始大面积种植葡萄，开拓市场。20世纪30年代，勃艮第的白酒被分级，然后允许葡萄种植者以葡萄园的名义生产和销售白酒。因此，勃艮第最好的白酒被称为当地种植园。在勃艮第白酒中，白酒通常是干酒，而红酒则是醇厚的。其中，尚贝尔旦被称为“酒中之王”，霍马内。泛蒂是“酒中之后”。

事实上，勃艮第已经形成了一种具有浓郁地方特色的红酒文化。从第戎到罗什波，无论是城堡还是私人酒店，彩色屋顶上都有自己独特的葡萄园。最著名的是博纳的“上帝酒店”。“济贫院”是勃艮第白酒文化中最受欢迎的历史遗迹之一，曾发挥过重要作用。15世纪，法国掌玺大臣、勃艮第菲利普公爵尼古拉·罗兰和他的妻子为了为穷人提供避难所而建造了济贫院。今天，它已经成为一个博物馆。这种济贫传统一直保存至今。自1059年以来，每年的收获季节，即每年11月的第三个星期天，都举行了盛大的慈善拍卖活动，许多著名演员都来帮忙。此时，所有精明的白酒生产厂家都不会错过这个做广告的好机会。因此，拍卖实际上成了白酒文化节。

白酒不仅是勃艮第人眼中的一种文化，也是一种优秀的“大使”。他们非常关注自己白酒的形象。他们的酒在橡树酒桶里至少需要16个月才能拿出来品尝。勃艮第酒远销世界各地。勃艮第是人们通过浓郁的勃艮第白酒认识的。勃艮第红酒在意大利、智利、英国等国家都有不同程度的仿制品。当然，这也提高了勃艮第在世界上的知名度。

四、世界上最昂贵的白酒

目前，世界上最昂贵的白酒是奔富2004年安瓿瓶装42区赤霞珠红白酒(Penfoldsampoule2004Block42cabernetsauvinon)，只有12瓶，每瓶价格1.68万美元。

例如，法国的拉菲、拉图、玛歌、莫悦香槟等都是高端白酒，如智利的甘露酒厂、美国的小鹰酒厂、新西兰的云湾、澳大利亚的财富。推荐白酒世界网络“酒庄”专栏，收集世界各地白酒生产国的知名酒庄。

综上所述，勃艮第红酒是由黑比诺葡萄制成的，而白酒完全是由霞多丽葡萄制成的。虽然它也种植在法国以外，但天性娇嫩的黑皮诺只能在勃艮第的风土人情上展现出独特而优雅的风格。不可否认，它们都是高品质的白酒！