意大利阿玛罗尼葡萄酒是什么酒

意大利阿玛罗尼白酒是什么酒

阿玛罗尼白酒是意大利白酒等级中的高端白酒。2009年，瓦坡里切拉阿玛罗尼白酒正式升级为意大利白酒最高DOCG级，而在瓦坡里切拉白酒等级金字塔中，阿玛罗尼成为名副其实的“瓦坡里切拉之王”

1、阿玛罗尼的酒是什么？

阿玛罗尼白酒（Amarone）被认为是意大利最好的白酒之一(意大利ABBC白酒之一)。

阿玛罗尼红白酒来自意大利威尼托的瓦坡里切拉（Valpolicella）该产区位于阿尔卑斯山麓的最低点，靠近维罗纳（Verona）加尔达湖被城市包围（Garda）美丽的景点，所以它的全称应该是“瓦坡里切拉的阿玛罗尼”（AmaronedelleValpolicella）”。

2、阿玛罗尼白酒的风味特征

作为意大利白酒之王，阿玛罗尼有自己的国王风格和英雄气概。”味道强烈，水果味道浓郁，简洁独特，爆炸力强”，这是对这款澎湃白酒最客观的描述。典型的阿玛罗尼酒精含量高，酒体饱满，酸度中等，平衡性极佳。它有丰富的味道，散发出成熟的樱桃、红糖和巧克力，以及无花果、烟草、甘草和干果。

在白酒的生产过程中，白酒农民将在9月的最后几周和10月的最初几天采摘葡萄，果实将进入干燥阶段，并将持续至少几个月。干葡萄将不超过5年的时间放入橡木桶中。阿玛罗尼酿造后需要很长时间才能成熟，比如成熟10年对于这种白酒来说是很常见的。阿玛罗尼的陈年潜力很大，基本上可以陈年10-15年甚至更长时间。在某种程度上，阿玛罗尼符合“越陈越香”的说法。

3、白酒酿酒阿玛罗尼白酒的种类

阿玛罗的酿酒葡萄主要有：科维纳、罗蒂内拉、莫利纳拉和科维诺尼。

科维纳（Corvina）它是瓦坡里切拉最重要的品种，也是阿玛罗尼混合比例最高的品种，法定含量为45%-95%。科维纳酿造的阿玛罗尼白酒质量最好，一般提供樱桃、玫瑰、香料和青杏仁的香味；科维诺尼与其风味相似（Corvinone）它是一个不太常见的品种。一般来说，阿玛罗尼白酒混合比例较高，质量也比较好。

过去，瓦坡里切拉产区最重要的葡萄品种是罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）。然而，由于两者产量高，单独酿造的白酒质量差，混合比例较低。其中，罗蒂内拉可以给阿玛罗尼带来花香和较少的单宁；莫利纳拉一直被称为高酸，很少用于混合。

4、意大利白酒怎么样？

意大利是世界上最早酿造白酒的国家，葡萄树几乎种植在全国各地。我们优雅美丽的白酒文化起源于这个葡萄种植历史悠久的国家。对于意大利白酒来说，酿酒师的创造力远比系统重要。意大利是世界上白酒风格最多样的国家。意大利优越的自然条件和拉丁民族热情的性格在这里展现出来。一般来说，意大利白酒往往充满了个人独特的创意，其原创性往往会给人意想不到的惊喜。

在意大利白酒中，一些白白酒表现出色，如verdichio、（soave）和灰皮诺（pinotgris）白酒富含水果香味，呈现出复杂的深度。然而，红酒在意大利的地位更为重要。虽然意大利红白酒使用的葡萄品种和酿造风格不同，但顶级意大利红白酒呈深紫色，质地如丝般光滑，但口感强烈，香气浓郁。所有的意大利白酒都适合餐饮，可以搭配意大利各种精致的菜肴。

5、购买意大利白酒的方法

（1）、产区

意大利有20个白酒产区，不同产区生产的白酒风格差异很大。例如，意大利西北部（如皮埃蒙特产区）生产果香浓郁的白酒。东北部是意大利最重要的顶级白白酒产区，也是意大利最大的产区。在这里我们可以看到令人眼花缭乱的白酒；意大利中部有意大利最著名、最重要的白酒产区托斯卡纳（Tuscany），这里以红酒为主，白酒行业几乎所有人都知道“超级托斯卡纳”；意大利南部白酒酸味温和，酒精浓度高。

（2）、等级

优质法定产区白酒（DOCG）：这一级别的白酒是由强大的政治家支持的意大利最优质、最高级别的白酒。

白酒在法定产区（DOC）：该等级白酒相当于法国AOC法定产区的等级白酒，对白酒的地理来源、葡萄品种和酿造方法有严格的规定。一般来说，这一级别的白酒是质量最好、最传统的意大利白酒。

优质地区白酒（IGT）：由于“超级托斯卡纳”的诞生，这种等级的白酒相当于法国的餐饮（VdP）。

日常餐酒（VdT）：这一级别的白酒是意大利最常见的白酒，通常属于日常餐饮酒。

（3）、品种

桑娇维塞是意大利栽培面积最大的葡萄品种（Sangiovese），接下来是西西里（Sicily）卡塔拉托托白葡萄品种（Catarratto），特雷比奥罗，意大利中部的白葡萄品种（Trebbiano）、皮埃蒙特（Piedmont）的巴贝拉（Barbera）和梅洛（Metlot）以及普利亚（Apulia）的黑曼罗（Negroamaro）。

在意大利白酒中，一些白白酒表现良好，如维蒂奇诺(Verdicchio)、苏瓦维（Soave）和灰皮诺（PinotGris）白酒富含水果香味，呈现出复杂的深度。然而，红酒在意大利的地位更为重要。虽然意大利红白酒使用的葡萄品种和酿造风格不同，但顶级意大利红白酒呈深紫色，质地如丝般光滑，但口感强烈，香气浓郁。所有的意大利白酒都适合餐饮，可以搭配意大利各种精致的菜肴。

6、意大利的顶级白酒是什么？

（1）、酒厂或品牌：西施佳雅雅（Sassicaia），嘉雅（Gaja），马赛托（Masseto），太阳园（Solaia），天娜（Tignanello）

（2）、2006年，2004年，2001年，1997年，1995年，1990年，1988年，1985年

简而言之，意大利阿玛罗尼白酒是意大利的主要白酒类型，威尼托阿玛罗尼白酒和皮埃蒙特巴罗洛白酒和托斯卡纳蒙塔希诺布鲁内罗（BrunellodiMontalcino）白酒也被称为意大利的“三大”红酒，是意大利著名的ABBC白酒之一。