中国的酒文化充满智慧

谷物酿酒可能已经出现在中国，大约在公元前500到3000年的仰韶文化中， 仰韶、龙山时期的古人应该是用分蘖酿制的酒，分蘖是发芽的谷粒，酿制的是黄酒。后来，古人逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法。虽然秦汉时期还是用分蘖酿酒，但大量的酿酒开始用酒曲酿酒。其实用分蘖酿造的酒叫“李”，是一种酒精含量很低的甜酒，而用曲酿造的才是真正的酒。酒精比较重，酒精含量在10%到18%左右。由于生产工艺的不同，酒的味道也不同。但当时的李和酒都是黄酒。

元朝出现了蒸馏酒，也就是烧酒。再次蒸馏酒曲发酵酿造的葡萄酒，得到酒精含量较高的葡萄酒，酒精含量约为50%，类似于现在的葡萄酒。

中国的酒文化充满智慧，外国的酒文化伤人又伤面子。你对中西方不同的酒文化了解多少？

谢邀！中国历史酒文化源远流长。酒仙在中国被称为杜康。从古墓发掘的角度来看。中国葡萄酒文化有2000多年的历史。杜康之前的几百年历史比有记载的要早。这是劳动人民智慧的结晶。这一发明源于古人的粮食储备和发酵。由谷物发酵的醇香产生的液体。已成为葡萄酒的发源历史。葡萄酒文化也是古代祭祀的重要工具。中国白酒在国内外都很有名。中国白酒具有纯度高、纯谷物酿造的特点。古墓中发现的白酒已有3500多年的历史。西方酒无法与中国酒相比。一些学术界认为， 中国几百年后，西方葡萄酒流入西方，其葡萄酒浓度相对较低。与中国葡萄酒不同，它们是烈性的。大多数西方人喜欢啤酒。对白酒的重视程度不够。中国葡萄酒是世界上正宗的纯度九。中国历史文化有多长？中国葡萄酒文化有多深。中华民族有5000多年的悠久历史。由此可见，酒文化也伴随着中国文化的不断发展。现在，中国长期以来一直在茅台，中国的五粮液，中国的杜康。泸州老窖在中国。中国洋河大曲。东北老白干儿。等等，在国内外都很有名，受到了国内外人的青睐。酒已成为国宴的一道亮丽风景线。酒也是家庭喜庆的象征。天长地久，地久天长。九九归一代表酒文化。葡萄酒的谐音成为大数，也成为最吉祥的数字。