谁发明的酒 中国人什么时候开始饮酒的

我们通常指的是酒的起源，指的是粮食酒的出现，即发酵酒 出现。第二代人工饮料酒的出现，应该在仰韶文化时期，到现在为止 7000 年。因为，此时人类社会已经进入了以农耕为主的原始社会，这一点 已从地下出土的大量饮酒、酿酒器皿中得到证实。

谁发明的酒 中国人什么时候开始喝酒？

中国酒文化－－－白酒 公元前4000－2000年，从新石器时代仰韶文化早期到夏初，这一段经历了漫长的2000年，是中国传统葡萄酒的启蒙时期。用发酵谷物浸泡水酒是当时酿酒的主要形式。酒圣杜康 从公元前2000年的夏朝到公元前200年的秦朝，持续了1800年，这一段是中国传统葡萄酒的成长期。在此期间，由于火灾，五谷六畜出现，酒曲的发明使中国成为世界上第一个用曲酿酒的国家。仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为我国传统葡萄酒的发展奠定了坚实的基础。在此期间，酿酒业得到了极大的发展和重视。政府设立了由政府控制的专门酿酒机构。酒成了皇帝和诸侯的享乐品，“肉林酒池”成了奴隶主生活的写照。在这个阶段，虽然酒有所兴，但并没有大兴。饮用范围主要局限于社会的上层阶级，但即使在上层阶级，对葡萄酒也常常有戒心。由于商、周时期，都有以酒色乱政、亡国、灭室者；秦汉之交又有“鸿门宴”搞阴谋者。酒被引入政治斗争，被正直的政治家视为“邪恶”。因此，酒业的发展受到了一定程度的影响。从公元前200年的秦朝到公元1000年的北宋，持续了1200年，是中国传统葡萄酒的成熟期。在这一段中，《齐民要术》、《酒法》等科技工作问世；新丰酒、兰陵酒等名酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒、葡萄酒等葡萄酒也得到了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等葡萄酒文化名人众多。各种因素促使中国传统葡萄酒的发展进入了一个辉煌的黄金时代。酒的大兴始于东汉末年至魏晋南北朝。这主要是由于当时两个多世纪的战争纠纷，统治阶级内部出现了许多挫折，文人墨客，提倡空谈，不问政治事务，借酒浇愁，疯狂饮酒，使葡萄酒行业蓬勃发展。到了魏晋，酒业兴起，饮酒不仅在上层盛行，而且在民间普通人中也很流行。汉唐时期和欧洲、亚洲和非陆上贸易的兴起，使中西酒文化相互渗透，为中国白酒的发明和发展奠定了进一步的基础。从公元1000年的北宋到公元1840年的晚清，持续了840年，这是中国传统葡萄酒的改进期。与此同时，西域蒸馏器传入中国，导致了世界著名的中国白酒发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒不是古法，而是从元朝开始创造的。还有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间(1161年)”。酒度较高的蒸馏白酒已迅速普及。从此，800多年来，白、黄、果、葡、药五种酒竞相发展，色彩斑斓，而中国白酒则欣欣向荣，成为人们普遍接受的好饮料。从公元1840年到现在，持续了150年，这是中国传统葡萄酒的变革时期。在此期间，西方先进的酿造技术和中国传统的酿造技术，使中国葡萄酒花园鲜花盛开，春天；啤酒、白兰地、威士忌、伏特加、日本清酒等外国葡萄酒在中国扎根；竹叶绿、五皮、玉冰烧等新葡萄酒产量迅速增长；传统的葡萄酒、白酒也充满了美丽的东西，各具特色。特别是在这一时期的后期，即新中国成立40多年来，中国的酿酒业进入了前所未有的繁荣时代。啤酒的发明历史 1568年在伦敦发明了瓶装啤酒。慕尼黑啤酒 德国不仅消耗最多的啤酒，而且生产各种啤酒。超浓黑啤酒、低糖啤酒、红啤酒、白啤酒、香烟啤酒、冰淇淋啤酒等。每天喝的啤酒，只是各种啤酒中的一种，即口感清淡的熟啤酒Lager。这种啤酒是慕尼黑、布拉格和维也纳在19世纪左右发明的，目前销量占世界啤酒总销量的90%。巴伐利亚有750多家酿酒厂，其中威恩斯特凡国家啤酒酿造厂成立于1040年，是世界上最古老的啤酒酿造厂。啤酒包括黑白艾克斯泼特啤酒、三月啤酒、烈性黑啤酒、比尔森啤酒、劳尔啤酒和凉麦芽啤酒。虽然德国有很多啤酒厂，但生产规模并不是特别大，因为它们为附近的居民提供新鲜的啤酒。为了保持知己啤酒的风格和口味，每个啤酒酿造商都把自己的酿造秘方当作珍宝，从不传播，但他们一起遵守一个协议，那就是按照1516年威廉·赫姆公爵四世规定的纯度酿造啤酒。根据这一规定，生产啤酒时只允许使用大麦、啤酒花、酵母和水，除此之外，不允许添加任何其他物质。红酒的历史 杜拉斯在《情人》中说：“酒让孤独发出声音。“酒沉淀了世代相传的阳刚气息，似乎只有红酒例外。女人天生就懂红酒，或者说，红酒与女人有缘。女性不仅比男性更擅长种植和酿造，而且比男性更擅长品尝和销售。说到红酒，我们经常想到一个女人的形象。据说古罗马最具文化意义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性几乎疯狂地崇拜它。每当酒神旅行时，总会有一群仙女在身边。这些仙女一边喝酒一边唱歌跳舞，可见红酒的起源与女性息息相关。而且现代女性把红酒当作神奇的东西来珍惜，也就不足为奇了。但是在历史上，我觉得女人为了偷偷喝一口酒，甚至要死。在罗马帝国，女性已经喜欢葡萄酒，但却被严格禁止。塞内卡（Lucius Seneca）曾经描述过罗马帝国女性对葡萄酒的热情:“像男人一样，我们女人手里拿着满满的酒杯，晚上疯狂喝酒。”。然而，令人遗憾的是，这位英雄为了葡萄酒掉了头。随着罗马帝国的崩溃，各种陈旧习俗一扫而光，而女性越来越离不开葡萄酒。对他们来说，喝酒已不再是偷偷摸摸的事了，他们经常像男人一样喝酒。作家Claudius 在Aelinus的作品中，男人甚至只能钻到桌子下面喝酒。关于女人和葡萄酒，他说了这样一句话：“女人喝得太多是不好的。此外，葡萄酒还会使女性失去男性喜爱的活力。” 圣西尔德伽德记录在基督教中（Die Heilige Hildegard，1098-1179)开始用葡萄酒治疗，在她开的处方中，有30多种是用葡萄酒准备的。葡萄酒开始解禁女性。圣西尔德伽德让修女们每天定量饮用珍贵的葡萄酒，她的后继者本都会修女们在莱茵谷扎根。今天，他们的修道院还在经营葡萄酒。但修女本身只能在星期天午餐时享用一杯质地优美的葡萄酒。世事沧桑，今天的女人与红酒密不可分。特别是对法国人来说，葡萄酒和面包一样重要。在法国人看来，葡萄酒不是用来满足饥饿和解渴的，而是用来享受的。据统计，每个法国人每年消耗66升葡萄酒。波德莱尔说:“如果地球上没有酒，人的健康和精神就会一片空白。这种空白比任何一种都严重，因为他生来就享受葡萄酒。如果有人从未品尝过葡萄酒，无论是主动还是被动，他都要么是傻瓜，要么是傻瓜。”