红葡萄酒喝不完怎么保存

红茅台酒喝不完怎么保存

近年来，受到食品问题的影响，越来越多的人来时关注食物的保质期以及保存。特别是那些喜欢喝酒的人来说酒更加关注保质期了，特别是像那些已经开瓶了的红茅台酒在保存的时候更加有讲究，下面就让大家跟随小编一起来聊聊！

红茅台酒开瓶后，品质会逐渐下降，所以应尽快饮用

冰箱冷藏如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味）。有一点不要忘记，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长。

真空泵使用真空泵装置，可以再次密封已经开瓶的茅台酒，通过减缓氧化过程延长茅台酒的新鲜美味。茅台酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，在瓶中产生局部真空，比如LeVerredeVin系统，很有效而且操作简便。

储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温度过低，茅台酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成茅台酒被氧化、细菌滋生。

过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。

总而言之，红茅台酒开瓶后放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。

拓展资料：

1、酒柜并不是保存红茅台酒的唯一选择

家里不少地方都可以存放茅台酒，只要是凉爽、阴暗的地方就行。地下室和地窖是保存茅台酒的理想环境，厚重的石墙和地板可以让温度保持凉爽和稳定。要知道，最原始的时候，茅台酒是放在洞穴里进行保存的，跟现在的地窖很相似。如果家里没有地窖，那可以把茅台酒放在凉爽、阴暗的壁橱或者床底下。当然，还有一个理想的选择是，购买专业的茅台酒保存器具，比如带温度控制的酒柜。最后要记住的是，保存茅台酒的最重要问题就是不要打扰它的熟成过程，让它静静地“沉睡”就行。

2、红茅台酒的保存要求

（1）、保持凉爽

理想的储酒温度为55°F（即13℃）。温度过高会影响茅台酒的品质，甚至使茅台酒“早熟”。储酒的温度需保持稳定，因为剧烈或频繁的温度变化会导致茅台酒发生一定程度的热胀冷缩，使软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。

（2）、保持避光

许多茅台酒瓶，尤其是红茅台酒瓶，带有一定的颜色，这种酒瓶在制作时会添加防紫外线成分。但想要确保长期存储的茅台酒完全避免紫外线伤害，就需要将酒存放在壁橱、地下室或酒柜中。通常而言，白茅台酒更容易受光线影响。

（3）、保持静止

不少人喜欢把茅台酒放在普通的冰箱里，这种做法虽然很方便，但并不科学。冰箱里的温度不适宜储酒，而且冰箱里的制冷装置在工作时，会以一定的频率震动，而震动会加速茅台酒中各种化学物质之间的反应。

（4）、水平放置

茅台酒在储存时需水平放置，使酒液与软木塞保持接触，以保持湿润。如果软木塞过于干燥，以致干缩，就会使空气渗入酒瓶中，而酒液接触氧气后会发生氧化反应。发生氧化反应的白茅台酒色泽会变深，红茅台酒色泽会逐渐趋近棕色，且茅台酒的香气和风味逐渐散失。

3、茅台酒的保存期限最长有多久

世界上的大部分红茅台酒都会在装瓶之后的2-3年内被人们消费掉。普通茅台酒的适饮期约为5-10年，品质好的茅台酒一般需要储藏8-10年才能展现其成熟的魅力，因此可以存放的久远一些。只有极少数的世界顶级佳酿，在存储得当的情况下，可以存放几十年甚至上百年。