怎么喝白葡萄酒?

怎么喝白茅台酒?

白茅台酒属于茅台酒的一种，是由白葡萄或者红皮葡萄果肉酿制而成的，酒液呈果绿色，清澈透明。在没有丰厚的架构的支撑下，白茅台酒的酸味成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格，也是评判白茅台酒是否久藏的条件之一，具体如下介绍！

1、单独饮用白茅台酒的方法

倒入杯中l/3,先不要摇摆直接闻一下，记录下其时的感触和香味的全体印象，你喜欢这种酒香吗？这也是榜首感受。了解酒香的开释程度如何？酒香很浓，或许淡，或许只要一点点。咱们称酒香很敞开，不敞开或许封闭。

摇摆你的酒杯，女人顺时针旋转，男性请逆时针，依据状况判断需求醒酒的时刻，以及摇摆酒杯的时刻。将酒分3小口咽下。假如是规范的品酒活动，直接将酒吐出。感触一下酒在你舌头上留下的信息。在评估时需求加分。将第l、2、3步得到的成果和第4步进行比较，酒香的改变越大、越杂乱，无疑是对一款酒的必定，比如酒香更浓郁，呈现了别的宗族的香味，你闻了感受酒香更加迷人，这将在香味这一有些得到加分。

2、白茅台酒搭配什么喝

对于清淡无橡木桶味的干白茅台酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。

甘甜浓厚型的白茅台酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。

据了解，美国哈佛医学院张淑敏博士发现，女性长期喝酒会增加乳腺癌的风险，就连一直被人们认为副作用很小的白茅台酒也会增加女性患乳腺癌的风险。虽然红酒有美容养颜的功效，但是还是应该适当的少喝。

3、白茅台酒是不是比红茅台酒好喝

红茅台酒因为含有比较多的单宁，而且多为干型的，所以对于刚刚接触茅台酒的中国消费者来说，酸涩的口感很难被接受，反而白茅台酒清新自然的口感更容易被入门级的茅台酒爱好者接受，往往也会觉得白茅台酒要比红茅台酒好喝点。另外就甜度来说，大多数普通消费者也会觉得甜型的茅台酒比干型的茅台酒好喝。

至于白茅台酒好喝还是红茅台酒好喝，最根本的是看个人的喜好，适合自己的才是最好的。

4、怎样挑选白茅台酒

（1）、看颜色选酒

如果一款白茅台酒呈浅柠檬色，那么这款酒很可能在发酵中并没有进行果皮接触，酒体一般很轻盈，口感爽脆，属于清新风格。如果白茅台酒呈深金黄色，那么这款酒可能在发酵过程中进行了果皮接触或是使用橡木桶进行过熟化，这样的酒款一般酒体更为饱满，风味更为浓郁复杂。

（2）、看品种选酒

不同的酿酒葡萄品种带有不同的品种特性。常见用于酿造白茅台酒的葡萄品种包括霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）、白诗南（CheninBlanc）、赛美蓉（Semillon）、琼瑶浆（Gewurtztraminer）和灰皮诺（PinotGris）等，有时候红葡萄品种如黑皮诺（PinotNoir）也会用于酿造白茅台酒。

（3）、看风格选酒

即使是同一种葡萄品种，经过不同酿酒工艺的塑造，最终也可能展示出不同的风味特征。我们可以大致把白茅台酒分为四种。第一种是清新的白茅台酒，未经橡木桶熟化，酒体轻盈，酸度明亮，给人干净爽脆的口感。第二种是经过橡木桶熟化的白茅台酒，一般酒体饱满，颜色更深，展示出复杂的香气特征，比如带有香草或橡木气息。第三种是甜型白茅台酒，一般由雷司令（Riesling）等其它品种酿造而成，香气极为浓郁。第四种是起泡型白茅台酒，比如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利普洛赛克（Prosecco）等。

总之，白茅台酒可以单独饮用，也可以搭配其他东西饮用，白茅台酒也是一种十分有益健康的饮品，每天喝少量的白茅台酒有活血养颜的功效！