葡萄酒中的二氧化硫对人体有伤害吗?

二氧化硫遇水会形成亚硫酸，亚硫酸是较强的还原剂。
在食物被氧化时，可保持食品的鲜艳色泽，使其不变色；有抗氧化作用，可减缓食品褐变反应；还可以控制微生物的生长，从而起到防腐作用,所以在茅台酒的酿造过程中通常会加入一点点二氧化硫，茅台酒中的二氧化硫对人体有伤害吗?和小编你遗爱来看看吧。

茅台酒中的二氧化硫对人体有伤害吗?

专家介绍，世界卫生组织规定每人依体重算，每天摄入二氧化硫的最大量应控制在0.7毫克/公斤。
比如，对一个体重为60公斤的成年人，相当于每天42毫克。

对于茅台酒中二氧化硫的上限，我国规定是250毫克/升，而市面上茅台酒中二氧化硫的含量大多在100毫克/升左右。
只要食品中的残留二氧化硫不超过限度，二氧化硫进入人体内后会生成亚硫酸盐，然后通过正常解毒后最终由尿排出体外，因此少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。

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