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据说明朝大臣刘伯温说过这样一句话:“江南万水,云贵万重山。
五百年后,云贵胜江南。
”这句话是不是他说的,无从考证。
据史料记载,刘伯温死于1375年,所以500年过得太早了。
就目前的情况来看,贵州环境极佳,风景秀丽,展示着茅台这个最古老的白酒酿造商。
当然,贵州也有很多好酒。
有些酒虽然不错,但只是局部爆炸。
很多酒的现状在贵州基本不为人知。
贵州很多酒不方便一一列举。
今天挑了五款酒简单说明一下,没有选贵的。
毕竟是有名的,是人买的。
自然他们有他们的优势,所以我们选择价格来简单说明一下他们五款200以内的口粮酒。
第一款:白标侗酒香型:侗香型。
学位:54
董酒辉煌的时候,茅台还是小弟。
目前董酒比较安静,在宣传这一块基本没有什么水花。
董酒是两极分化的。
喜欢的比茅台好,不喜欢的连味道都闻不到。
除了口感,它来自董酒,董酒的酒体是连续而结实的,但口感是酒的一部分。
这款白标八角瓶侗酒,百草味,没有老桂东那么浓郁,但是百草味还是很突出的,花果味比较干净。
C0D0F-TT-dark mode-color:# a1a3a 8;酒的入口微甜,有一点酸,中间可以尝到一点苦味,但过不了多久甜味就很快了,香的味道有点浓。
很有特色。
我请调酒师傅问董酒是什么味道。
老师傅说是“洋桃藤”,我还不知道是洋桃藤带的味道,还是洋桃藤引起的味道。
如果知道,可以来评论区解惑。
第二段:雅西酒窖最好的风味:浓香型。
学位:52
鸭窖酒也是贵州十大名酒之一。
目前它的名气和知名度还没有那么高,但还是有很多酒粉来喝。
雅西酒窖被誉为“酒中美人”,也只有这个称号才能感受到。
雅西酒窖的酒质一定不错。
这个雅西酒窖质量挺好的。
新酒酒体基本无色,窖香浓郁,曲香明显,酸味淡淡,有粮香,微甜。
酒在口中绵软绵软,甜中夹杂少许酸,主要集中在前、中段,粮香主要集中在中段,窖香自始至终进行。
总的来说,它很好,尤其是它的价格。
第三款:穆泰诚酒香型:酱香型。
学位:53
这酒是酱香型的。
很多酒粉都说香气有点毛香,但真的有三分:酱香陈正,带一点花香和果香,尾上有点焦味。
酒很舒服,不沉闷。
酒体入口也很适口。
初尝醇厚的感觉很强烈。
酱香在口中打开,慢慢绽放。
花果的香气和焦香味萦绕在口中。
感觉很舒服。
入口很顺畅。
酒体的细腻感在喉咙处特别强烈,酒体也很老气。
总体来说还不错。
酿造者是冯,茅台前董事长的弟子。
尤其是勾兑工艺最为精湛,他也是茅台著名的八仙之一。
在酱香界很有名气,冯先生亲自调配把关的酒也不会差。
第四款:银香型酒:酱香型酒。
学位:53
习酒先做浓香型白酒,再做浓酱,现在他家的酱香型白酒最有名。
这款银酒销量还是比较大的,香气方面处理的很好,没有异味。
酱香的感觉也很舒服,但是这种白酒的香气消散的有点快。
酒体入口比较沉稳,绽放感不强,但焦味、陈年味、酱香都有所表现。
香气非常优雅,尾味上带点麦芽香气。
这个还是小的惊人。
一般来说,它
这款酒的瓶子看起来还蛮不错的,但是实际拿到这个盖子的时候,你就觉得不高档了。
这酒肯定比这老珍酒好,但比四段的银酒略弱。
毕竟这个价格也更低。
这款酒的香气不是特别细腻,但是酱香、粮香、曲香也能闻到。
味道略淡,松散,但不刺激,适口,中后期还能尝到焦味。
我感觉舒服多了。
最好再加点钱买个简五。
这五款贵州土酒你们都喝过吗?你怎么想呢?还有什么没提到的?欢迎来评论区补充~我是林老师,每天认真更新美食知识和技巧的博主。
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