白酒陈的香原因您知道吗?

你知道白酒陈香的原因吗？

随着经济的发展，它推动了白酒行业的不断进步。白酒有很多种，我相信我们对白酒很熟悉。很多朋友会说白酒越老越香，原因是什么？接下来，由白酒厂家小边告诉你为什么白酒是陈香？

介绍了白酒陈香的原因

1、白酒的成分非常复杂。经过多年的研究，我们已经知道白酒中的香味物质是乙酸乙酯。然而，新酒中乙酸乙酯的含量非常低。相反，有很多醛和酸。这些物质不仅没有香味，而且刺激喉咙，所以新酒会很难喝。

2、白酒厂家储存后，白酒中的醛、酸等物质不断氧化挥发，逐渐产生芳香的乙酸乙酯，使白酒醇厚，产生白酒香味，所以有些人也会说白酒是活的，每天都在变化。但变化的速度很慢，一些著名的白酒通常需要储存几十年才能达到更好的味道。茅台酒从酿造到出厂需要五年时间。

3、目前，一些白酒在生产过程中会添加香料和香料。因此，长期储存后，香料和香料可能会发生变化，白酒的味道也会发生变化。