白酒品鉴十字诀,绵、甜、净、爽、香、厚、纯、正、浓、和

白酒专家或资深白酒朋友经常用“绵、甜、净、凉”等词来评价白酒，一个简单的词，准确地描述了白酒的独特味道。事实上，白酒品尝常用的是“绵、甜、净、凉、香、厚、纯、正、浓、和”的十字公式，那么，这些词到底是什么意思呢？

绵

“绵”主要是指白酒口感的厚实感。一个好的白酒品牌一般不会觉得很寡，而是很快融入消化系统，感觉像是一团温水，迅速蔓延。这种酒可以称之为绵。

甜

“甜”主要针对好饮酒者，比如吃饭的时候不吃任何菜，只吃。不要长时间品尝米饭。其实很甜。好的白酒也是如此。如果只是小口喝酒，相信你会觉得白酒也很甜。

净

“净”主要是不粘的感觉。好的白酒一般都很光滑，有不粘的特点，所以很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。

爽

“爽”类似于净比，主要指导白酒饮用过程中的心理感受。

香

香型对白酒品质有重要影响，尤其是浓香型白酒品牌。香型一般是白酒企业纯度指标的重要参数。

厚

厚味宜人，厚味是酒尾较厚，不会出现顶级情况。白酒的厚度对长期饮酒的消费者也很有吸引力。

纯

自从白酒分为粮食酒和勾兑酒以来，白酒的粮食纯度也成为判断白酒质量的重要指标。白酒的“纯”代表了白酒原料的真实性和纯度。

正

“正”主要是描述白酒的口感更符合目标人群的心理需求，从而表现出更正宗的口感。

浓

酒浓也是许多白酒作为核心卖点的重要指标。“浓”所体现的物质价值和情感价值都非常美丽，酒的味道更浓。

和

和即醇和，主要是白酒的入口感。酒精和酒精代表白酒的均匀性更好，不会出现低档酒的分层。

以上是关于白酒常用评论的十字公式。如果你能牢牢记住这些类比和灵活的使用，恭喜你，你是白酒专家。