白酒的益处,为什么人适合喝白酒

经过长时间的演变，世界各地的饮酒习惯逐渐形成，如日本人喝清酒、韩国人喝烧酒、白酒、俄罗斯人喝伏特加、欧洲人喝红酒。。随着经济的发展，西方文化开始涌入，西方国家产品红酒逐渐开始走上人们的餐桌。为什么人们喝白酒？白酒提供的信息表明，这与中国人的体质有关。

西方人体质偏热· 人体质偏寒

据统计，即使在冬季，美国冰淇淋供应商的利润也不到夏季的30%。换句话说，美国人一年四季都吃很多冷食。在这方面，中医认为西方人的体质是热的，人的体质是冷的。西方人冬天吃冷饮是平衡阴阳的一种方式；对人来说，大量吃冷食会使阴性过重，导致脾胃虚寒；温热的食物可以有效地提高体温，使气血顺利运行。

人的体质与欧美人的体质和中西饮食结构的差异无关。欧美人从小就吃牛肉和牛奶。高蛋白营养物质的摄入量远远大于人。阳气很高，有更多的热量驱走寒气，所以他们不怕寒邪的侵袭。有了几千年的农业文明，人们从小吃、谷物和蔬菜中吃得更多，热量更少，阳气更弱。这就导致了目前的人，无论大江南北，大多都是虚寒体质。

白酒辛温，对人的寒性体质z有益

2012年，据医学界统计，有2.6亿慢性病患者。脑血管疾病、恶性肿瘤、肺病、心脏病、高血压、糖尿病、肝病等十大慢性病占十大致死疾病的85%。慢性病作为人类健康面临的挑战之一，发病率迅速上升，呈现年轻化趋势。

据中医分析，肿瘤、心血管疾病、糖尿病等各种慢性病的主要原因是大多数人都有虚寒体质。虚寒体质导致阴形成肿瘤，因为虚寒体质的本质是阳气的内在缺陷，而阳气不足则是阴邪。

随着时间的推移，邪气一层一层地压入三阴层，慢慢转化为各种慢性病。饮食疗法是改善体质的重要途径。在这方面，白酒的温度有利于人们的寒冷体质。

白酒又热又辣，能散寒。早在古人就对此有了清晰的认识。现代科学也表明，白酒含有大量的卡路里。饮用人体后，这些卡路里会迅速被人体吸收。一般来说，通常 1 毫升酒能产生7000卡路里的热量，所以喝100毫升酒精就能产生 700 千卡的热量。

白酒可以减压

2015年11月25日，国家体育总局发布《2014年国家体质监测公报》。中国国家体质指标均呈上升趋势，但成年男性体质达标率下降0.1%。虽然数据下降不多，但这是2010年以来成年男性体质连续第二次下降。具体表现为虚胖、高脂肪、高血压等。当前社会激剧转型，男性面临着各方面的竞争压力，其身心压力可谓山大！白酒具有活气的作用，能促进血液循环，加速体内脂肪燃烧，减少脂肪积累，从而发挥作用。

据说喝一杯白酒消耗的卡路里相当于锻炼一个小时。酒还能缓解神经肌肉紧张，起到减压的作用。少量饮酒，通过酒精对大脑和大脑的影响，人们会放松对外界的警惕，身心可以放松，加上酒有促进血液循环的作用，所以让身心感到放松。特别是在睡觉前，适当的饮酒可以使大脑迅速进入深度睡眠状态，从而完全休息和放松，大大提高睡眠质量。据米兰大学的两位医生介绍，适量饮用纯谷物酿造的酱香型白酒有助于提高大脑的记忆力和学习能力。对于每天缠着公务的男人来说，这真是太棒了！

开胃消食，增进食欲

吃饭时，喝少量白酒可以增进食欲，促进食物消化，使人在不知不觉中增加食欲。对于营养不足的人来说，这实际上增加了身体对营养的摄入，对健康有一定的好处。白酒行业领袖、茅台集团前董事长季克良曾写道，茅台有利于健康。

茅台酒作为酱香型白酒的典型代表，其酸度是其它白酒的三到四倍。茅台中所含的酸主要是乙酸和乳酸。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，软化血管。西医还认为醋有利于健康，道教和佛教也非常重视酸的健康功能。西方人喜欢酸奶，东方人喜欢泡菜，都是乳酸产品。数据显示，它们都有利于人类健康。因此，不难看出，喝茅台酒有利于保肝、治胃病、糖尿病、感冒等，饮酒时回味悠长。

清洁血管，预防心血管疾病

2015年12月，国家心血管疾病中心发布的《2014年心血管疾病报告》显示，目前我国心血管疾病患者人数为2.9亿，每10秒就有一人死于心血管疾病。医科大学第一附属医院内分泌代谢科教授王晓丽表示，动脉粥样硬化性心血管疾病已成为中国居民死亡的第一个原因，发病率逐年上升。高“坏胆固醇”是动脉粥样硬化的主要原因。众所周知，白酒早在古代就是“药”，不是饮食的一部分。早喝酒是用来治疗一些瘫痪，比如胸痹，现在就是冠心病。近年来，人们通过对白酒的相关研究发现，酗酒者、少量饮酒者和非饮酒者的血压水平各不相同。

其中，酗酒者血压z高，少量饮酒者血压z低，而不饮酒者血压介于两者之间。这表明少量饮酒可以增加人体血液中的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白可以从血管和冠状动脉中转移可导致心血管疾病的低密度脂蛋白，从而有效减少冠状动脉中的胆固醇沉积，预防心血管疾病。z的新研究结果还表明，喝白酒不仅可以减少动脉壁上甘油三酯和胆固醇的积累，还可以减少血糖转化为甘油三酯的机会。

经过近两年对“基于肠道微生态分析的白酒健康研究”项目成果的研究，通过了北京协和医学院、国家白酒质量与联合研究中心等权威专家在北京组织的评估。白酒记者了解到，该研究项目首次建立了白酒肠道微生态健康评价体系。基于对肠道微生态结构的深入分析，首次提出了白酒肠道微生态健康评价的基本方法，首次指导产品生理评价，确定了系统的生物信息分析方法和过程，为白酒健康的科学评价提供了实验数据。研究表明，一品景芝香白酒由于其特殊的品质，在长期饮用过程中会对肠道微生态健康产生有利影响，在促进肠道益生菌群繁殖和肠道定植方面发挥了积极作用；一品景芝芝香白酒能增加各种有益肠道健康的新菌属的丰富度，Alloprevotella(p<0.001)、Parabacteroides(p<0.008)、Ruminiclostridium(p<0.021)和Ruminocccaceaea(p<0.027)，前两种菌属有助于降低心血管疾病、溃疡性结肠炎、肠易激综合征和2-型糖尿病的风险；后两种菌属与肠道内丁酸和戊酸的含量正相关，对维持肠道稳定起着重要作用。

所有这些都有助于饮用白酒清洁血管，预防心血管疾病的发生。

抗病毒、抗氧化症

2013年，江南大学白酒研究专家徐燕教授发表了《对白酒生物活性成分的科学理解》研究报告，首次向外界公布了近7年的研究成果，证明传统白酒富含健康因素，远远超过白酒！这一科研成果震惊了国内外白酒行业。该报告明确指出，研究小组对茅台香型、浓香型等白酒进行了科学分析，发现白酒中含有54种萜烯化合物，总量为3400种～3600 μg/L，酒中萜类化合物的总含量小于1000 μg/L。萜烯化合物是我国传统白酒研究中z新发现的一种化合物。据研究，它广泛存在于植物中，中草药中含有大量的萜烯化合物。国外有相关文献报道，这种化合物具有症状、抗病毒、抗氧化等活性作用。

至于这种健康物质从何而来，徐岩教授指出，这主要归因于传统白酒采用多菌系统自然堆积固态制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺。在这方面，茅台酒的酿造技术，酱香鼻祖，显然更具代表性。无偶。早在20世纪90年代，肝病专家、博士生导师程明亮教授就发现茅台含有超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）。ＳＯＤ氧自由基是一种特殊剂，其主要功能是“一清四抗”，即体内多余的自由基、抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老。

在试验过程中，他们发现茅台可以诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的效果比SOD强得多。通过比较试验，使用茅台的硫蛋白是正常对照组金属硫蛋白的22倍。在试验中，金属硫蛋白抑制了肝脏的星细胞。肝脏的星细胞受到严重抑制后，不分离胶离纤维，不能形成肝纤维化。

强身健体·

白酒含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的营养物质。它可以直接被人体吸收，特别是酒中的酚类物质和奥利多元素(Oligoe Lement)，具有抗氧化作用。经常适量饮用白酒，具有强身健体、减少疾病、预防衰老、延年益寿的功效。

2011年1月5日，《解放军日报》发布了新华社《彭山长寿之乡揭示了四位百岁老人的健康方式》的报道。自1984年以来，彭山县有77名百岁老人，Z的寿星达到114岁。调查发现，彭山长寿老年人有一个明显的共同特点，那就是他们喜欢喝白酒。他们适量饮酒的比例远高于平均水平。彭山县90岁以上老年人从不饮酒的比例为零。

老年人喝的酒大多是纯高粱酒。上海如皋市长寿研究会作为长寿之乡，对全市100多名百岁老人进行了抽样调查。他们发现百岁老人经常喝白酒，偶尔喝66.2％。在喝白酒的老年人中，几乎每天喝的酒占64.4。％，五位老人一天喝三顿，二十三位老人一天喝两顿。平均酒龄为49.5年。许多老人以喝酒为乐，以喝酒为乐。40.9度的