​酱香酒坤沙是什么意思?酱酒酿造工艺如何

目前，市场上流行的白酒类型是酱香型白酒，但对于许多热爱酱香型白酒的朋友来说，他们仍然不知道哪种酱香型白酒是正宗的。那么，酱香型白酒坤沙是什么意思，酱香型白酒的酿造工艺是什么？

什么意思是酱香酒坤沙？

“坤沙”在很多朋友眼里，似乎已经成为高端精品酱酒的代名词，但很少有人知道坤沙是什么。简单来说，坤沙就是酱香型白酒之一。除了坤沙，还有两种常见的酱香型白酒，但是质量和价格都比坤沙差很多。

坤沙酱酒的酿造工艺也是传统而复杂的酱酒。制作音乐需要两个月的时间。秋季高粱与大曲混合后，原浆酒需要反复烹调发酵才能取出。这种酿造工艺，又称12987工艺，是茅台酒厂早期总结出来的，也是中国正宗古老的酿造工艺。

酱香酒坤沙是什么意思？完成复杂的工艺并不意味着酿造的结束。取出的七轮次酒需要再次密封在陶罐中，存放在酒窖中3年以上才能勾兑。由于酱酒的新酒味道非常爆炸，入口非常刺激，必须在酒窖陈酿后出售，年份越高，味道和醇厚的味道就越醇厚。这就是为什么市场上的酱酒年份越高，价格就越高。比如茅台酒厂的飞天茅台，就是用五年的基酒勾兑老酒。

二是酱酒酿造工艺如何？
由于整个酿造过程时间长，工艺复杂，窖藏时间长，从原料采购到窖藏销售至少需要5年时间，正宗坤沙酱酒的成本价格基本不低于100元。购买时也要注意不要买假坤沙酒。

事实上，有很多可靠的昆沙酱酒。很多人会想到贵州茅台、习酒等。这种一线大酒厂酿造的酱酒质量有保证，但价格不低。昆沙酱酒的质量基本在300元左右。如果混合的老酒年份和比例更高，价格会更高，所以很多朋友都在看。“今天的酱酒喝不起！”。

以上是关于酱香型白酒昆沙的含义，但事实上，许多饮酒者并不知道贵州是中国酱香型白酒的故乡。除了茅台，今天还有很多老酒厂。它的质量和技术并不比茅台差，但它并不出名。这家酒厂性价比高，适合饮酒者自己享受。