初入门者如何辨别白酒好坏？

新手如何辨别白酒的好坏？让我们看看。

1、看白酒色泽

白酒通常是无色透明的。如果你把白酒倒过来观察现象，如果有下沉物质或云，说明酒中杂质较多。如果酒不失光，不浑浊，没有悬浮物，说明酒质好。因为从颜色上看，除了酱香型白酒，一般白酒应该是无色透明的。

2、闻其香味

首先将白酒倒入无色透明玻璃中，然后慢慢用鼻子靠近杯口，区分香气水平和香气特征，然后品尝少量味道，区分薄厚、柔软、醇厚、粗糙、酸、甜、甜、辣是否协调，余味是否长。一般低档劣质白酒一般以质量差或发霉的粮食为原料，工艺粗糙，一般冒充名 品牌酒或畅销酒，喝呛喉、伤头的酒，一定是劣质酒。

3、看酒花识别度数

董酒的朋友会摇酒来判断度数。一般来说，如果从小米粒到高粱米粒的酒花出现在摇瓶后，堆放时间约为15秒，酒度约为53-55度；如果酒花有高粱米粒的大小，堆放时间约为7秒，酒度约为57-60度。

4、手搓白酒

拿一滴白酒放在手掌里，然后用手掌摩擦手掌几次。如果酒热了，就是优质酒；如果味道甜，就是中档酒，味道苦，就是劣质酒。