瓶装白酒收藏是商品瓶装白酒收藏的主要组成部分。主观收藏和客观收藏通常有两个方面：
第一，主观收藏，也叫主动收藏。收藏家看到自己喜欢的酒就买保存。一般购买名酒、品牌酒、个性化包装酒。
二是客观收藏，又称被动收藏。比如亲戚朋友送的好酒，或者高档包装的酒不喝，长期存放在家里。几乎所有的藏族人都直接或间接地受到“白酒储存时间越长越好，即时间越长越好”的概念的影响。
我们经常看到媒体宣传报道:“某某收藏了几百瓶、几千瓶甚至几万瓶酒，价值多少？”
那么，如何正确理解“白酒储存时间越长越好”的概念呢？如何正确收集瓶装白酒？
今天，我们将从三个方面与您讨论这个问题。如有不当，请纠正。
一、收集瓶装白酒的几点建议
我们理解“白酒储存时间越长越好”的本质内涵，对我们收集瓶装白酒具有重要意义，避免误解，造成不必要的经济损失。同时，我们也可以采取合理、积极的方法和措施来保护我们收集的瓶装白酒，以确保其内部质量和收藏的价值。
对于如何收集瓶装白酒，我有以下几点建议：
1.收集高酒瓶装酒。原因已在前面澄清，这里不再重复。
2.注意收藏中不同风味的瓶装酒。不同风味的白酒有不同的效果。酱汁香味高，沸点成分含量高。酱汁香味的瓶装白酒质量相对容易保持稳定。其他风味类型也会产生陈年风味，在不泄漏的前提下改变香气。
3.收藏高档名酒和精品品牌白酒。这种酒体质优良，品牌知名度高。如果包装符合精度要求，长期保存升值空间大。
4.收集瓶口精度高、密封性好的高密度瓶装白酒产品。如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(密封需要技术处理)保存时间长，不会影响产品质量。
陶瓷瓶蕴含着深厚的历史文化，融合了陶瓷文化和酒文化。
它以其广泛的文化、深刻的内涵、美丽的造型和丰富的色彩被越来越多的白酒生产企业所采用。因此，精品陶瓷瓶装酒受到收藏家的青睐。只要能解决瓶体泄漏、瓶口挥发、少量因瓶体褪色而变色的问题，仍有广阔的收藏前景。
目前，许多白酒生产企业和酒瓶生产企业已经开始关注和研究这些问题，并取得了一定的成果。最典型的是河北邯郸酒厂的“赵国酒典”。该酒的酒体和酒瓶由著名白酒专家宋书玉先生勾兑、构思和设计。
瓶子是两部分，内瓶是玻璃瓶，外包陶器胚胎二次烧制，不仅解决了泄漏、挥发性问题，而且解决了艺术造型的美观问题，可以长期保存。但生产过程非常复杂，成本也很高。因此，瓶装白酒高贵典雅，集历史文化与现代技术于一体，具有很大的收藏价值。
一般来说，玻璃瓶比瓷瓶好，瓷瓶比陶瓶好，陶瓶比紫砂陶好，不锈钢瓶好。竹筒、木材、皮囊、塑料等其他材料的瓶装酒应短期收藏。
一、收集瓶装白酒的情况
由于工作原因，我收藏了近20年的酒器。虽然不是专业收藏，也不是刻意收藏，但20年来收藏了1000多瓶酒，60%以上是带酒收藏。最近在整理过程中发现很多藏酒都变了，主要有以下现象:
1.收集的瓶装白酒的质量发生了化学变化。例如，白酒的香味物质挥发，降低了内部白酒的质量；瓶体材料与液体白酒发生化学反应，使白酒变色（如红色、黑色、混合）。
主要原因：可能是瓶体材料（紫砂）褪色，或软木塞瓶盖中的单宁和白酒中的微量氮化合物发生化学反应，形成黑色沉淀物。
例如，竹瓶密封良好，用蜡密封。然而，由于竹管中竹丝之间存在间隙，酒会慢慢渗漏，颜色会变深。这种情况通常发生在2年左右。
由于内塞材料使用不当，如橡皮内塞使酒有橡皮味，或木塞有木香味。
2.收藏的瓶装酒变成了空瓶。在这种情况下，有各种各样的酒瓶，大部分是紫砂瓶，其次是陶瓶，还有很多瓷瓶和竹瓶。
主要原因：瓶体渗漏。
3.收集的瓶装白酒容量减少。白酒的身体发生了物理变化。例如，原500毫升的容量现在只剩下300毫升了。不同的容量按比例减少，从10%到80%不等。在这种情况下，包括玻璃瓶在内的各种瓶装白酒。
主要原因：瓶口密封不严，导致挥发。
上述现象表明，许多收藏白酒在收藏家或消费者手中储存了很长时间，发生了化学和物理变化。白酒的质量不是越来越好，而是越来越差，甚至不能喝。
二、“酒”储存时间越长越好。
那么，白酒储存时间越长越好的说法是错误的吗？
当然不是。但“酒储存时间越长越好(更准确地说，酒储存时间越长越醇厚)”有其先决条件，即酒窖和酒库必须储存白酒。
下面，具体分析白酒储存在酒库和酒瓶中的区别。
1.两者储存的酒度不同
储存在酒库中的酒是原酒，又称基酒或原浆酒，酒度一般在60度以上，最高可达70度以上。
在酒库(窖)中，由于综合因素的作用，随着时间的推移，酒体的颜色会变黄，口感会变得醇厚饱满。时间越长，酒体越丰满醇厚。瓶装酒的最高酒精含量不超过55度，最低酒精含量超过30度。相对而言，酒精含量越高，保存越方便；酒精含量越低，质量变化越大。
低温白酒储存时间长，会产生水解效果。因此，白酒的香气减弱，味道酸，质量严重下降，有些会在低温下失去光线，甚至白色浊度。
综上所述，白酒储存在酒库和酒瓶中是有区别的。这里还需要澄清的是，酒库容器中的原酒进入市场前必须混合，使酸、酯、醛、醇等物质含量合适，产生独特的愉悦美丽的香味，形成固有的风格。收集的瓶酒是混合白酒。经过长时间的储存，一些白酒的含量发生了不平衡的比例变化，改变了口味，使口味变得复杂、光滑，失去了固有的风格，导致白酒质量的下降。
2.两者的储存环境不同
在酒厂的酒库中，白酒的储存环境始终保持适当的温度和湿度。传统的酒库有地上和地下两种。
地上酒库室温随季节气候变化影响较大。夏季气温高，湿度高。白酒中的硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物杂味物质挥发迅速，但也会导致白酒中风味成分的挥发性损失。原酒中的乙醇也会蒸发和损失。当室温较低时，白酒中的风味成分挥发缓慢，但白酒的老化速度也会减慢。
地下酒库温湿度相对恒定，受季节和气候影响较小，地温一般保持在9 度-22度之间。在这样的温度下，可以去除新酒的老熟度。原酒中有益的香味物质可以很好地保存，乙醇损失较少。酒中酒精、酸、酯、醛、金属离子等微量成分的组合，各种物理化学反应可以自然温和地进行。经过长期储存，酒体更加细腻、丰满、醇厚。这就是一些酒厂从事洞藏年份酒的原因。
瓶装酒放在家里，室温随季节变化，夏季可达35度左右；冬季最低气温为1-5度，气候干燥。此外，由于瓶装的原因，瓶中白酒的香料、水和乙醇容易挥发或泄漏，从而降低白酒的质量。
3.两者的储存容量不同
随着白酒生产的发展，白酒产量大幅增加，传统的白酒容器已不能满足需求，大容器应运而生。
酒库的储酒容器容量一般为：陶坛225kg-1000kg；酒海容量在5T左右；木材或水泥池容器容量在10T-75T左右；不锈钢容量在5T-2500T之间。
相比之下，瓶装酒的容量一般很小，大约500毫升，最大的只有3000毫升 罐装白酒。在成为产品之前，酒库中原酒需要调整工艺，以确保白酒的质量，但酒瓶中白酒的损失直接影响白酒的质量。同时，香气成分、水和乙醇的挥发也会影响感官指标和物理化学指标。
4.两者存储的容器不同
长期的生产实践经验表明，储存白酒的容器材料与储存白酒的质量密切相关。我国白酒企业的储存容器主要有以下几种：
(1)水泥池容器
水泥池采用钢筋混凝土结构，内壁贴面为桑皮纸猪血贴面、陶瓷板贴面、玻璃板贴面、环氧树脂或过氯乙烯涂料。水泥池壁厚一般在15cm-25cm左右，墙体采用防渗材料制成。
而且收藏的瓶装酒，虽然也有各种材质的容器(酒瓶)，但是制作的瓶体壁厚约为 0.3cm—0.5cm左右。陶瓷瓶易损坏，机械强度和抗震能力弱，易产生裂纹。陶瓷瓶由微孔网结构组成。如果釉面加工质量不好，就会出现渗漏。这种现象在紫砂陶瓶中更为严重。陶瓷和瓷瓶大多是手工制作的，瓶口精度难以满足要求。因此，瓶装酒密封不严格也是酒体中香气成分和乙醇挥发、酒体质量下降的重要原因。
竹筒酒一般在储存两年左右后从竹筒丝缝渗漏。因此，紫砂、陶瓷、瓷器、竹筒等瓶装空瓶经常发生。
（2） 陶瓷容器(陶坛)
中国著名的白酒通常使用传统的陶罐作为理想的储存容器。然而，由于不同原产地的陶罐材料和工艺不同，其白酒储存效果差异很大。
现有数据显示，陶罐坯胎结构粗糙，吸水率高。一般来说，壁厚约为2厘米，全身有许多气孔。空气中的氧气很容易进入陶罐，加速酒体内的氧化反应。
此外，陶坛还含有多种金属氧化物。金属离子溶解在白酒储存过程中，促进白酒的成熟。新蒸馏的白酒辛辣、冲洗、香味浓郁，有麸皮味。成熟可以去除杂项，增加香气，减少新白酒的刺激和干燥，使白酒的味道协调醇厚。
塑料布扎口常用于粘土容器的密封，然后用面板、木板或沙袋压紧。在储存过程中也存在泄漏和挥发。通常老式陶坛渗漏3%-5%，新式陶坛渗漏1%左右。酒厂在使用新陶坛前，先安装水进行试验，检查是否有暗纹或其他原因泄漏，并在使用过程中不断检查，但旧陶坛的泄漏仍不可避免。这是由陶坛本身的材质和制作工艺决定的。
(3)血料容器
将荆条或竹屑编成篮子，或将猪血料粘贴在木箱和水泥池的内壁上作为传统的储酒容器之一。
所谓血料，就是用猪血和石灰制成可塑性蛋白胶盐，遇到酒精就形成半渗透膜。它的特点是水可以渗透，但酒精不能渗透。对酒精含量超过30%的白酒有很好的防漏作用，称为“酒海”。
(4)金属容器
铝罐是早期储酒容器之一。在使用过程中，随着储存时间的延长，白酒中的有机酸腐蚀铝，产生浊度沉淀，大型白酒华 夏 酒报中国酒业风向标企业已停止使用，目前使用不锈钢大罐。大型不锈钢罐结构稳定，不影响白酒储存质量。但是大型不锈钢罐的成本更高。与传统陶坛储存酒相比，不锈钢储存的优质白酒口感不如陶坛酒醇厚。
收藏白酒的方法
中国白酒历史悠久，中国白酒文化历史悠久。中国白酒产品多样，销量大，覆盖面广。瓶装商品酒由液态白酒、包装和配件组成。
其产品的物质、精神和文化属性创造了广泛的公共收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、打开酒的工具、酒杯、白酒礼品和瓶装白酒已成为收藏的对象。
特别是近年来，随着我国饮料酒的快速发展，高档酒和高档包装酒层出不穷，从而掀起了收藏商品瓶装酒的热潮。
收藏白酒不是外国白酒的特殊项目。中国的白酒历史更长，更容易保存，也有收藏价值。本文介绍了如何收集、收集白酒的情况和方法。
