美国白酒口感怎么样?
白酒，优雅的白酒，白酒，是高端白酒，白酒，是一种美味的白酒。世界上有很多国家生产和种植白酒，其中美国就是其中之一。目前，美国白酒的多样化让选择者眼花缭乱，让人们在购买时无法开始。今天，让小边介绍一下美国白酒的味道！
1、美国白酒的味道如何独特？
在美国白酒中，加州白酒是最著名的。加州温暖的气候使葡萄完全成熟。使用这些成熟的葡萄和新世纪的酿造技巧，加州白酒具有浓郁的水果味，非常适合中国人的口味。因此，美加州白酒也被认为是“世界性的味道”。在1976年的“巴黎品酒会”上，加州风格的加州苏威翁将加州白酒推向了世界白酒。
2、不同种类的美国白酒口味不同
（1）、纳帕赤霞珠白酒
纳帕谷是美国最著名的白酒产区。有人把纳帕谷比作白酒爱好者的“迪斯尼乐园”，每年有500多万游客前来观光。纳帕谷的白酒面积只有波尔多的1/7左右，但每年产值约为500亿美元。
说波尔多(Bordeaux)赤霞珠是旧世界的典范，纳帕谷赤霞珠是新世界的标杆。纳帕谷两侧都是山脉，纳帕河(NapaRiver)南北流经整个山谷，独特的地理优势使气候温和，不太热也不太冷，为赤霞珠葡萄的生长提供了完美的气候条件。赤霞珠现已成为纳帕谷红葡萄品种之王，其产量约占40%。纳帕谷赤霞珠白酒通常具有黑醋栗、黑樱桃和黑李子等黑色水果的味道，并伴有橡木和香料的味道。年轻时，口感浓郁醇厚，陈年后，变得优雅迷人。纳帕谷的其他白酒在赤霞珠的光环下显得暗淡。
代表酒:纳帕谷鹿跃酒窖干红白酒
代表理由：1976年的“巴黎审判”摧毁了法国至高无上的神话，创造了白酒世界民主化的时代，这是白酒历史上的一个分水岭，开启了美国白酒和新世界白酒的篇章。1973年，纳帕谷鹿跃酒窖干红白酒获得红白酒第一名。
（2）、索诺玛霞多丽白酒
索诺玛(Sonoma)与纳帕相邻，但与纳帕的气候完全不同。由于索诺玛更靠近大海，受冷北太平洋海流和雾的影响，温度明显低于内陆其他地区，因此更适合种植霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)生长。它酿造的霞多丽和黑皮诺白酒与勃艮第白酒相似。
索诺玛郡霞多丽白酒通常用橡木桶陈酿，味道更浓，香气会增加奶油和香草味，酸度低，酒精含量略高，与其他国家完全不同，非常值得一试。
代表酒：嘉露酒庄家族庄园霞多丽白酒
代表理由：嘉露酒庄(E.&J.GalloWinery)索诺玛位于索诺玛，是世界上最大的家族经营酒庄，也是世界上最大的销售酒庄。嘉露酒庄产品畅销全球近100个国家，连续8年在“世界上最具影响力的白酒品牌”(TheMostPowerfulWineBrand)在评比中夺冠。
（3）、俄勒冈黑皮诺白酒
世界上有三个黑皮诺圣地：勃艮第、新西兰和俄勒冈(Oregon)。俄勒冈总体气候相对凉爽，尤其是夏季。黑皮诺葡萄不易感染霉菌和腐烂，成熟缓慢。这是理想的温床。在这种气候下，单宁和多酚将完美成熟，酸度将保持良好，从而具备酿造优质黑皮诺白酒的条件。
近一半的俄勒冈白酒品种是黑皮诺白酒，生产的黑皮诺白酒具有典型的新世界风格，最典型的特点是具有强烈的蔓越莓风味和土壤风味。大多数俄勒冈黑皮诺白酒都是用橡木桶陈酿的，有强烈的橡木气息和浓郁的白酒体。陈年后，它将富含土壤、皮革、烟草、真菌和香料。
代表酒:杜鲁安劳伦黑皮诺干红白酒
代表理由：杜鲁安酒庄(DomaineDrouhin)著名的勃艮第酒庄-约瑟夫杜鲁安酒庄(JosepheDrouhin)由同一家庭经营。杜鲁安酒厂生产多种好酒，其中《白酒观察家》中黑皮诺红白酒(WineSpectator)和“白酒倡导者”(TheWineAdvocate)每年两本杂志都能得到“两本杂志”Outstanding(杰出)”的评价是俄勒冈黑皮诺在美国的典范。
3、美国白酒产区怎么样？
美国白酒产区是世界第四大白酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙，每年生产约286万吨各种白酒。美国也是世界上第六大葡萄种植国，拥有445100多公顷的葡萄园，仅次于西班牙、法国、意大利、中国和土耳其。美国50个州都有葡萄园和酿酒厂。美国白酒主要集中在加利福利亚州、俄勒冈州和美国西海岸的华盛顿州，其中加利福利亚州的白酒产量占全国总产量的89%。作为新世界白酒的主要产区，美国有300年的葡萄种植和葡萄酿造历史。
4、美国白酒产区的历史
美国白酒产区的历史可以追溯到1562年到1564年，当时移民到法国的胡格诺教徒(Huguenot)定居者在佛罗里达州Jacksonvile周边地区用美国野生葡萄Scuppernong酿造白酒。然而，他们发现，用美国本土野生葡萄品种酿造的白酒的味道与他们家乡法国的白酒有很大的不同，味道和香气都令人不喜欢。
1619年，为了喝他们熟悉的白酒和后来熟悉的欧洲葡萄品种，他们通过Virginia将法国葡萄品种引入美国，但这些早期引入失败了，因为水土不服和美国当地病虫害的侵袭。
WilliamPenn1683年在宾夕法尼亚州创建了一个葡萄园，种植法国葡萄品种；
1769年，在加州圣地亚哥附近，方济会传教士在加州建立了第一个葡萄园和酒厂进行宗教活动。后来，传教士逐渐将葡萄种植和酿酒迁移到加州北部；
1787年，Pierelegaux在宾夕法尼亚州创建了美国第一家商业酒厂；
1798年，Dufour在肯塔基州建立了当地第一个葡萄园；
1805年左右，第一个葡萄园出现在加州索诺玛县；
托马斯·杰斐逊总统于1805年在华盛顿消费了两加仑橡木桶的白酒；
1806年，法美杂交葡萄品种亚历克斯在印第安娜州开始种植。今天，它仍然是美国东海岸白酒生产的主要葡萄品种之一；
1855年，俄亥俄州的葡萄园发展到1500英亩，成为美国种植葡萄最多的州。当时，密苏里州和伊利诺斯州各有1100英亩的葡萄园；
20世纪40年代末，德国移民美国葡萄种植和葡萄酿酒行业的主要工人；
20世纪60年代，俄亥俄河流域的葡萄园遭到黑腐病袭击，促使一些葡萄园和酿酒师在纽约西部的手指湖地区发展。在此期间，密苏里州的白酒产业集中在德国移民居住的Hermann地区和Missouriver河沿岸的Stsouriver.到19世纪末，Louis以西地区的白酒产业迅速扩大，仅次于加州。
19世纪末，美国西部和东部的Pierce病害和根瘤蚜疫情肆虐美国白酒产业；
1920年，美国开始实施“禁酒令”，全国大部分葡萄园和白酒厂停止运营，只允许在宗教活动中使用白酒，这对美国白酒行业造成了沉重打击；
1933年，“禁酒令”被废除，白酒运营商试图重振美国白酒行业，但困难重重。当时，白酒行业即将结束，许多有才华的酿酒师已经去世，葡萄园被废弃，必须重新种植。在大萧条时期，消费者要求购买廉价的甜强化（高酒精）白酒。因此，到1935年，加州生产的81%是甜白酒.。
第二次世界大战后，在加州、戴维斯和纽约州一些州立大学对葡萄种植和酿造新技术的研究和教育的指导下，大大促进了美国优质葡萄的种植面积和优质白酒的生产。
20世纪70年代至80年代，“1976年巴黎盲品会事件”发生。加州酿酒师在加州北部纳帕、索诺马等产区的成功吸引了大量国内外资本进入酿酒产区，带动了俄勒冈州、华盛顿州、长岛纽约等新兴产区白酒产业的发展。
近30年来，美国白酒行业促进了消费者白酒知识的普及，进一步增加了消费者对优质白酒的需求。
5、美国早期的产区制度按照行政州和县的边界划分
1978年9月，美国白酒、烟草税和贸易管理局制定了AVA制度，规定美国法定葡萄种植区应根据不同的气候和地理条件建立。
AVA全称Americanviticulturalareas。1980年6月，第一个AugustaAVA在密苏里成立，这是新产区制度下的第一个葡萄种植区。为了方便标识白酒，新制度下保留了所有州县产区。根据2007年4月的美国法律，截至2014年7月23日，美国已有214个AVA产区。。
美国白酒大多以所用的酿酒葡萄品种名称为白酒名称，但所选葡萄品种至少占所有原料的50%。1983年，美国政府将该含量提高到75%以上，规定同时使用的品种名称不得超过3个，每个品种的含量必须列出。此外，一些酒商酿造的优秀白酒也有自己的命名方法，如Napavaleycabernetet等、SonomaPinotNoir。
6、主要的酿酒品种是美国白酒
美国白酒的主要酿造品种可分为三类：一类是Catawba等美洲本土野生葡萄品种、Concord、Delaware、Isabella、Niagara、Norton及Muscadine(圆叶葡萄)等品种，这些品种大多有狐味，广泛分布在美国大部分地区，特点是抗病性强；第二类是葡萄育种科学家培育的美国和欧亚杂交品种，如cayuga、BacoNoir、Elvira、Frontenac、Chancellor、DeChaunac、Aurore、Vignoles等，第三类是国际主流欧亚品种，如cabernetSauvignon、CabernetFranc、Merlot、Chardonnay、SauvignonBlanc、Zinfandel、PetitVerdot、Vidal、PinotNoir等，主要分布在美国北方。
简言之，美国是新世界白酒生产国中最具代表性的国家。事实上，说到美国白酒，我们必须提到美国加州白酒。虽然加州的土地面积不如美国大，但该地区的白酒产量占美国的90%，比澳大利亚高出三分之一！总的来说，美国白酒非常好。味道、酿造技术和美国白酒质量都很好！
