糟烧白酒是什么意思,和普通白酒有什么区别

大家都听说过白酒、黄酒、烧酒、白干、啤酒、白酒等酒，但是，大家听说过糟烧酒吗？今天，小酒瓶就给大家讲解一下糟烧白酒是什么意思，和普通白酒有什么区别。

糟烧白酒酒是指黄酒过滤后的酒糟经再次发酵，并蒸馏得到的蒸馏酒。它生产于南方，是浙江的名优白酒，其香气优雅可爱，深受消费者的好评，且随着人们生活水平的提高，糟烧白酒的需求量大大增加了。

因为糟烧白酒第一次取酒不是蒸馏酒，而是黄酒，所以糟烧白酒的基本风格接近清香型白酒的风格，以乙酯和乙酸的香气为主。同时，早烧白酒的乳酸乙酯含量和比例非常高。此外，醇类物质也含量也很高。所以其风味又与普通白酒有着明显的差距，所以一直很那融入主流白酒市场。

和普通白酒的区别

1、习俗不同
双浦有用糟烧泡杨梅酒和补酒的习惯，端午来临的时候，各种规格的糟烧就会出现供不应求的情况。而白酒主要是在清明节里。举行家宴时，都要给去世的祖先留着上席，并为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过白酒或进过食后一家人才能开始动筷。



2、发酵工艺不同
普通白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，然后经过多次复杂的工艺酿制而成的各类。而糟烧白酒是先放入稻谷嵇康，然后加入黄酒的酒糟，搅拌均匀后放上蒸笼，蒸馏出来的蒸馏酒。

3、主要成分不同
糟烧白酒的主要成分是黄酒糟和嵇康，白酒的主要成分是淀粉或者糖质。

上面就是中国白酒网www.zgbaijiu.net 对糟烧白酒是什么意思，以及糟烧白酒和普通白酒的区别的讲解，看完之后，你能区分两种酒了吗？欢迎大家在评论区里交流讨论。