贵州飞天茅台酒口感怎么样

贵州飞天茅台酒口感怎么样

国酒茅台，茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。其中分为多个不然档次，接下来就让我们一起来了解一下贵州飞天茅台酒口感怎么样！

1、贵州飞天茅台酒口感好不好，有什么特征

飞天茅台最突出的地方就是喝了茅台酒后的回味，这也是其他酱香酒做不到的地方，虽然市面上有很多酒的闻香和茅台酒接近，但后段的体验远远比不上茅台。

茅台酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感。此时，焦糖香成为了主体香味，扩散至整个口腔。而一些品质稍微差些的白酒，香气往往会随着酒精散发，变得有些轻浮，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起刺激和不适感。特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候。但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。

与15年以上的年份酒不同的是，后段时的香气不会再有一次“爆”的过程。酒入喉时略有一丝刺激感，但非常顺滑。

2、贵州酱香飞天茅台是什么酒

贵州茅台股份公司出的酱香酒飞天茅台，以前看新闻联播每天都能见到“国酒茅台”的报时广告，说的就是飞天茅台酒。

茅台酒最早的历史可以追溯到19世纪左右，第一次广为人知是在1915年的巴拿马万国博览会，茅台酒前身王茅、华茅送展的酒获得奖牌，被广为宣传；再往后，1929年建厂、1941年改名的赖茅后来居上，远销海内外。

到了1953年，三家收归国有合并成为茅台酒厂，一直发展至今。茅台酒五次评酒会都位列名酒前列，更是受到总理的青睐而逐渐成为“国酒”（虽然有名无实）。

现如今人人都知道茅台很贵，可以说是我国最贵的白酒，茅台的老酒更是一度拍出上百万一瓶的天价。这是因为短短十几年时间，茅台酒从几十、几百一瓶飞涨到上千元，价格几乎是翻了十多倍。

但实际普通的茅台酒零售价也才1499，属于大部分人都消费得起的商品。当然实际成交价远高于1499，这是由于炒作、囤货的太多，肆意抬高了价格。

3、茅台酒属于酱香型酒，是其中的代表

从香型这个角度讲，酱香都是一类的。从工艺、勾调后的口感来说，原来的老习酒最接近茅台，但为了保护茅台，原来的老习酒已经没有了，现在市场上的那种所谓“老习酒”，是老包装瓶装新酒。

茅台属酱味标杆，当然要说和茅台酒口味相近的，首先得是酱香一类的酒。我认为相近的代表有郎酒和习酒中的高端系列，如青花郎，习酒窖藏1988。当然还有许多酱酒，主要是这些酒生产商为了降低成本，不同程度都兑有不同比例的食用酒精，有些甚至多数是酒精，所有酱酒也分很多等次，除了品牌效应，价格高低主要是基酒的多少。

目前比较靠近的是习酒1988，还有不对市场供应的招待酒：遵义1935，飞天迎宾酒，都是茅台集团出的。其它酒厂的酱香型酒，几十年前的老珍酒也可以，现在的珍酒也完蛋了。早期的郎酒比较接近，特别是十多年前的红花郎，但是现在的郎酒完全是另外一回事了，已经没法喝了，还不如茅台集团的金质习酒。

4、白酒的香型不止有酱香型

白酒的香型大致分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表，这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。

（1）、浓香型，这香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。

（2）、清香型白酒：又称汾香型以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味特别净，清香纯正，后味很甜。

（3）、米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的感觉。

（4）、芝麻香型白酒的代表产品是山东景芝白酒。这类香型白酒的香气特征有类似炒芝麻的香味，或说是一种焦香气味。

5、高度茅台白酒为什么都是53度

自从茅台酒诞生以来，特别是1951年茅台酒厂国营之后，高度茅台酒的度数多为54°、55°，后来随着生产工艺的稳定和科学实验与实践，最后在1988年下半年定格高度茅台酒的度数为53°。

茅台酒用多年的实践表明——53°，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。

世界上有一个有趣的实验：53.94ml的酒精加上49.83ml的水，混合物的体积不是103.77ml，而是100ml。即：53.94+49.83=100，而≠103.77。

这个实验告诉我们，原来蒸馏酒在53°时，酒中的水分子和酒精分子缔合得最紧密。经过长期贮存，缔合得更加牢固。游离的酒精分子越来越少，对人体的刺激也就越来越小，这也就是茅台酒喝了不但不上头，反而有利于健康的原因所在了。

而且，一瓶普通茅台酒的生产周期是1年，再经过3年以上的陈酿窖藏，加上勾兑存放的时间，平均酒龄5年以上才能出厂。从制曲、制酒、贮存到包装等过程，一瓶酒要历经30道工序、165个工艺环节。其53°高度酒的度数，与其生产过程结合，酱香柔和，酒度高而不烈，是茅台镇历代酿酒人的智慧精华。

综上所得，优质的贵州茅台酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。而假“茅台”多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。