53度酱香型白酒为什么好?

53度酱香型白酒为什么好?

众所周知，随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在没有酒、没有酒的时代，在激情健康的时代，酱香型白酒无疑成为这个时代的宠儿，尤其是经典的53度酱香型白酒。为什么53度酱香型白酒好？接下来我们来看看！

1、纯粮酿造的酱香型值得信赖，53度特别经典

一般来说，酱香型白酒经过二次投料、八轮发酵、加曲、高温堆积、入池发酵等，9个月出酒率不到30%；接酒55-60度，储存期一般在3年以上，成品酒只能达到53度。因此，53度必然会成为春的经典酱香型白酒。当然，不同的酒厂和不同的工艺品种会有所不同。

一些分析人士还指出，酱香型白酒的酒精浓度科学合理，53度左右是酒精与水的结合，当酒精浓度为53度时，水分子与酒精分子结合稳定。此外，酱香型白酒储存期长，游离酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，在国内外所有蒸馏酒中也是如此。一些低酱香型白酒储存几年后，酱香型白酒依然浓郁，这也是酒精浓度稳定的原因。

值得注意的是，一些特殊的酿造工艺和独特的物质成分，使53度酱香型白酒更具有利于人类健康的经典价值。蒸馏过程中的白酒温度很高。达到40度以上的白酒温度，几乎是其他香型白酒的两倍，有效挥发了有害人类健康的物质。三年以上的储存，挥发性物质可以挥发绝大多数，因此储存在白酒中的挥发性物质较少，对人体的刺激较小。

此外，53度酱香型酒的酸度较高，一般是其他酒的3-5倍，主要是乙酸和乳酸。古典中医理论认为，酸主脾胃，保肝，软化血管。西医也肯定，吃酸对健康有好处。事实上，佛教和道教也非常重视酸的健康功能。显然，高酸度使酱香型白酒具有更健康的内在品质。

研究还发现，酱香型酒含有SOD，主要功能是人体内多余的自由基，具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用。同时，酱香型酒的酚类化合物是其他名酒的3-4倍，有利于预防心血管疾病，类似于干红酒。

特别是甘露醉茅等酱香型白酒是纯谷物酿造的，是一种天然发酵产品。到目前为止，酱香型白酒的香气还没有找到主要的香气物质，所以即使有人想通过添加合成剂来伪造，也无法开始，这排除了添加任何香气和香气物质的可能性。

2、53度酱香型白酒浓度稳定

大多数酱香型酒的酒精浓度一般在53%左右，这是水分子与酒精分子结合牢固的浓度。此外，酱香型酒储存期长，游离酒分子少，使白酒浓度更加稳定，这在国内外所有蒸馏酒中也是如此。即使一些低酱香型酒储存几年，酱香型酒仍然很浓，这也是酒精浓度稳定的原因。

3、酱香型白酒有什么优势？

茅台香型白酒高温酿造，挥发性物质较少。茅台香型白酒的温度高达40度以上，是其他品种白酒的两倍，使挥发性物质自然挥发。此外，茅台香型白酒储存三年以上，储存损失高达2%以上。这主要是大多数挥发性物质。因此，酒体中的挥发性物质较少，自然对人体的刺激较少，有利于健康。

酱香型白酒酸度高，是其他品种白酒的3-5倍，主要是乙酸和乳酸。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，软化血管。西医还认为食酸有利于健康。三是酱香型白酒酚类化合物较多。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名酒的3-4倍。最近的研究表明，酚类化合物有利于预防心血管疾病。酱香型白酒是一种天然发酵产品。与非天然发酵产品(主要添加成分过多)相比，对身体的刺激小，对健康有益是不言而喻的。第六，严格执行陈放期3-5年，使酒体更加醇厚，出厂产品质量稳定。

根据医学专家多年的研究结果，茅台风味白酒确实具有抑制肝癌、保健胃、消除血瘀、缓解风湿性关节疼痛的作用。研究人员跟踪观察发现，全年坚持适量饮用茅台风味白酒的人，上述症状逐年明显减轻，有些仍在无意中完全恢复。

4、为什么酱香型白酒这么香？为什么这么香？

酱香是指白酒具有与酱汁食品相似的香气。香气的成分非常复杂，尚未确定，但一般认为酱汁香气是由高沸点酸性物质和低沸点酒精组成的复合香气。茅台有多达1000种香气成分，其香气特点主要是：香气、香气、香气、空杯香气。

酱香型白酒是纯谷物自然发酵的产品。国内外所有白酒中都没有添加任何风味成分(包括色素、甜味剂、香精等)。).

5、酒精含量因酒精含量而异

烧酒又称白酒，是一种传统的民族白酒品种。过去，传统白酒的一般酒度是60°～65°，一些瓶装酒，如54瓶茅台酒°过去东北散装白酒50左右°，过去，两广地区散装米酒400°左右。目前还没有统一的规定如何划分白酒的酒度。习惯上可以认为是50°以上（含50°）传统白酒的酒度；40°以下（含40°）白酒为低酒度白酒；介于40.1°～49.9°白酒是中酒度白酒。

综上所述，茅台香型白酒以茅台镇为原产地，又称茅台香型白酒。这种白酒酱香味突出，酒体醇厚，清澈透明，色泽淡黄，就像茅台镇的甘露醉茅一样:先酯后酱，酱香味长，杯中香气持久。白酒成品酒的度数高达60度甚至70度，其中53度是经典！