如何品鉴清香型白酒？

爱酒的人都知道有不同的风味，最常见的无非是酱香、浓香、清香。其中，清香也是许多其他风味类型的起源。它清澈、干净、凉爽，深受消费者喜爱。清香清爽，你真的能品尝吗？度数越高，入口越辣吗？三两亲友，或一人独饮，体验清香白酒的清爽。一、举案齐眉。举起酒杯与眉毛平齐，观察酒色是否清澈透明，轻轻摇动酒杯，观察酒体挂在酒杯内壁的现象。观其色-无色透明，清中取清，净中取净。由于酒不粘窖土，杂醇油含量相对较低，酒体清亮干净，无色透明。二、勾头倾杯。举起杯子，放在鼻子下面1-3CM处，低头闻闻它的香味。吸气量保持一致，不要忽大忽小，保持吸气状态，开始问它的自然香气，然后慢慢摇动酒杯再闻。闻香-清香纯正，香气优雅，无掺杂香。闻起来优雅、轻盈、优雅。高粱经蒸煮发酵后，充分释放单宁酸、琥珀酸、青花素等，形成纯净、优雅、舒适、独特的香味。三、细品慢咽。将酒杯中的酒送入口中，0.5-2ML，让酒充满舌头。充分利用舌尖、舌根和舌头两侧，体验白酒的各种口味变化。咽下酒后，张开嘴吸气，闭上呼气，区分余味。知其味-余味清爽，舒适柔和，醇厚丰满。采用传统的清蒸二次清洗酿造工艺，缓火蒸馏，捏头去尾，然后量质摘酒，分级储存，易得清字当头，净字到底，回归清、爽、雅、绵、甜、净。如果说酱香是一个饱经沧桑的优雅大叔，有着世间百味，浓香是高楼林立的都市精英，美不胜收。而香酒可以让你回归初心，众所周知，度数越高，入口越辣。与酱香、浓香相比，清香白酒更适合高清、甜、净、长、干净，恰到好处，没有负担。南腔北调、南拳北腿、南船北马等。中国文化一直注重南北之分。由于地域和工艺的不同，香型白酒长期呈现南北两种流派，各有风格。