喝葡萄酒之前为什么要摇杯

喝白酒之前为什么要摇杯

“摇红酒杯，嘴唇像血；不寻常的美，不可原谅的罪；谁忠诚地跟随，充其量是一个警卫。”在各种宴会或品酒会上，我们经常看到摇杯的现象，因为摇杯可以说是饮酒不可或缺的存在，让我们了解为什么在喝酒前摇杯！

1.为什么摇杯能让白酒味道更好？

摇酒杯可以使白酒与空气充分接触，散发出更多的香气。香气会慢慢地填满整个酒杯，直到你的鼻子能闻到它。出于这个原因，你不需要摇酒杯（除非需要严重的曝气），只要你在品尝第一口之前释放香气就足够了。享受白酒主要是为了感受它的香气。

摇酒杯有助于释放白酒中数百种不同的芳香化合物，这就是为什么白酒中有多种香气的原因。例如，在加州赤霞珠白酒中，你可能会发现黑莓、雪松和香草的味道。这些化合物非常小，所以它们漂浮在蒸发的酒精中，进入我们的鼻子，也就是说，将白酒的香气传递到嗅觉系统。

2.如何摇酒杯？

摇酒杯最简单的方法就是把酒杯顺利放在桌面上，然后用拇指和食指夹住杯梗的底部，在桌面上做一个小圆周旋转，注意不要让酒洒出来。

3.为什么要逆时针旋转酒杯？

因为如果逆时针溅出来，酒就会飞向品酒师自己，如果顺时针溅出来，就会洒在周围的人身上。另外，注意酒杯里的酒不要倒太多，否则很难摇，酒量占酒杯的三分之一。每次摇杯大约需要5到10秒。喝起泡酒时不需要摇杯，否则会消散酒中的气泡，降低风味。

4.品酒者品酒时应该做什么准备？

品酒师自己的准备包括：口腔干净，无其他残留味道，如牙膏味、烟味、洋葱和大蒜味；没有香水、肥皂和洗手液的味道。这些要求看起来很简单，但并不是每个人都能真正做到。

一个人喝了很多酒后很容易脱水，所以当品尝每一种酒时，品尝者最好吐出酒。此外，大量的气味也会使我们的鼻子麻木。在品尝白酒之前，最好准备更多的饮用水，除了清洁杯子，这些水还可以补充你的嘴和身体缺乏的水。

在品酒的过程中，你需要随时记录你得到的信息。你可以随身携带笔记本电脑或在手机上记录信息。

5.喝酒怎么品酒？

品酒不是喝酒，品酒是一门学问。品酒前，不要吃辛辣刺激性食物，还要保证口腔清洁湿润。品酒前尽量不要刷牙，因为酒的味道可能会被牙膏的味道掩盖。品酒一般遵循观色、闻香、品味、吐酒、归纳五个步骤。

6.品酒和饮酒有什么区别？

“品酒”是白酒文化中经常使用的一个概念。事实上，它的语义实际上非常模糊。在世界白酒文化中，品酒的初衷是品尝和识别白酒。品酒贵在一个“品”字，有了这个“品”字，饮酒也增添了许多文化艺术魅力！品尝白酒的第一个条件是锻炼白酒的品尝和识别能力。通过品尝不同风格和产地的白酒，你可以更深入地了解白酒，也可以帮助你购买你最喜欢的白酒！此时，品中之趣，美在于对未知的好奇，美在于品酒能力的提高，美在于技术挑战和超越。也就是说，品酒的意义是味蕾和精神的享受！喝酒是为了获得快乐和舒适，只要你喝得开心。

总之，对于白酒来说，正确的摇杯，无论是红酒还是白酒，都有利于充分散发白酒的花香和果香，软化单宁，使口感更加柔和醇厚。但是喝酒是偶然要求摇杯的，不能随便喝！