醉美四川
四川是一个历史悠久的文化大省。
物产丰富的自然环境，
创造了四川“天府之国”的美誉，
同时也孕育了一批又一批帅男靓女。
赖茅是茅台酒吗
假如你认为四川只有美食，美景，
被嘲笑是不可避免的！
除了火锅的辛辣，
川茶清新，
峨眉的美，
神奇的九寨，
它能体现天府之国的精髓
还是川酒。
中国白酒酿造历史悠久。早在新石器时代，中国就酿造了世界上早期的粮食酒。北有杜康，南有五粮。历史可以追溯到商周时期。
四川白酒“六朵金花”：在历届名酒评比中，五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲、南春均获得名酒称号。
巧合的是，将“六朵金花”的地理位置连接起来，正好是酒瓶的形状。
纵观白酒的中国地理，四川腹地聚集了许多中国名酒。
四川人性格火辣、辛苦、勇敢、智慧都在川酒醇厚、香辣、回味悠长的酒中。
四川几千年的文化习俗都融入了清澈芬芳的酒中。
白酒之所以盛出，是因为四川气候丰富宜人，白酒厂经过的地方也遍布酒遗址和作坊，造就了无数景观。
瓶口：绵阳
当地名酒：南春、丰谷酒
绵阳自古以来就被誉为“富乐之乡”。由于占据了蜀中的屏障，历史上是兵家必争之地。
绵阳是中国唯一的科技城，被称为“西硅谷”。绵阳更为人所知，南春与丰谷美酒的诗意与历史。唐代宫廷酒，盛世南春。在唐代，百业繁荣，绵竹成熟酿酒技艺下诞生的“南烧春”倾向于朝野。这是唯一一款载入正史的四川名酒，也是中国唯一还存在的唐代名酒，是绵竹酒文化史上的一大成就。清朝康熙年间1682年，一个五谷丰收的季节，祖先王发天定居绵阳丰谷，以富乐烧坊为主体，合并了几家作坊，建立了丰谷天佑烧坊，丰谷酒业前身。与酒有难舍关系的诗仙李白，也是从这片土地上走出来的。
南春酒文化之旅
南春酒史博物馆:博物馆是由南春集团公司主办的酒类专业博物馆，建于2003年11月9日。整个博物馆占地面积1000平方米，分为序列厅和主展厅两部分。主要收藏展示与中国名酒南春相关的文献和历史文物，展出400多件文物。
南春酒坊遗址：诸葛祠、茶盘街、棋盘街、滚子坡位于绵竹市关外西侧，由西北向东南呈一线分布。西北起诸葛祠，东南至王麻巷口，长约500米，宽约240米，总面积约1.2万平方米 。从五路口到棋盘街南端王麻巷口，长约260米，宽240米，既是清代酿酒作坊区，也是南春酒厂的第一生产区。遗址出土遗物200余件，主要为陶瓷、瓷器，主要有碗、盘、碟、杯、压手杯、勺、水盂、罐、壶等。还有少量的石器、银器和硬币。以青花瓷为主的瓷器。酒具在出土器具中占很大比例，包括酒杯和酒壶，体现了酒坊遗址“前店后坊”的显著特点。
白酒作坊
“天益老号”酿酒作坊
天一老号:“天一老号”酿酒作坊位于绵竹棋盘街33号，是南春酒厂遗址的活文物，是南春酒厂的传统作坊区。据资料研究，清朝康熙初年，朱煜在这里开了大曲作坊。此后，杨、白、赵三家大曲坊相继开业，形成了城西酿酒作坊的集中区。20世纪80年代中期，南齐“永明五年”的年砖和同时期的酒具被挖掘出来。这些1500多年的遗物在绵竹酒文化的研究中发挥着极其重要的作用。
“天一老号”中的酿酒作业仍然是纯手工操作。这里的酿酒师们使用古老而传统的生产工具——葡萄酒蒸笼、云盘、鸡车、阳光栅栏、黄桶。。。其中，还有清代酿酒井、明代水箱意见、清代大曲坊木制标签、木制牌匾等。一些保存完好的传统酿造工具仍在现代南春的酿造过程中使用。可以说，“天一老号”的完整性是国内众多所谓的古窖池无法比拟的，值得一游。
瓶左肩：成都
当地名酒：水井坊、全兴大曲、文君酒
成都有大部分川酒。作为“中国白酒第一坊”，水井坊始于元朝，是历史上古老的白酒作坊，其历史价值堪比“秦始皇兵马俑”。
全兴烧坊建于清朝乾隆51年(公元1786年)，至今已有200多年的历史。全兴作坊正式建于清道光四年(公元1824年)，至今已有160多年的历史。
除了葡萄酒，独特的酒具也是葡萄酒文化的重要组成部分。三星堆酒具、金土村铜垒是说服力的代表。四川葡萄酒历史悠久，酿造历史4000多年。广汉三星堆蜀文化遗址出土的陶器酒具、战国时期绵竹金土村出土的铜、提梁壶等精美酒器、东汉时期的酿酒画像砖、华阳国志、蜀志等文物研究、《晋书》等史书记载证实，四川产酒不晚于战国时期。
中国白酒第一坊，水井坊
水井坊位于成都老东门大桥外，是元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。它已被载入大世界吉尼斯，“世界上古老的酿酒作坊”。遗址发现面积约1700平方米，发掘面积近280平方米。暴露的遗迹包括三座大厅和酒窑 8口、炉灶4座、灰坑4座、路基、木柱、酿酒设备基座等。出土大量青花瓷片、挂堂的时代分为明清两代，一直沿用到现代。酒厂遗址的发现揭示了明清时期酿酒过程的整个过程。从发掘现场来看，该遗址是“前店后车间”的布局形式，干燥大厅、酒窖、炉灶是“后车间”遗迹；清理在酒厂旁边的街道路面和陶瓷饮食酒具是街头酒店的遗物。水井街酒坊(全兴烧坊)遗址位于全兴酒厂老窖所在地，至今仍在生产中。明、清、民国至当代可以从地层堆积和器具类型排序连接起来，延续五六百年的不间断生产。这是中国古代酿酒和酒店发现的唯一例子，堪称中国白酒的第一坊。
瓶底：宜宾
五粮液在浓香型酒中独树一帜
当地名酒：五粮液、叙府酒
宜宾，又称“波道”、“戎州”、“叙利亚州城”位于四川省中南部。由于金沙江和岷江在这里相遇，长江开始被称为“长江”，所以宜宾也被称为“长江第一城”，长江宜宾-宜昌段也被称为川江。宜宾是长江上游发展较早、历史悠久的城市之一，是南丝绸之路的起点，被称为“西南半壁古荣州”。
五粮液是由五种粮食(小麦、大米、玉米、高粱、糯米)发酵而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代(公元960-1279年)宜宾姚氏家族私坊酿造的“姚子雪曲”，由玉米、大米、高粱、糯米、荞麦五种粮食酿造，是五粮液成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈继承了姚的产业，总结了陈的秘方，被称为“杂粮酒”。后来，晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。目前五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿造。
十里酒城五粮液
五粮液是宜宾的象征。五粮液酒城面积超过10平方公里。城市拥有九个自然生态和文化环境高度和谐统一的绿色景点：酒圣山、鹏程广场、奋进塔、安乐泉、世纪广场、东门广场、酒史博物馆、财富酒店、果酒公司。。。在酒城众多景点中，值得一提的是，五粮液酒文化博物馆被称为“中国酒文化博物馆”，它集中了中国悠久而丰富的酒文化资料和五粮液的历史资料。
五粮液酒城对游客开放，年接待游客50多万人。鹏程广场瓶楼高66.8米，底径18米。它是中国乃至世界上最大的瓶形建筑。瓶楼两侧有一个小瓶楼，呈品形，已申报为吉尼斯世界大型物理广告。
酒厂现有的地穴曲酒发酵窖(以下简称酒窖)分布在工厂车间的“顺字组”和“东风组”中。“顺字组”工场是原“利川永”糟坊旧址。现有窖27口，按西南-东北方向分为左、中、右三行，其排名(西北)顺数第7位、8、93窖为明代酒窖，窖号21、22、23。据查此，三窖原本是“利川永”的前身，创自明初的“温德丰”糟坊。其原型为斗形，与明末清初的“张万和”相比、坏坊开的“叶德盛”长方形窖有所不同。结合历代口碑资料和“杂粮酒”(1929年更名为五粮液)秘方的直接情况，三口窖的年代上限不晚于明初。
瓶底：泸州
泸州老窖“国宝窖”
本地名酒：泸州老窖、国窖1573、郎酒
据史料记载，泸州从古至秦朝属于巴国。泸州是夏、商时期的“梁州之域”，周代是“巴子之地”。俗话说“清酒之美，始于鄱阳”，巴蜀生产“巴乡清”酒，曾是周朝的贡品，江阳人尹吉甫在《诗经》中。曾云在《大雅》中说：“显父浅之，清酒百壶。北魏地理学家、散文家李道元在《水经注》卷33《江水(一)》中描述了江阳县时有云:“有巴人村，村民善酿，俗称巴乡清，县里有名酒。“可以看出，巴乡清酒与泸州人尹吉甫的诗歌记载，虽然人们无法准确判断泸州也生产清酒，但与“巴子之地”泸州密切相关。
“好酒香于蜀南，明月醉花间应邀”。江阳独酿的美酒吸引了无数文人墨客和英雄才俊品酒赏景，赋予诗意，江阳泸州成为聚文聚才的地方。
泸州老窖，泸州老窖
四川泸州老窖是中国著名的地窖之一。
它的声誉远远超出了酿酒行业。从今天的角度来看，它已经是一件文物了。1996年，国务院将其确定为保护文物，并命名为泸州老窖的“国宝窖池”。泸州老窖是一种典型的泥窖，是一种由黄泥制成的发酵窖。但对黄泥的要求很高，一定要细腻无砂，粘度很强，经过防渗处理后能长期保水。并非所有地方都有这样的黄泥，泸州老窖之所以能经历400多年不损坏，是因为这里的黄泥特别好。泸州老窖国宝窖池群建于明朝万历年间(公元1573年)，连续使用400多年。地址：泸州三星街国窖广场
二郎镇
郎酒厂位于四川省泸州市古林县二郎镇，是中国工农红军四渡赤水的原产地保护区。
二郎滩是一片迷人的宝地。它起源于云贵高原的赤水河，绵延1000多公里。它的流域有1000多米的海拔，但流经二郎滩后，它突然下降到400多米。几千年来，郎酒生产基地形成了独特的微生物圈。科学家发现，郎酒成品中有400多种微生物，其中一些通过一系列复杂的组合为郎酒产生了110多种芳香成分，自然形成了郎酒的独特品味。郎泉是一座晶莹剔透的古井清泉，通过岩层砂石的层层过滤，突然从悬崖缝石间出来，汇聚成一股甘流，日夜喷涌。蜈蚣崖半山腰位于郎酒厂部右侧约2公里处，悬挂着两个天然酒库——天宝洞和地宝洞，这是郎酒的储存地。洞内冬暖夏凉，常年保持19摄氏度恒温，在洞内储存郎酒，能使新酒醇化老熟更快，酒的醇香和香气更好。
白酒储存在天然溶洞中，是中国唯一的白酒制造商。二郎镇距泸州市约170公里，从泸州向南行驶约4小时。
更多白酒信息可以访问中国白酒网www.zgbaijiu.com
