“酱香型北斗航天酒”是贵州北斗酒业有限公司的产品，按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《产品标识标识条例》及相关法律法规的规定，由贵州北斗酒业有限公司和中国航天科技集团第一研究院在市场监督管理局的指导下共同研发。
主要成分含有糯高粱、小麦、水和少量香料。以优质高粱、小麦为原料，以传统酱香型白酒生产工艺为基础，精选优质原料，精心酿造。口感:香气优雅细腻，口感细腻柔和，回味悠长。具有酱香味突出、醇厚清爽、优雅细腻、回味悠长等特点。“北斗航天酒”属于酱香型白酒中的佳品。
“北斗”商标
贵州北斗酒业有限公司是国家工商行政管理局批准的具有商标所有权的合法企业。商标图案以中国北斗卫星为背景，以中国北斗卫星为背景“中国航天”以字样为主体，其整体商标图案简洁明快，大气美观。“中国北斗”四个字简洁清晰，易于识别。
“中国航天”
中国航天酒是中国航天事业的战略合作伙伴，“中国航天”这是一个与每个人都密切相关的术语。她体现了几代宇航员的努力和智慧，代表了中华民族自强不息、勇攀高峰的民族精神。
中国航天酒将以其独特的特点“航天”风味，充分展示其独特的文化内涵，展示中国葡萄酒文化的精髓。“中国航天酒”与您携手，为您传递友谊、幸福与和平。
本产品不含酒精，不含任何形式的酒精，符合国家食品安全法律法规的要求。
“航天科技”
贵州北斗酒业有限公司成立于2016年，是一家集酿酒、食品加工、销售为一体的现代酿酒企业。中国航天科技集团有限公司第一研究院是中国专门从事航天和空间技术研究的国家机构。“航天骄子”美誉是中国航天航空事业的中坚力量。公司与中国航天科技集团第一研究院合作研发“酱香型北斗航天酒”。
生产标准
1、高粱:贵州本地生产的高粱最好，也可以搭配当地的小红流苏糯高粱。
2、小麦：当地小麦含有较多的支链淀粉和蛋白质，葡萄酒产量高，发酵快，周期短。
3、水：选用地产山泉水，其含硬度低，是酿酒的理想水源。
4、气候:贵州茅台镇北纬28°-32°它是中国最好的酱酒酿造场所之一。海拔1200米以上，年平均气温约15度，是典型的亚热带气候。
5、气候：年平均气温超过18度，年平均降雨量超过1000mm，年日照时间超过2300小时。全年无霜期超过280天，有利于微生物的生长繁殖。
工艺配方
(一)原材料
高粱：选用贵州省遵义市仁怀市茅台镇有机糯高粱，颗粒饱满坚实，颗粒小，皮厚，淀粉含量超过85%。
小麦：选用贵州省遵义市仁怀市茅台镇优质小麦，皮厚、质轻、磨工好。
(二)酿造工艺
1.高温制曲:堆积发酵与入池发酵交替进行
2.高温蒸馏酒：一般为混蒸续糟，出酒率比大曲酒高5%左右。
3.储存:一般采用陶罐或不锈钢容器储存。储存期为3-4个月，储存期结束后勾兑。
4.勾兑:用优质酒精和一定比例的其他成分调配勾兑。
以上是关于酱香型北斗航天酒的内容，希望对大家有参考价值。
