葡萄酒软木塞坏了怎么办

茅台酒软木塞坏了怎么办

关于茅台酒软木塞，应该喜欢喝茅台酒的人都知道，因为软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持茅台酒品质经年不变。但很多时候软木塞会发生一定的变化，那茅台酒软木塞坏了怎么办呢？快一起来解决一下！

茅台酒软木塞坏了怎么办，如何处理

软木塞坏掉的话，可能就有很多的氧气或者细菌进入到瓶内，氧气进入会使茅台酒变速氧化，从而改变酒质，如果细菌进入喝了的话可能对身体有害，因此建议尽快取出软木塞，闻一闻，如果酒散发出强烈的酸味或者其他异味则说明酒已经坏掉，可以倒掉了，如果是正常的，说明软木塞坏得并不严重，并未影响到酒质，但是还是建议尽快喝掉。

由此可知，木塞坏了并不一定代表茅台酒坏掉了。因为茅台酒的储存需要湿度在70%左右，最好是地下室环境中，恒温恒湿。所以软木塞偶尔是会有发霉的情况。所以一批酒中出现几只酒的表层木塞起霉，这并不是什么大的问题，不影响饮用。

拓展知识：

1、软木塞的茅台酒比螺旋盖的要好？

日常生活中，人们常常觉得一瓶好的茅台酒肯定是用软木塞封瓶的，只有便宜的茅台酒才会用螺旋盖封瓶。事实上，对于需要长时间熟成的红茅台酒来说，用软木塞密封，可以让少量空气进入，帮助氧化柔顺单宁。但对于拥有浓郁果味的茅台酒来说，用螺旋盖可能更适合，因其良好的密封性，有助于保持其新鲜的果味。

2、软木塞在什么情况下会发生发霉的现象

茅台酒的软木塞出现发霉的情况，主要跟茅台酒的储存条件有关。在国外的很多酒庄中，酒窖的湿度经常维持在70%左右，茅台酒非常适合在这样的湿度下保存，而霉菌也最青睐这样的环境。很多勃艮第名庄的酒窖中都密布着霉菌，酿酒师也司空见惯。当然在茅台酒上市前，酒庄会将霉菌清理干净后再销售。

如果霉菌只是存在于软木塞的上表面，下表面完好无损，正常情况下可以断定茅台酒不仅没有质量问题，从一定程度上还可以反映出茅台酒是在适宜的储存条件下存放的。当然最终茅台酒是好是坏，要靠开瓶品鉴来判定，软木塞上面的霉菌并不能直接说明什么问题。

3、茅台酒软木塞长度大概是多少

通常一般等级的茅台酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的茅台酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的茅台酒并不保证一定是优质茅台酒。

4、天然软木塞、合成软木塞和螺旋盖有什么区别

（1）、天然软木塞是用橡木做的，表面疏松多孔。天然软木塞的历史有250多年了，它取代了油布、木插头成为最终封瓶的材料。用这种瓶塞封装茅台酒能够最大程度地保证茅台酒的陈年潜力。

（2）、合成软木塞是用用聚乙烯（polyethylene）做成的，与牛奶瓶或者塑料管的材质一样。经过现代科学技术的处理，合成软木塞的封瓶效果已经非常不错了。此外，这种合成软木塞不易产生软木塞污染，氧气进入瓶中的量会更多些，而且氧气透过这种合成软木塞的速度也非常的均匀稳定。

（3）、螺旋盖是由两部分组成的：金属帽和衬垫。衬垫在金属帽里面的顶部，用来封住酒瓶的边缘，是控制进入酒瓶中氧气多少的关键部分。现在生产的螺旋盖茅台酒还是非常稳定的。