红葡萄酒可以放在冰箱里储藏吗

红茅台酒可以放在冰箱里储藏吗

关于茅台酒的保存，毋庸置疑是有诸多讲究的，茅台酒贮藏所需的各种硬件设施和调控能力都是一般私人酒窖无法比拟的，特别是在茅台酒投资中，卖方对于茅台酒的贮藏条件要求得更苛刻，一般也购买有明确来源的茅台酒。贮藏不当，即使是品质再好的茅台酒也会变得一文不值，比如放在冰箱里面保存酒不是一种很好的方法，相关介绍如下！

1、红茅台酒不建议放在冰箱里储藏

对于尚未开瓶的茅台酒，在贮藏过程中要考虑储存空间的温度、光线、湿度以及茅台酒酒瓶的放置方式等相关问题。如茅台酒贮藏时的温度应该保持恒温，并且必须在10℃至15℃之间，12℃是最佳温度；茅台酒应该选择平放或是侧放；贮藏环境应该避免强光的照射和热辐射；贮藏环境的湿度应控制在70%左右等等。显然，冰箱并不能达到以上要求。此外，茅台酒保存过程中需要避震，但是冰箱经常开与关，因此较难做到不震动。

所以，用冰箱保存茅台酒并不专业。而对于开瓶后未饮用完的茅台酒则可以采取冷藏放置、重新封口、直立放置、换瓶和采用真空瓶塞的方法进行储存。这个时候可以放置在冰箱冷藏，但是务必确保冰箱无其他异味，同时需要在2-3天内解决掉这瓶未喝完的酒。

2、红茅台酒放冰箱冷藏的后果

茅台酒放冷藏后会破坏茅台酒的口感，使茅台酒失去原来的风味。茅台酒放冷藏后还会使酒液的体积增大，使软木塞被挤出来，不能密封保存。冻住的酒尝起来比较苦涩，并且像水一样，口感松软。与此同时，它还失去了原本带有的果味，口感也没有正常保存的清新。

3、茅台酒的冷藏温度是多少度

茅台酒是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。

茅台酒贮藏时的温度应该保持恒温，并且必须在10℃-15℃ 之间，12℃是最佳温度。

通常贮存茅台酒的温度为摄氏10°C，要尽量避免酒窖内的温度波动，温度不稳定会给茅台酒的品质带来一定的影响。

4、茅台酒贮藏注意事项是什么

（1）、茅台酒贮藏时的温度应该保持恒温，并且必须在10℃至15℃之间，12℃是最佳温度。厨房是最不适合长期贮藏茅台酒的，因为温度变化幅度非常大；长期放置在冰箱内也不是明智的选择，因为那样会导致橡木塞变硬，失去弹性，从而不能起到隔绝空气、防止氧化的作用。

（2）、茅台酒应该选择平放或是侧放，让酒液与橡木塞接触，防止橡木变硬后失去密封效果。

（3）、贮藏环境应该避免强光的照射和热辐射，因为光照会让茅台酒的温度升高，导致茅台酒风味改变，过快成熟。

（4）、贮藏过程中应该避免频繁震动，如果将茅台酒放在冰箱中，会受到冰箱定期震动的影响，不适合长期储藏。

（5）、贮藏环境的空气质量应该纯净无异味，通风良好，湿度在70%左右。冰箱不适合贮藏茅台酒的另外一个原因就是冰箱内过于干燥，湿度不足，会导致橡木变硬而失去弹性。

5、如何快速冷却茅台酒

（1）、普通方式

将您要饮用的茅台酒放入冰箱，不做任何处理。很多人认为冷却茅台酒再简单不过了，放入冰箱不就可以了！但其实将茅台酒放入冰箱，不做任何处理，冷却茅台酒的效果是很一般的。这是因为冰箱中有许多空气；空气带走热的速度远比不上水。

（2）、较快的方式

将茅台酒酒瓶套上胶套，然后放入冰箱。这可以加速茅台酒的冷却速度。

（3）、最快的方法

使用冰桶，特别是在饮用白茅台酒、桃红茅台酒和起泡酒的时候，冰桶制冷的效果更明显。首先将冰桶中放入一半的冰，然后倒入您能找到的最凉的水。冰和水的总体积应占到冰桶总体积的3/4。然后将您需要冷却的茅台酒放入冰桶中。搅拌一下，能让您获得最快的冷却速度。

综上所述，红茅台酒不需要冷藏，冷藏后对口感反而会有破环。开封后的最好密封冷藏保存。未开封的，特别是需要收藏的，需要在5度至18度的温度下保存；开封后的茅台酒，在低温下密封保存，最后一周内喝完。