茶酒是什么酒？茶酒的酿制方法有哪些

茶酒是什么酒？茶酒的酿制方法有哪些

茶酒究竟为何物?我想这应该是每一个消费者都曾好奇过的问题吧!其实这款酒水就如同它的名字一样浅显易懂，是一种使用茶与酒酿制而成的美酒佳酿。所以下面就让我们一起来看看茶酒是什么酒，茶酒的酿制方法有哪些吧!

茶与酒，都是关乎灵魂，直指人心。每个人一辈子都绕不过去的事。有道是，“万丈红尘三杯酒，千秋功业一壶茶。”生活过得有意义的人，不是那些年岁大的人，而是对生活有感受的人。

关于茶酒，早在北宋的时候，苏东坡就有了以茶酿酒的构想，即“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”。

成就一杯茶是很不容易的，从采摘茶叶开始算起，大大小小要经历至少七八道工序，即便是工序相对来说比较简单的茶，也有诸多细节方面的要求，茶的复杂并不仅仅体现在制作工艺上，很多都需要岁月的沉淀，需要耐心。

茶酒的制备工艺原理大体相近，就以单丛茶酒的制作为例。首先按一定的茶水比浸提茶叶，滤出茶渣，所得的浸提液即为茶汁。然后在茶汁中添加蔗糖，再调节pH。将制备好的酵母菌加到已添好配料的条件中，置于发酵箱中进行发酵。发酵后再进行陈酿，即后发酵，杀菌即可基本完成茶酒的制作。

据说，茶酒中富含茶多酚，茶多糖，咖啡碱，游离氨基酸，维生素及矿物质元素等多种营养成分，具有良好的营养保健功能，很值得大家品尝哦，所以喜欢茶酒的朋友千万不要错过哦!