葡萄酒需要二氧化硫,葡萄酒需要二氧化硫吗

我们都知道在茅台酒的酿造过程中需要加入二氧化硫，但是二氧化硫属于有毒物质，很多朋友对茅台酒中含有二氧化硫感到担心，今天小编就为大家讲解一下茅台酒需要二氧化硫(茅台酒需要二氧化硫吗)，感兴趣的小伙伴一起来看看吧。

茅台酒需要二氧化硫：

1．进口酒里很多不添加二氧化硫，这些酒往往是品质极其优异的名庄酒。
酒本身丰富的单宁、多酚类物质能够使茅台酒在40年甚至更长的时间内缓慢陈化但不会酸败；所以说进口酒里都加二氧化硫是不正确的。

2．国产酒绝大部分都加二氧化硫，以便能在单宁、多酚类物质不够丰富的情况下防治过快变质，情况跟进口低档酒类似。

3． 国外茅台酒生产法规比较严格，生产者守信水平比较高，所以如果加了二氧化硫，就会在说明里写清楚。
国内不少企业即便加了二氧化硫甚至是对人健康更有害的双氧水等防腐剂，也会秘而不宣的。

4． 少量通入二氧化硫，能够有效防止体格相对单薄的中低档茅台酒过早酸败、变质，而对人体健康并无很大危害，仅仅是口味会变苦，对风味略有影响而已。

5．因此权衡起来，加了比不加还是划算的。
至于污染，您指的二氧化硫污染是空气污染吧？那就是另外一个问题了。

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