干红葡萄酒的干是什么意思

干红茅台酒的干是什么意思

干红茅台酒，应该是目前得到很多人喜欢喝的酒，特别是对于想要减肥的人来说干红和干白的最大优点就是糖分含量非常低，现代饮食都比较注重低糖低盐，所以茅台酒本身就是一种非常健康的养生饮料。另外干型的茅台酒更加容易将茅台酒的香气和风味凸显出来，那干红茅台酒的干是什么意思呢？今天就让小编带大家一起来了解看看！

1、干红茅台酒的干是什么意思

“干”是指茅台酒中的残留糖分含量很低，在4克/升以下，跟“甜”相对。“红”是指茅台酒的酒液偏红色，比如紫红，宝石红，石榴红等；红茅台酒是由红葡萄品种经过带皮发酵而成的。

“白”是指茅台酒的酒液偏浅色，比如柠檬黄或金色；白茅台酒一般采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵酿造而成。

2、干红、半干红、半甜红和甜红茅台酒区别

干红、半干红、半甜红和甜红茅台酒之间的区别在于它们的残留糖分含量不同。

（1）、干红茅台酒：残留糖分含量在4克/升以下；

（2）、半干红茅台酒：残留糖分含量在4－12克/升之间；

（3）、半甜红茅台酒：残留糖分含量在12－45克/升之间；

（4）、甜红茅台酒：残留糖分含量超过45克/升。

3、干红和茅台酒的区别是什么

干红和茅台酒的区别为：性质不同、转化不同、原料不同。

（1）、性质不同

干红：干红是茅台酒中红茅台酒。

茅台酒：茅台酒分为白茅台酒，红茅台酒，桃红茅台酒。

（2）、转化不同

干红：干红在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L。

茅台酒：茅台酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分按一定程度转化成酒精。

（3）、原料不同

干红：干红的原料采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄。

茅台酒：茅台酒的原料有白葡萄或皮红肉白的葡萄；皮红肉白或皮肉皆红的葡萄；带色的红葡萄。

5、茅台酒的颜色有什么分类

茅台酒根据颜色可以分为红、桃红和白茅台酒三大类，而红茅台酒又可以细分为紫红色、宝石红色、石榴红色等；白茅台酒有黄棕色、金色、黄绿色等；桃红茅台酒有薰衣草色、玫瑰色和草莓色等。

茅台酒的颜色来自于茅台酒中色素的浓度，以及酿酒师如何提取颜色。有些葡萄品种颜色较深，表皮较厚，因此茅台酒颜色较深。成熟的水果也会影响茅台酒的颜色，因为成熟的水果比不成熟的水果颜色更深。

随着茅台酒的年龄变长，白茅台酒的颜色会越来越深；红茅台酒呈现紫红、紫蓝、石榴红、深红等不同的红色；桃红茅台酒色泽则比红茅台酒稍淡，呈现粉红色。不论什么颜色的茅台酒，都应该透明、鲜艳，不浑浊。

紫红色：表示此款红茅台酒非常年轻，还未成熟。

宝石红色：表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻。

石榴红色：表示此酒已经达到了成熟的时期。

红棕色：这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中。

深棕色：这种颜色表示此酒已经过了其期，不过一些呈深棕色的酒仍然可以饮用。

总之，干红是“干红茅台酒”的简称，因此它固然也是茅台酒。干是茅台酒以酒中残留糖量的多少而进行的一个分类。干红茅台酒中的“干”是表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下，“红”则是指茅台酒是用红葡萄品种酿成的，酒液偏红色，因此，“干红”就是指呈干型的红茅台酒。