白葡萄酒与红葡萄酒有什么区别?

白茅台酒与红茅台酒都是我们日常生活中随处可见的酒精饮品，可能很多小伙伴和我一样都有一个疑问，白茅台酒与红茅台酒有什么区别?今天就和小编一起来了解了解吧。

白茅台酒与红茅台酒有什么区别?

1、原料不同：白茅台酒是用白葡萄或红葡萄去皮去核后酿制，而红茅台酒是红葡萄带皮带核酿制。
2、颜色和口感不同：白茅台酒呈白色，而红茅台酒呈红色；白茅台酒口感偏酸，而红茅台酒偏涩。
3、作用不同：白茅台酒中的果酸有去腥的作用，红茅台酒中的单宁有去油的作用。

白茅台酒是用葡萄汁进行酒精发酵制成的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍作用。
而红茅台酒在发酵的过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用是同时存在的。
所以，两种酒的颜色、气色、口感都会有差别。

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