黑土地酒是哪里的?在省内家喻户晓,出了冰城却无人问津

我当年在黑龙江上大学，在那里待了有5、6年，发现有不少好酒，口感很棒，不上头，关键价格还实在，几乎家家都有。

但是出了黑龙江基本都看不到，偶尔想喝还得托人寄回来，真是可惜。

同为好酒，为啥“茅五剑”就能全国闻名，而这些酒只在省内闻名呢？

究其原因：想要从“数不胜数”中胜出，被全国人民知道，就得会宣传，否则很容易被埋没，成为“憋屈”酒。

今天就给大家盘点一下黑龙江的3大“憋屈”酒，在省内家喻户晓，出了“冰城”却无人问津，你都认识吗？

第一款：北大仓酒

产自齐齐哈尔市，酱香型白酒，被当地人称作“北方茅台”。

早在2011年的时候，在当地占有率达60%以上，到了2021年的今天，又增加了不少，是不少酒友心目中的好酒。

它采用当地“大眼蛇”高粱+小麦，经过世代相传的传统碎沙法工艺酿酒。

成酒后还需要再陈放3年以上，酿出的酒水，微微泛黄，酒香四溢，香气优雅柔和，闻之就想来一口。

抿一口，醇香满满，酱香比较明显，略带蜜香、酒海香，酒液浸润舌面，非常甜润，微微泛酸，醇厚细腻，落口爽甜。

第二款：玉泉方瓶

玉泉酒产自哈尔滨市，浓酱兼香型白酒，在当地覆盖率高达80%以上，旗下系列酒很多，有些还出口外国。

其中玉泉方瓶的性价比较高，酿造原料选用当地优质的高粱、小麦，酿造工艺是传统工艺，酿成后又自然老熟几年，随后勾调出醇美的酒水。

入口以浓香为主，酱香略淡，两者协调得恰到好处，而且没有一丝邪杂味，绵甜甘润，细腻柔顺，回味悠长。

这里需要纠正大家一个知识点：勾调不是劣质酒。

玉泉酒的勾调是指浓香、酱香两种粮食酒之间的勾调，是一种使酒质更好的方法。

拿酱香酒为例：坤沙法酱香酒的酿造，一年会取出7次酒水，每一次的酒水口感皆不相同，具体如下：

若单纯把其中“一个轮次”的酒进行陈放饮用，口感不太好，但若取每个轮次的精华，进行勾调，酒质就会变得醇美。

第三款酒：黑土地酒

黑土地酒产自齐齐哈尔市，有“东北第四宝”的美誉。

它采用生长周期超3个月的高粱、小麦酿酒，以及有600多年酿酒历史的工艺酿酒，酿成新酒，放入陶罐窖藏，沉敛老熟。

入口窖香浓郁，味醇，丝毫不刺鼻，酒液饱满，浸润口腔，就能让人新生愉悦。落口甘冽爽口，回味悠长。

写到这里，不禁感叹，一款白酒好不好，不能单凭它在国内出不出名来评判。

要看就得看它的真实力，怎么才能判断一款酒的实力如何？看白酒瓶身的标签：

标签一：原料是粮食，不能有一点添加剂。

标签二：等级一定有，而且要越高越好，一般优级就不错。

符合这2条件的白酒，都是经得起大家考验的酒，妥妥的好喝纯酿。