​白酒成本多少钱一斤?能不能自己酿酒?

市面上的白酒便宜的十来块钱一瓶，贵的几百上千不止，于是很多人疑惑了，这白酒的价格为什么区别这么大？白酒成本多少钱一斤？便宜的白酒质量就低劣么？今天来分析一下。

1、白酒价格成本差在哪？
要说白酒的成本是多少，首先我们得了解白酒的成本大概在哪些方面。一般来说目前市场上的白酒可以分为两大类：粮食酒、酒精酒，所以酒的原始成本也就是原料的成本可以分成两种：粮食、酒精。
粮食酒通过粮食谷物进行酿造，原始成本就是粮食的收购价格。除了粮食成本，纯粮酒酿造过程需要花费大量人力、物力以及时间，这些都需要纳入成本之中。而酒精酒是通过食用酒精加水勾兑，原始成本主要在于食用酒精的成本，人力、时间成本基本可以忽略。总的来说纯粮酒成本要比酒精酒高，这也是为什么纯粮酒的售价要高于酒精酒的原因。



2、白酒成本多少钱一斤？
如果是酒精酒，一般购买一吨食用酒精大概需要5千-7千元，一斤酒精大概能勾兑三斤左右的白酒，算算价格大概在1块钱1斤左右。粮食酒酿造时，因为白酒度数不同，所以粮食出酒率会有所区别，若是按照4斤粮食1斤酒算，假设粮食平均3块钱1斤，那么一斤纯粮酒的成本大概在12块钱左右，这还不算设备、人力等成本。
3、白酒能不能自己酿？
由于现在市面上难以买到货真价实又价格适中的纯粮酒，不少爱酒的朋友想着能不能自己酿酒呢？其实酿酒方法并不是特别难，将谷物粮食蒸熟后加入酒曲发酵后，通过蒸馏就能获得纯度较高的纯粮酒。这其中的难处，一个在于酿酒场地的寻找，二则在于蒸馏设备的准备，当然较为娴熟的酿酒技术也是必须的，所以即便酿酒步骤简单也并不代表就一定能酿得出好味道的白酒，若是有时间、精力可以慢慢尝试少量酿造。
以上就是关于白酒成本多少钱一斤的相关内容，白酒的成本其实算起来并不是特别高，市面上一些高价白酒价格高并不只在于成本，还包括品牌溢价、升值空间等等，所以若是日常饮用，购买平价的纯粮酒就足够了。