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白酒的种类很多,程度也不一样,有低有高。那么对于经常喝白酒的人来说,喝多少度才合适呢?喝多少度对身体有益?
目前,世界蒸馏酒的酒度因国家而异,不同酒种的酒度也不同。比如威士忌,白兰地酒度37-43度,多为40度;伏特加32-40度;朗姆酒高,约47度;金酒(杜松子)是 35度。中国传统白酒不同于其他蒸馏酒。成品酒的酒精含量一般高于50度,一般为55165度。近年来,低度白酒的出厂酒精含量基本为40度,部分地区的产品酒精含量低至28度和18度。
低度白酒适合饮酒量,这取决于灵活掌握各种香型白酒中所含的香味成分。一般来说,香型白酒的香气成分含量较少,酒精含量不宜降到过低,降到45度,难以保持原酒的风味,所以50155度是合适的。浓香型和昔香型白酒,原酒香气物质多,含量高,所以酒度降至38-40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了中国传统白酒的固有特色。无论从价格、营养、卫生等方面考虑,消费者与其喝28度、18度的低酒,不如喝20度以下的酿造酒。
中国白酒以酯香为主体,喝多少度?现阶段低度白酒以40度为界限。根据酯香型白酒的特点,以40度为限,很难克服口感不足的缺点。为了弥补其不足,应打破香型界限,多生产营养丰富、健身有一定疗效的独特风格的低度白酒,以满足各方面人们的需求。
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