白酒的鉴定方法你知道吗

第一眼盯着包装，细触六面

在购买白酒时，我们必须仔细审查白酒的商标名称、颜色、图案和标签、瓶盖、瓶子、证书、礼品盒等方面。好酒的标签印刷非常精致；纸质精良，白色干净，字体规格清晰，色彩鲜艳均匀，图案色彩准确，油墨线条不重叠。真包装的边缘接缝整齐紧密，没有不均匀的松紧和缝隙。例如，意大利高温烤标技术用于粘贴五粮液商标和颈标，金膏边线更牢固。

许多白酒厂家在防伪方面付出了巨大的努力，并投入了大量资金来改进防伪。一方面，他们强调不可复制的高科技，另一方面，他们也追求简单和清晰的可识别性。例如，五粮液的盒口是一次性扭曲的防伪密封盖。瓶子取出后，盒盖损坏，无法回收再利用，形成防伪屏障。

第二次开箱取物检查瓶盖

最近，中国著名白酒的瓶盖大多采用铝金属防盗盖。其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，图案和文字整洁清晰，对口严密。如果是假冒产品，往往会滴出来，盖子不易折断，图案和文字模糊。

五粮液瓶盖受当今技术保护，粘贴“3M回归反射防伪膜”，非常方便一般消费者肉眼识别：在自然光下，消费者可以清楚地看到白色背景红色五粮液防伪标志，然后持有五粮液专用防伪手电筒，可以看到原红色五粮液标志隐藏标志反映耀眼的五粮液酒厂标志，真实性可以立即识别。

第三，颠倒乾坤，玩酒瓶

如果无色透明玻璃瓶包装，手里拿着瓶子，慢慢倒置，观察瓶子底部，如果有下沉物质或云现象，酒中杂质较多；如果酒不失去光，不浑浊，没有悬浮物，酒的质量更好。从颜色的角度来看，除了酱香型白酒外，一般的白酒应该是无色透明的。如果白酒包装在瓷瓶或彩色玻璃瓶中，稍微摇动后打开，也观察其颜色和沉淀物。

虽然有些仿真酒的外包装可以是假的，但白酒的程度不一定一致，可以通过摇摆来区分。摇酒瓶后，如果有小米粒到高粱米粒大的酒花，堆放时间约为15秒，酒的程度应为53度－55度；假如酒花有高粱米粒大小，堆花时间约为7秒，酒的度数约为57度－60度。

第四种倒酒入杯　闻香辨味

将酒倒入无色透明玻璃中，观察自然光，酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻到香气，用鼻子靠近杯口，区分香气水平和香气特点；品尝味道后，喝少量酒，铺在舌头上，区分薄厚、柔软、醇厚、粗糙、酸、甜、甜、辣是否协调，是否有余味。五粮液是由高粱、糯米、大米、小麦和玉米制成的。香气悠久，口感醇厚，入口甘甜，喉咙干净清爽，口感和谐恰到好处，是白酒中最好的口感体验。低档劣质白酒一般以质量差或发霉的谷物为原料，工艺粗糙，喉咙窒息，头部受伤。

第五种白酒加热生气油滴落

假如经过以上几种风格，消费者仍然无法确定杯中的酒是否是真品，那么还有两种小招式可以轻松测量结果。

招式一是拿几滴白酒放在手掌里，然后用手掌摩擦手掌几次。如果酒热了，就是优质酒；如果味道甜，就是中档酒；如果味道苦，就是劣质酒。招式二是在酒中加入一滴食用油，看看酒中油的运动。如果油在酒中扩散均匀，下沉均匀，酒的质量会更好；如果油在酒中扩散不规则，下沉速度变化明显，可以肯定酒的质量有问题。(来源:好酒之家)