为什么有些酒喝了容易上头？喝酒头疼是为啥

很多朋友在聚会上喝酒后会发现一个很常见的现象，就是有时候喝一点酒就会喝醉，有时候喝多了也不会觉得不舒服。他们总是认为这是他们自己的适应能力问题，但事实并非如此。这是饮料质量的一种表现形式。好的饮料可以喝得更多，但是如果饮料不好，只要达到一定量，就会感到难以忍受。那么为什么有些酒喝起来容易呢？

主要原因是白酒中杂醇油较多，会导致脑血管收缩，导致脑血液供应和氧气供应不足。因此，上帝很容易送上帝。杂醇油在人体内分解代谢缓慢。因此，饮用杂醇油含量高的白酒后，第二天可能会发生。白酒中杂醇油的含量取决于不同的酿造工艺。它们是开放式固体发酵工艺和封闭式液体发酵工艺。

顾名思义，开放式纯粮固态发酵是在地面挖坑，建造发酵窖，在开放式环境中投入固体形式的谷物糟粕进行发酵。该工艺可利用地表散热，使发酵能在相对较低的温度下缓慢进行，从而抑制杂醇油的产生。同时，土地和空气中大量不同类型的微生物会参与发酵过程，丰富发酵微生物，相互协调平衡，减缓发酵速度，进一步抑制杂醇油的产生。

封闭式液体发酵是白兰地、威士忌等外国白酒的酿造过程。具体过程是将主要原料捣碎成汁液或将大麦原料打碎，加入大量水，以液体的形式放入封闭的发酵罐中，然后加入纯酵母进行快速发酵。单一酵母的发酵速度和温度迅速上升，酵母的快速高温发酵将难以控制杂醇油的“肆虐”。这就是为什么人们普遍认为喝太多的外国白酒很容易上升，即使白酒太多也不容易上升，这就是为什么低酒比高酒更容易喝醉。

当经济能力达到一定高度时，人们不会饮用液体发酵饮料，以避免饮酒后如此严重。他们通常只喝开放式纯谷物固体发酵工艺生产的白酒。这种酒无论是送礼还是自饮都很好。人们喝了之后只会觉得有点醉。睡觉后，他们会感到神清气爽，没有醉酒后遗症，根本不影响第二天的工作和生活安排。