波尔多红酒口感怎么样

波尔多红酒口感怎么样

波尔多红酒，法国的红酒中不可或缺的存有，其主产区假如结合当地江河位置来划分，可以分为波尔多左岸、两海中间和法国波尔多左岸“三大主产区”，吉隆河（Gironde）往西和南端的主产区被称作“波尔多左岸”，加伦河(Garonne)与多尔多涅河（Dordogne）间的主产区乃为“两海中间”，吉隆河以东与多尔多涅往北乃为“法国波尔多左岸”，这“三大主产区”的红色酒独具特性，下面让我们一起来了解看一下！

一、波尔多红酒口感怎么样

1、波尔多左岸红酒的设计风格

左岸的红白酒的酿酒红提主要是以赤霞珠为主导，单宁酸含量较高，酸度较高，含有浓厚的黑醋栗、黑莓的香味，绝大多数红酒都是有烤橡木桶气味。一般而言，左岸的白酒可以往的10很多年之上，并且可以演化出雪茄盒和雪松的香味。

除此之外，巴萨罗那克和苏玳主产区的香甜白白酒也极具特性，是世界上有名的贵腐红酒主产区之一。其红酒一般是用赛美蓉和少量诉衷情来酿制。苏玳贵腐甜白红酒以极其均衡的糖度和酸值而出名，口味出现异常繁杂，包含仁果、百里香、苹果酱和玫瑰花茶等的香味，极讨喜。

2、两海中间主产区红酒的设计风格

两海中间主产区关键生产清爽、果香味突显的干白白酒以及以佳美娜为主导简单地红白酒，该市的西南边顺着加仑河右岸长条状的突起地貌，较多陡峭的山坡，这儿生产制造甜型白白酒及其粗狂多单宁酸的红白酒。两海中间所生产的具备自身优势的白白酒的大多用了诉衷情，赛美容、密斯卡黛、白玉石霓等酿酒红提开展混酿。

3、法国波尔多左岸红酒的设计风格

左岸的白酒主要是用佳美娜（Merlot）酿造成的，因而单宁酸成分适度较高，构造并没左岸的那么强，口味顺滑，口味丰富多彩，酒精密度比较高，含有繁杂的玉兰和李子果的香味。

二、波尔多左岸知名主产区

吉隆河（Gironde）往西和南端的主产区被称作“波尔多左岸”，波尔多左岸知名主产区有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）等。左岸红葡萄主要是以赤霞珠（CabernetSauvignon）为主导，少许栽种佳美娜（Merlot）、味道多（PetitVerdot）和马尔贝克（Malbec）；白葡萄通常是赛美容（Semillon）、诉衷情（SauvignonBlanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。

1、梅多克主产区

梅多克主产区(Medoc)是法国波尔多最有名的主产区之一，顺着吉隆特河，葡萄庄园产生宽约4-12千米，全长约80公里条形，大约为15000公亩。以圣爱斯泰夫(SaintEstephe)分界，葡萄庄园被分为两部分，圣爱斯泰夫南端及其包含自身村庄的地域，地形相对较高的地区，被称作上梅多克，拥有比较适合赤霞珠生长砂砾土壤层。这儿生产出来的红酒拥有严实细腻的单宁酸，口味强悍，构造均匀，是波尔多最耐久度存下来红酒。

2、格拉夫主产区

格拉夫（Grave）位于法国波尔多（Bordeaux）市南边的白酒主产区，是法国波尔多与此同时生产制造红(白)红酒的主产区，它有着5000公亩的葡萄庄园。格拉夫红白酒早就在19世纪初，便成为了英国王室的皇宫红酒；格拉夫白白酒以口味圆滑、细腻为人正直知道，特等的白白酒更具有储放发展潜力。

3、苏玳主产区

苏玳主产区坐落于格拉夫(Graves)主产区南边，加龙河(Gronne)左岸的山脉地面上，土质多砂砾，排水性性优良，夏天和秋季都那么温暖，有着造成贵腐菌的最佳标准，白酒品种大多为诉衷情（SauvignonBlanc）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）。该主产区与奥地利的托卡伊（Tokaji）和德国莱茵高（Rheingau）合称世界三大贵腐酒主产区。

三、法国波尔多有什么法律规定白酒品种

法国波尔多有90%的白酒品种为红葡萄品种，且法国波尔多的红葡萄品种中，佳美娜占65%、赤霞珠占23%、品丽珠（CabernetFranc）占10%，其他2%为马尔贝克（Malbec）、味而少（PetitVerdot）、佳美娜（Carmenere）等。

法国波尔多有10%的白酒品种为白葡萄品种，且白葡萄品种中，赛美蓉占49%、诉衷情占43%、慕斯卡德（Muscadelle）占6%，其他为鸽笼白（Colombard）、白诗南（CheninBlanc）、白福儿（FolleBlanche）、白玉石霓（UgniBlanc）等。

四、法国波尔多的酿酒历史时间有多长

波尔多产区的葡萄种植技术和红酒酿制历史时间可以追溯到古罗马时期。大概在公元60年，希腊人执政着法国波尔多，那时候这一地域称之为玻尔迪加拉（Burdigala）。那时候，希腊人把红提引入到法国波尔多的格拉夫（Graves）和苏玳（Sauternes）地域。早就在公年1新世纪，法国波尔多红酒就已有名气了。

五、法国著名的红色酒知名品牌

1、莎普蒂尔酒庄（m.chapoutier）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第五名，法国的罗讷河谷（RhoneValley）顶尖酒庄，莎普蒂尔酒庄的葡萄庄园遍布罗讷河谷到教皇新堡每个主产区，拥有多个高品质葡萄庄园，莎普蒂尔酒庄的优异酒款包含：教皇新堡洛马可红白酒（Chateauneuf-du-PapeBarbeRac）、罗第丘蒙多利红白酒（CoteRotieLaMordoree）、艾丽丝达吉修道士红白酒（HermitageL’ermite）、艾丽丝达吉岩粉色红酒（HermitageLeMeal）、艾丽丝达吉修道士白白酒（HermitageL’ermite）和艾丽丝达吉林省缘白白酒（L’oree）。

2、吉佳乐名门酒庄（E.Guigal）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第六名，法国的罗讷河谷（RhoneValley）顶尖酒庄，吉佳乐名门酒庄生产制造罗第、孔贝尔格莱德约（Condrieu）、恩卡塔日（Hermitage）、圣约瑟夫（St.-Joseph）及其克罗兹-恩卡塔日（Crozes-Hermitage）等多个AOC酒款，在其中最有名的三款珍酿各是：吉佳乐名门拉兰当干红白酒（LaLandonne）、吉佳乐名门拉慕林干红白酒（LaMouline）和吉佳乐名门斯普利干红白酒（LaTurque），被称作拉拉拉（LaLaLa）红酒。

3、滴金酒庄（Chateaud'Yquem）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第9名，滴金酒庄（Chateaud'Yquem）别名伊甘酒庄，在1855年苏玳与巴萨克官方网定级（1855ClassificationofSauternesandBarsac）中被选为超一级酒庄（PremierCruSupérieur），也是唯一获此殊荣的酒庄，其贵腐甜酒称得上世界第一。

4、木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第11名，木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）也被称为羊庄、武当派王庄，在有名的1855年法国波尔多等级分类中，木桐酒庄被列入二级葡萄庄园庄。但是当时法国波尔多“葡萄庄园等级分类委员会”还认为木桐在二级中才华横溢，因此特意列入二级榜首。到1973年，法国的例外将木桐庄升格为一级酒庄，到现在为止都是惟一一座获此殊荣的酒庄。

5、侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第20名，侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）也译者奥比良，奥比昂，红颜容等，1855年法国波尔多红酒定级时的顶尖红酒庄之一，法国波尔多五大名庄之一，法国波尔多的顶级酒庄非常少在顶尖酒单中发生2次，仅有奥比昂酒庄是除外，唯一以红白白酒双栖顶尖酒单酒庄。

6、拉图酒庄（ChateauLatour）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第21名，拉图酒庄（ChateauLatour），1855年法国波尔多红酒定级时的顶尖红酒庄之一，法国波尔多五大名庄之一，早就在清朝末年拉图就已经被中国人了解，在当时红酒谱里，这种顶尖酒被称作"大酒"，中文谐音为"拉都"，似乎比"拉图"更具王者之气。

7、韦德玛斯（LesDomainesPaulMas）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第24名，韦德玛斯（LesDomainesPaulMas）始创于1892年，坐落于知名的白酒主产区朗格多克（Languedoc），法国南部著名酒庄，2008年，美国《观察家报TheObserver》将韦德玛斯LesDomainesPaulMas评选为WineryoftheYear（本年度最家酒庄）。2013年，在美国圣地亚哥举办的“第五届国际性红酒比赛—侍酒师争霸赛”中，韦德玛斯集团公司LesDomainesPaulMas集团旗下的韦德玛斯酒庄Ch?teauPaulMas，得到WineryoftheYear（史上最佳酒庄）！

8、玛歌酒庄（ChateauMargaux）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第29名，玛歌酒庄（ChateauMargaux）是法国波尔多五大名庄之一，在1855年列级名庄定级中玛歌庄园是玛歌村唯一得到一级特级生态园的酒庄，玛歌庄园都是法国的国宴菜特定用酒。早就在1787年，那时候都还没排行列级酒庄，玛歌庄便被美国第一任驻法使者杰斐逊(ThomasJefferson，18新世纪最有名的酒评家，后成为美国第三任美国总统)候选人为法国波尔多四大名庄居首。

9、白马庄园（ChateauChevalBlanc）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第30名，白马庄园（ChateauChevalBlanc）经常会在影视剧中被提及的酒，圣追求美丽隆列级一级特级酒庄A级，都是近些年众人常称之法国波尔多八大名庄之一。

10、瓦伦蒂诺拉图酒庄（MaisonLouisLatour）

入选“2016年全世界50大深受提倡的红酒知名品牌”排行榜第32名，瓦伦蒂诺拉图酒庄（MaisonLouisLatour）是勃艮第最大的一个特等葡萄庄园持有者，都是现有最古老大家族运营农业生产者和酒商。这儿生产出来的红酒均为一级或特等红酒，她们只能在收获好一点的年代，才考虑酿造与销售红酒，所以这类酒庄生产出来的红酒生产量比较有限，通常需求量很高。

总而言之，法国波尔多是法国最大的一个AOC红酒主产区，Bordeaux红酒闻名世界，它口味顺滑细腻，美丽动人，有“法国的红酒王后”的美誉，法国波尔多生产出来的红酒独具设计风格，怎奈一街之隔，口味亦迥然不同。