优质酱香酒的五品,耳品、目品、鼻品、口品、心品

最近和酒友聊酱酒，酒友说酱香酒有“五品”感悟，今天总结一下和大家分享。

优质酱香酒五品：

首先是“耳品”，即先听酱香酒的介绍；

二是“目品”，即观察酱香酒的颜色；

三是“鼻品”，用鼻子闻酒香；

四是“口品”，用口品尝酱香酒的味道；

然后是“心产品”，即将物质的感性欣赏提升到精神境界的文化欣赏。

一是耳品，听白酒、文化、口味等的介绍，俗称“讲故事”；

二是目品，看酒体是否纯净，挂杯缓厚，酒花大小，消失速度等。

三是鼻产品，闻酒香，如茅台酱香，开瓶后整个房间酒香宜人，也可以判断酒质的优劣；

四是口品，让舌尖和肠胃感受到酱香酒的浓郁香气和动感；

五是心产品，酱香型白酒有“甜、酸、苦、辛、咸、涩、怪”的七种口味，能让人有酒如人生的味道；酒后忘记的酒，让人有一种暂时的快乐，摆脱生活的烦恼。升华这种感悟，进入酒文化的高境界——精神世界的若即若离和人生经历的各种感悟。