我国白酒有多少种香型？

作为世界上的蒸馏酒类别，中国白酒是一种以谷物为原料，加入曲料等糖化发酵剂，用固体（半固体或液体）发酵，经蒸馏、储存、混合而成的酒精饮料。

中国白酒12中香型

由于自然环境、酿造原料、酒曲类型、发酵容器、生产工艺、储存和混合技术等因素的差异，我国白酒形成了各具风格特色的香型白酒。

到目前为止，中国白酒还有12种香型：

酱香型、香型、香型、浓香型、米香型、凤香型、芝麻香型、酱香型、特香型、老白干香型、兼香型等香型。

这些风味风格的形成是几代中国酿酒师不断总结和改进白酒酿造技术的结果，是影响中国广阔地区、气候、原材料、水质等因素的结果，也是各种白酒不断相互学习和融合的结果。

白酒香型的划分尚未定论，随着科学技术的进步，酿造业的发展，白酒香型也将更加丰富多彩。